资源简介 《家乡的小吃》教学设计教学目标:1.了解有关本地区的饮食文化,简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法;2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃,并通过各种方式对家乡小吃的宣传,抒发自己热爱家乡的情怀。教学重点:通过了解有关家乡小吃的历史、习俗,加深对本地民族传统饮食文化的了解;尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色,抒发自己热爱家乡的情怀。教学难点:怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。教学流程:一:猜礼物导入,激发学生兴趣1.猜猜礼物2.品尝“豆酥糖”,说说豆酥糖的味道3.了解豆酥糖的制作:观看豆酥糖的制作录象二.学生介绍家乡小吃1.师:刚才老师给同学们带来了礼物,现在请大家也给老师送份礼物吧,就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。说说它的形状、色彩、口味等,如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。2.学生介绍3.教师小结谢谢大家带来的这么多礼物,让老师知道了咱们宁波有这么多有特色的小吃,还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意,真是大饱耳福啊!三.欣赏家乡的小吃,教师归纳及拓展(一).欣赏家乡小吃的图片师:(刚才我们口福享了,耳福也享了,现在让我们的眼睛也来享受一下。)1.三北藕丝糖(藕断丝连的成语取名)2.奉化千层饼师:据说在1.5厘米中有27层,手艺怎么样?3.年糕①出示图片:元宝、钱币、鱼、鹅的造型大家猜猜这是什么小吃?②再出示普通年糕的图片4.端午节的花糕师:清明节刚过,我们又会迎来什么节呢?生:端午节师:端午节吃什么?为了纪念爱国诗人屈原我们吃粽子,除了吃粽子,我们宁波人还要吃花糕。花糕的形状各种各样,色彩也是五彩缤纷。(二).教师归纳后板书我们家乡的小吃远远不止这些,它们伴随着我们幸福生活的每一天,带给了我们很多的欢乐,正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩,还有怡人的口感,带给我们美的享受,也是我们家乡人民智慧的结晶。(三).拓展欣赏1.教师:这些小吃大家喜欢吃吗?说说为什么?2.生:喜欢吃……因为它们……3.教师小结:现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘,有是甚至已经失传了,同学们:作为一个家乡人,你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗?师:你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎,或名气更大呢?生:……师:同学们的这些点子真的太好了,令老师很感动!相信我们的家乡小吃一定会焕发出新的活力!四.教师示范师:现在我们马上来试一下!老师这里有些普通的团子,怎样把它们变得更有创意呢?1.学生说,教师现场做2.教师示范各种技法,出成品五.学生创作,教师巡视辅导今天我们要来举行一个校园美食节,你们大展身手的机会来了。建议:1.以独立创作或小组合作的方式,制作一份家乡的小吃2.推广你的小吃如:一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。师:今天老师带来的可都是真材实料,我们要来做真的小吃!所以刚才一再强调要把手和用具洗干净,希望同学们做得又快又好!出示板书:家乡的小吃精湛的技艺深刻的寓意多姿的造型美的享受丰富的色彩怡人的口感 展开更多...... 收起↑ 资源预览