资源简介

体验一杯果汁的“旅行”
[教学目标]：
（1）Q2、Q3、Q4、Q5：在完整体验一杯果汁的旅行过程中初步养成从事探究活动的态度，形成热爱探究的习惯，并在果汁制作、销售、核算实践过程中体会合作的意义和价值。
（2）N4、N2、N5：通过指导学生课前搜集筛选果汁的相关信息，提升学生动手制作、销售果汁的能力，指导小组分工合作完成成本核算。
（3）F1、F3：通过课前走访调查和现场制作、销售果汁，让学生初步分析果汁盈利的基本要素。
[教学重点]：
提升学生动手制作、销售果汁的能力，指导小组分工合作完成成本核算。
[教学难点]：
通过分析数据，提炼果汁盈利的基本要素。
[教学准备]：
果汁原材料，榨汁机6个，纸杯，一次性手套，吸管，柠檬片。
[教学过程]：
一、苏式生活,导入课题
师：咱们，四4班的孩子们，通过前面的接触，我们一起沉浸在果汁的世界里，有同学还跟老师建议我们一起来制作一杯果汁（板贴：一杯果汁的）。那说道制作一杯果汁，它从水果到果汁再到我们手中，想一想它究竟要经历怎样一段旅行呢？（板贴：“旅行”）
生：有水果的种植和购买。（触发器出示）
然后呢？
转述：你认为还有果汁的制作和销售。
想一想还有吗？那如果作为商家，销售之后要进行（数钱），也就是核算环节。
师：那水果的种植这节课我们不方便开展，水果的购买同学们在前期也已经去超市做了小调查。（PPT出示照片）
大家还完成了一张调查表：
你们的数据老师也纷纷汇总了，在走访调查中我们发现果汁的价格有所差别，想想看哪些因素会影响果汁的价格呢？
主要是果汁种类、容量大小，尤其关注到了进货渠道。
好的同学们你们看，水果的购买我们已经体验了，那今天我们将重点围绕果汁的制作、销售、核算来体验一杯果汁的“旅行”（补充板贴：体验），你们愿意吗？
二、随机采访，预估成本
师：在任务学习单中，各小组还确定了预算成本。
“制作果汁”成本预算
果汁原材料总金额：
（
）元
预计制成杯数：
（
）杯
每杯果汁成本：
（
）元
每杯初步定价：
（
）元
瞧，这是各小组的初步定价，最高的小组有10元，最低的有6元，每个小组定价不同，老师相信这里都藏着你们不同的销售理念。
三、各司其职，制作销售
师：好的，孩子们你们看，课前大家做了这么多准备，你们的想象很美好，但现实有点残酷，你们的初步定价能不能接受生活的检阅呢？俗话说实践是检验真理的唯一标准，想不想来一次实践的机会。那陈老师有个问题，是不是一杯果汁的旅行就这么简单呢？在实践的过程中有什么温馨提示吗？
生：你认为要做到安全；质量要过关，一定要使用新鲜的水果！
师：老师发现同学们都想到了在制作过程中要注意什么，那么你们在销售时有什么提醒吗？
预设：1.不能大声喧哗，要注意文明礼仪，讲究儒雅；2.可以怎么推销：我们今天的顾客是后面的老师，向老师说明果汁的功效（润喉、补充维C）；3.可以起店名，给自己打广告；给杯子装饰，也就是要有卖点；可以有一些优惠活动。
师：大家说的这些就是要有营销技巧。
好的，为了让等会的活动更加有秩序，请组长对组员进行口头分工，1分钟开始。
请看挑战任务1：果汁制作，任务2：果汁销售，等会我们制作、销售同时进行。看要求，老师以口令:
“果汁制作我喜欢”提醒活动结束，学生听到后迅速停下手里工作，并且对出下半句
“各司其职把好关”。
师：看明白了吗？如果老师说“果汁制作我喜欢”，大家就对出“各司其职把好关”。
为了便于核算，按照我们原先的规定，1、2苹果汁，3、4橙汁，5、6雪梨汁，我们两两PK。
现在大家都信誓旦旦，请质量监督员起立，到达下一组准备监督，你们的任务是监督小组里有没有组员不讲卫生或者是大声喧哗，就要罚黄牌，黄牌贴到黑板上，被罚一张等会收入就减2元，听明白了吗？
下面各组销售人员起立，到达销售区，陈老师要来采访一下，等会在榨汁的时候你们可以做些什么？（可以做一些销售准备，比如广告牌）。
榨汁人员到达榨汁区，大家各司其职（板贴），守好自己的岗位，能做到吗？
我们制作、销售同时进行，准备好了吗？3、2、1开始。
师巡视：（1）陈老师看到这一组分工明确，各司其职。
（2）哦瞧瞧你们组，呀你被罚黄牌了，采访质量监督员为什么，哦他没有带一次性手套，那你可要注意了。
（3）这一组桌面真干净，谁的功劳，卫生员太负责了。
师：榨好的果汁请装杯人员拿到销售区。
师巡视：（1）哦，这两组会创新，设计了店名，无污染零添加，有创意。
（2）瞧瞧你们这里，你们想了什么法子，给杯子进行装饰，这是个好主意，你们的杯子真漂亮。
（3）再看看这一组，呀，你们的果汁真受欢迎，恭喜你们。
师：嗯，现在有3组已经把果汁都卖出去了，你们可以先回到自己的座位。
听口令：果汁销售我喜欢。请其他同学放下手里的工作，回到座位。
四、果汁核算，计算盈亏
师：接下来进入到挑战任务3。
挑战任务3：计算盈亏
活动要求：
1.根据果汁原材料的金额和销售所得计算出是盈利还是亏本。
2.老师以口令:
“果汁核算我喜欢”提醒活动结束，学生听到后迅速坐好，并且对出下半句
“各司其职把好关”。
师：请组长核算你们的总收入，并上来填表。
师：小眼睛看过来，老师欣喜地看到我们每一组都是盈利的，把掌声送给自己。活动过后要有思考，我们看到第6组是盈利最多的，我们来采访采访。
转述：你们组功劳最大的是榨汁人员，他们速度很快，他们的速度直接影响你们的销售。
你们组还有金牌推销员，他们很会策划，而且语言表达能力很棒。
师：看看哪一组赚的最少呀？（第二组）有没有想想为什么。
转述：你们组定价6元有点低，看来薄利虽然能够多销但未必能够多赚。经过实践的检验后我们需要做出一些调整。
师：刚刚两个小组都特别具有反思意识，这是我们实践的法宝。
现在我们来看看两两PK哪些小组获胜了，老师为你们点赞。
五、小结提升，拓展实践
师：孩子们，今天这节课我们体验了一杯果汁的制作、销售、核算。经过这次快乐的旅行，你们有什么收获？
转述：注重健康卫生。
在综合实践活动中，要多方位考虑问题，注重小组合作，通盘考量。
师：今天这次快乐的旅行虽然结束了，但是我们的研究没有止步。看，这是老师收集的果汁价目表，老师有点好奇，怎么它们的价格都比我们定价要高很多呢？有理由吗？
转述：考虑到别的因素，如租金费、人工费。
师：是呀，其实影响果汁价格的因素还有很多，有兴趣的同学可以课后研究。
今天这次快乐的旅行就到这儿。
板书设计：
体验一杯果汁的“旅行”
购买
制作
销售
核算
活动小结
影响价格的因素
各司其职
营销技巧
果汁种类
通盘考量
容量大小
健康生活
进货渠道

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