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课 题 水果拼盘 课 型 实作 课 时
教学目标 1. 搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。2. 通过亲手模仿制作水果拼盘，培养学生的动手操作能力。3.通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。
教学重难点 模仿制作水果拼盘。
教具准备 各种各样的水果、小刀、盘子。
教学过程 活动内容 活动方式 设计意图 备注
教师 学生
第一课时
一、导入二、活动一观察鉴赏水果拼盘作品三、活动二分析作品四、全课总结：今天你都有什么收获？五、课外作业： 1、大家都喜欢吃水果吗？2、都喜欢吃些什么水果呢？3、对比一下，（出示普通的水果削皮和水果拼盘图片）你觉得喜欢吃哪盘？为什么？4、揭示学习主题，读导入语。5、模仿是制作、设计的基础，好的设计都是从模仿开始的，再进行创新。今天，我们就先来进行鉴赏，然后模仿制作。1、精美的水果拼盘常常给宴会和聚会增添了良好的气氛，你们见过吗？有什么感受？2、这些作品已经被我们吃掉了，只在脑子里留下了印象，没有现成的作品了，应该在哪里去找呢？议一议。3、欣赏教材图片，教师补充图片，学生说说感受。1.交流这些水果拼盘各有什么特点？用了哪些材料？2.记录：用了哪些水果做材料？3.交流：水果的色彩搭配有什么特点？造型有什么特点？选择了什么做拼盘？是不是水果越多越好？造型越复杂越好？1、设计自己的水果拼盘的图片，列出工具和材料清单。2、收集各种水果切花的方法。 学生交流喜欢吃的水果。讨论为什么拼盘会更喜欢吃呢？学生根据图片说一说水果拼盘用了哪些材料？小组进行讨论。学生讨论自己的感受。
第二课时
教学过程 一、导入二、活动一进行设计三、制作四、总结评价。 我们前面对水果拼盘进行了模仿，不但要会模仿，还要有创新。今天，我们能不能自己来设计一个拼盘？在行动之前必须要进行思考，设计是制作的前提，一个好的作品一定有一个好的设计。1.小组议一议：水果拼盘的设计要考虑哪些条件？如：选择哪些水果？色彩怎样搭配？怎样造型和摆盘。2.交流：设计水果拼盘最关键的因素是什么？（色彩搭配和造型。）3.分组设计作上记录造型名称 ： 材料： 设计草图：分组交流设计方案，互相评价。修改方案。1.切片。在老师指导下用刀具。按自己设计的造型切片。注意安全。2.摆盘。 各组交流设计的拼盘设计，谈谈设计的切花方法。学生制作时，注意刀具的准确使用安全。小组展示，评选出各自最喜欢的作品。

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