资源简介

小学五年级综合实践活动《蔬果雕刻》教学设计
教学目标：
掌握蔬果雕刻的基本步骤和方法，并使用合适的工具进行雕刻。
能够运用切、削、刻、旋等方法围绕主题刻制作品。
在蔬果雕刻的过程中，体验雕刻的乐趣，提升动手能力。
教学重难点：能够运用切、削、刻、旋等方法围绕主题刻制作品。 在蔬果雕刻的过程中，体验雕刻的乐趣，提升动手能力。
教学准备：教学PPT、预习单、刀具、苹果猫等
教学过程：
活动一：激趣导入，点明目标
同学们，老师给大家带来一个视频，请看大屏幕。？（ppt出示蔬 果雕刻视频）
谁愿意形容一下你的感受？说的真好，此刻你最想知道什么？ （边看视频边谈话）
大家都爱思考，我们一起来探究吧！不过，我们有方向的，一起 来看本节课的学习目标。
掌握蔬果雕刻的基本步骤和方法，并使用合适的工具进行雕刻。
2.能够运用切、削、刻、旋等方法围绕主题刻制作品。
3.在蔬果雕刻的过程中，体验雕刻的乐趣，提升动手能力。
师：指生读学习目标
活动二：认识雕刻材料与工具
雕刻材料
（1）课前大家都进行了充分的预习，关于雕刻材料你了解多少？
（或者：换话句话说哪些东西适合雕刻呢？）PPT出示色泽鲜艳 的果蔬（导学单：自主学习）
（2）选材的时候需要注意什么呢？谁来补充？
雕刻工具
一般会用到什么工具呢？（导学单：自主学习）谁来补充？
生：雕刻的工具主要有水果刀、主刀、旋刀、挖勺、模具、牙签等。 师评：大家预习的真不错！
活动三、主刀的使用方法及雕刻技法。
出示1:主刀的使用方法（观察比较学习一师生互动）
（1） 同学们观察一下，主刀和普通的水果刀有什么不同？ （指生回答并补充）
（2） 如果雕刻花瓣、花叶适合用哪一把刀？
若果需要刻你的名字，你认为哪一把会更顺手？ 如果雕刻镂空的狭缝，你会选择哪一把？
雕刻技法（根据需要可以利用苹果猫进行示范）
同学们，我们不仅要认识它们，还要学会合理的使用，这样 才能让我们在雕刻作品时得心用手。
（1）取废料是学习蔬果雕刻的基本功之一，要练习执刀方法和去料 手法，要掌握四个用刀技巧：走刀方式、走刀轨迹、下刀深度、下刀角 度。（师示范）
在苹果上画直线、弧线、折线。
先从左边下刀，向画线一侧稍稍倾斜。
再从右边下刀，也是向划线的一侧倾斜。
沿轮廓线垂直下刀走一圈，深度大约0.5厘米。
直线、折线的取法一样。
雕刻时，左右两边下刀深度相同，让刀在深处相接，废料就很容 易被取出了。
（2） 还有一些其他技法，谁来介绍一下？（根据实际教学生说或者 师示范）
切、削、刻、旋
（3） 同学们，课前我们已经完成了苹果猫的制作，赶紧拿出来和大 家分享一下吧！
老师做的苹果猫都有点发干了，你的却保持的那么好，可以把你 的小窍门给大家分享吗？生：保鲜膜、湿巾、喷水（做中学）
你看，这个作品的颜色变黑了，有什么好办去吗？生：盐水浸泡 防氧化（做中学）
关于雕刻知识和技法你掌握的怎样？同桌之间交流经验。
根据评价标准，你能得到几颗星，互相评一评吧。
评价标准：
初步掌握蔬果雕刻的相关知识和技能☆
能够选择合适的工具按照步骤制作苹果猫☆
造型美观，色彩和谐承
★表示表示合格，★★表示良好，★★★表示优
3 .得三颗星的同学请举手。
活动四、创意与实践
过渡真厉害，现在你是不是也能运用雕刻技法进行独自创作呢？
（5分钟）（自主练习）
（师走下去边巡视，随机点评。根据PPT上出示的评价标准引导 学生规范使用评价语。）
1.尝试制作卡通蔬果雕刻作品。（小组合作8分钟）
大家进步的真快。一个人就创作了那么生动的作品，若是运 用集体智慧呢？俗话说，团结就是力量。请小组成员利用身边的 材料尝试雕刻一个卡通蔬果雕刻作品吧！先记录小组的活动方案, 再动手制作。
2.组内评价：你觉得你的小伙伴掌握的怎么样？快来评一评
吧
积极参与小组的分工与合作，认真负责承
熟练掌握雕刻知识与技能☆
能够运用切、削、刻、旋等手法进行雕刻☆
组员一
组员二
组员三
组员四
★表示表示合格，★★表示良好，★★★表示优秀
活动五、展示与评价
1.从各小组的蔬果雕刻作品来看，真是创意十足。哪一个小组
愿意展示你们作品，并说一说你们的设计创意和作品的寓意。其 他小组参照评价标准对展示小组及其作品进行评价，并指出作品 的优缺点，最终选出创意之星。
我们小组的设计创意是：
我们小组作品的寓意是：
我们使用了：（采用往桶里放豆子的方式，获得豆粒多的小组获胜。）
2.通过这节课的学习，你有哪些收获？
3.小结：运用不同的水果、蔬菜进行创意制作，可以创作出很多有 特点的蔬果雕刻作品。
活动六、总结与提升
本节课大家一起完成了材料的准备、知识的学习、动手制作蔬果雕 刻作品。课下请小组成员一起完成探究报告吧！另外，回到家里和爸爸妈 妈一起动手雕刻一个蔬果作品吧！
探究报告
小组 填表人 填表日期
探究内容
姓名 分工
探究方案
探究过程
我的结论
探究报告评级 （请打V） 优秀（） 良好（） 合格（）
【板书设计】蔬果雕刻
创意之星

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