资源简介

《品茶悟人生》教学设计
一、教学目标
1.通过对我国茶文化的详细了解和体验，掌握茶的种类和功能，茶的其他物质文化、行为文化，培养学生热爱我国传统文化的情感。?
2.通过对茶艺和茶道精神的领会，掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
二、教学重难点
深入挖掘中国茶文化内涵，深入研究探索中国茶文化的复兴。
三、教学方法
课前设置问题，学生查找资料。大屏幕展示讲解。教师提问，学生回答，教师讲解演示。学生亲自实践操作。
四、课堂器具
移动大屏幕、4个茶台、齐备的茶具、桶装水。
五、教学思路
首先通过教师课前设置问题，引领学生在查找资料过程中进入主题，激发学生对中国茶文化的浓厚兴趣，逐渐将学生带入古人品茶的意境中来。趁热打铁，以课堂教师讲解演示，学生亲自实践，探究中国茶文化的深层内涵。
六、教学过程
“我们的宗旨是：
传承华夏文明，领略传统美德。喝茶，我们是认真的！”
“我们的目标是：
喝茶，是高贵人的高贵行为。男孩是绅士，女孩是淑女。”
伴随着师生齐诵课前的的导语，辽阳市第一中学的选项教学课之一的中国茶文化开始了。教师茶台上，点燃的沉香白烟袅袅。
教师：对于今天我们要的学习内容，课前布置了一些问题，需要大家课后查询资料。
现在，我们来一起学习一下，
教师：世界上著名的茶和茶文化的发源地在哪里？
学生：中国！
教师：论证有哪些呢？
学生：1原生树最早在中国发现
2历史文献记载最早
3语音学源流最早
教师：我们中国，地大物博，茶的种类非常繁多，主要有六大类，同学们查询的结果是什么呢？如果按照加工制作工艺，又如何区分的呢？
学生：红、白、黑、青、绿、黄六大类；发酵、不发酵、半发酵
教师：中国茶文化的精髓是什么呢？请看大屏幕：
茶之性——静
茶叶常年生长在寂静的山坡上，静乃茶之本性。茶的这种本性恰与中国传统文化儒释道强调的静不谋而合，而大受人们推崇。
茶之魂——和
“和”是品茶的灵魂，是茶社会功能的核心内容。中国自古以来就有以茶敬客、以茶睦邻、以茶赠友、以茶联谊等的传统。
茶之韵——雅
雅是中国茶文化的主要特征之一。它是在“静”、“和”基础上形成的一种气质，所呈现的一种神韵。
教师：我们既然学习和了解了茶文化，就必须知道茶圣是哪个朝代的什么人？亚圣是哪个朝代的什么人？以及他们的著作或著名诗篇。
学生：茶圣——唐朝陆羽《茶经》，亚圣——唐朝卢仝《七碗茶诗》
教师：先观看片段的视频，简单了解一下茶圣——陆羽
教师：大家把讲义翻到6页，一起诵读一下《七碗茶诗》
学生一起诵读
教师：万丈豪情三杯酒，千秋大业一壶茶！通过诵读《七碗茶诗》，我们共同感受到了古人对于品茶过程中的豪迈情怀，以及每碗茶中的不同境界。
教师：今天，我们要品饮的是，六大茶类中的青茶——安溪铁观音。关于铁观音的名字有不同的传说，主要有两个，请各组同学按照课前要求回答问题。
学生回答
教师：下面，为茶艺操作做好准备工作，向煮水器中注水、煮水。
教师：在等待水开的时候，先介绍一下茶台上的茶具。
茶盘、茶壶、公道杯、茶滤网、滤网托、茶荷、茶盅，茶道六君子——茶桶、茶匙、茶针、茶拨、茶夹、茶漏。
茶的冲泡有很多种，今天我们进行的是：沸水泡——壶杯泡法。
教师：请同学们把讲义翻到5页，共同了解冲泡过程。请一名同学到前面配合老师诵读泡茶步骤。
学生诵读，教师演示。
教师：大家对沸水泡有了简单的了解，为了进一步熟悉过程，每一茶台选出一名同学为大家展示一下茶艺操作，可以让同组的一名同学诵读步骤名称。
每组同学演示，同学及教师点评。
教师：今天，我们对我们中国的茶和茶文化有了简单的了解和掌握，喝茶不仅仅是解决口渴的问题，还是一门学问，一种文化。
茶能养心，茶能养德。同学们把讲义翻到6页，共同了解茶的德行，茶有十德说。
学生一起诵读。
教师：中国茶文化世界闻名，现在已经遍布欧美很多国家。我们作为东方巨龙的子孙，为我们祖先的业绩感到骄傲和自豪。让我们继承华夏先进的文化遗产，让茶文化在我们手中能够更加发扬光大！

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