资源简介

日常早餐我设计
一、教学目标
1、使学生了解日常早餐食品的营养成分及作用。
2、通过对营养早餐搭配方法的探究，提高学生发现问题，研究问题和团结合作的能力。
3、自觉养成科学用早餐，用好早餐的习惯。
二、教学重点
早餐与健康的关系。
三、教学难点
掌握合理搭配早餐的原则，能合理搭配好一天的营养膳食。
四、教学准备
学生：调查资料。
教师：任务单，微视频。
五、教学过程
一、轻松谈话，导入新课
师：同学们，今天早上老师起晚了，老师早上只喝了一杯牛奶，可以吗？
生：不可以，我有时候就这样吃的，第二节课就饿了
生2：老师这样吃营养不全面
生3：老师早餐吃的太少了，没有吃面食能量不足
师：那你今天早上吃的什么?
生：
师：哪些同学有不吃早餐的经历？学生举手回答
那如果不好好吃早餐对我们的身体有没有伤害呢？我们一起来看个小视频
生观看视频
师：从视频中我们知道了不吃早餐容易得胆结石，还有哪些危害呢？老师课前搜集了一下资料，大家一起来看一下（课件展示）
师：同学们看来我们不吃早餐、不能正确、科学吃早餐严重影响甚至损害了我们的健康，（课件展示不吃早餐的危害）一份科学营养的早餐太重要了！这节课就让我们一起聊一聊营养早餐——日常早餐我设计。（板书课题）
三、学习与探究：
1、初步感受营养早餐
师：同学们觉得什么样的早餐才是营养的早餐呢？
怎样才算吃得好呢？你是怎样认为的？
生回答
师：刚才很多同学都提到了营养，那我们平时所吃的食物都含有哪些的营养成分呢？大家在四年级上册的科学课本上学过我们吃什么这节课，课前老师又让同学们复习了一下，哪个小组来汇报一下？请同学们认真听，然后回答以下问题。（课件出示问题）
学生汇报
同学们听得都很认真对于食物中的营养成分都有了一定的了解，那到底什么样的早餐才时有营养的早餐呢？课本上给了答案，我们一起来看一下。（课件展示）
师：今天老师给同学们带来了四种营养早餐，感觉怎么样？
丰盛
营养全面
好吃
师：这四类营养早餐在搭配上有什么相同或相似的地方呢？
学生回答
师：你们不仅善于观察，还善于总结，这就是很好的学习方法，我们知道了早餐的搭配，都有面食
蔬菜水果
肉
蛋以及奶制品
还有油盐那如果我们健康饮食是个金字塔，你觉得这几类分别位于金字塔的什么位置？小组内讨论一下
究竟哪位同学的回答正确呢，我们有科学的解释（课件展示）
所以我们的健康饮食因该这样安排（出示健康饮食金字塔）
通过刚才的交流你认为一份营养早餐要注意什么问题？
搭配合理、营养均衡、丰富多样。（教师板书）
2、交流饮食习惯，明确搭配方法。
师：我们知道了营养早餐如何搭配，也了解了每类食物的营养价值，那我们来诊断一下我们班今天早上有些同学的早餐吃的合理么？
你认为谁的早餐更科学一些？
你来自我诊断一下你的早餐是否健康合理?存在哪些问题
谁还想评价一下其他人的早餐？在今后的早餐中应该如何改进？
同学们说的多好啊，为了大家的早餐营养问题，我特地电话采访了一位营养师，请他给同学们提几点建议，请看营养师支招：（出示课件）
现在老师给你一次次点餐的机会，你会怎么点？请拿出你手中的点餐卡，
哪个小组来评价一下？那你们回去以后在完善一下你们的食谱。（早餐单一
营养成分不够全
经济实惠健康符合营养搭配原则
……）
3、实践与体验，设计早餐食谱
同学们真了不起，想不想接受更大的挑战？下面我们仍然小组合作，设计一周的早餐，能完成吗？设计之前，老师给大家一点儿建议！现在请小组合作共同为自己设计一周营养早餐吧。
小组设计
师：哪个小组来汇报一下你们的设计？
学生按小组汇报自己的早餐食谱，并说出这样设计的原因。
师：你觉得他们的设计的怎么样？互相提一下建议
(学生完善)
.
师：同学们真了不起，同学们设计的都非常合理，注意到了均衡和营养
四、课堂总结
今天我们不仅简单的了解了营养价值，了解了早餐与健康的关系，掌握了合理的早餐搭配。
师：看到同学们激动的神情，一定有许多感受，谁来说一说？
学生口答。
生：设计早餐很简单，学到这么多知识我很快乐……
课下，同学们可以把课上所学告诉我们的家人，利用掌握的关于营养方面的知识。帮爸爸妈妈设计制作一次早餐。

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