资源简介

小学四年级综合实践活动《花样汤圆》教学设计
教学目标：
1 .通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，品尝劳动果实的甜蜜。
2.通过上网查资料，了解汤圆和元宵节，感受中华传统文化的魅力。
3.通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、吃汤圆，让学生在丰富多彩的综合实
践活动中学会收集各方面资料，掌握一种劳动技能。
教学重点：
了解汤圆和元宵节，感受传统文化的魅力。
教学难点：
掌握包汤圆的劳动技能。
活动过程：
课前互动：
同学们，刚才视频中精致诱人的食物你们知道是谁做的吗？对，都是老 师做的。你们想做出这样漂亮的食物吗？今天，我们就来做既好看又好 玩的花样汤圆。准备好了吗？上课！
一、了解汤圆的历史，欣赏图片
1、课前已经让同学们搜集了关于汤圆的资料，谁想跟大家分享？（你查 阅的真细致/真具体|你知道的可真不少）
1、老师看得出你们课前都做了非常充足的准备。为你们的认真点赞！老 师这里也有一些资料。请看（出示课件）
2、 我国幅员辽阔、地大物博，各地对汤圆的做法也各不相同。你们瞧
（出示课件）
3、 同样是汤圆，却又这么多的做法和口味。你们想不想吃？那我们学做 汤圆。
二、学做汤圆
1、 课前已经让大家了解了做汤圆的步骤，那么做汤圆，需要哪几个步骤？
那需要哪些材料呢？ 生回答（出示课件）
2、 材料准备好了，我们就可以动手了。我们先来看怎样制作馅料。（出 示视频）
3、 制作馅料非常简单，下面，我们来现场制作汤圆皮。
4、 带上一次性手套，拿出提前称好的糯米粉（100）、玉米淀粉（10）和 玉米油（10）,把它们全都混合再一起，加入80克开水，搅拌均匀，然 后把面团转移到桌面折叠揉搓，成团后用掌根揉搓会更方便一些。（在揉 搓过程中要有耐心，中途不要随便加水，以防太黏）。怎样看面团是否合 适呢？教大家一个小方法，用手往两边拽，看看延展性。如果断裂，就 继续揉搓。这样面团就揉好啦。因为糯米粉吸水性很强，所以做好后要 用保鲜袋装起来。
5、 教师示范包汤圆
下面我们做一个简单汤圆。取一块大小合适的面团，用手轻轻搓动，把 表皮搓光滑。用两个拇指从中间位置轻轻捏开，一边捏一边转动面团， 成空心碗状。然后放入馅料，把馅料往下轻按一下，右手呈虎口，一边 收一边转，最后完全收紧。
6、 我们来回顾一下，先把所有材料混合搅拌，然后反复揉搓，最后包制， 就可以了。（板书）
7、 学会了吗？那赶紧体验一下，每人包一个吧！
8、 汤圆汤圆，团团圆圆
9、 我发现很多同学都学会了，可是有的同学皱着眉头，你遇到了什么困 难呢？（原来让最后一步给难住了）
10、 老师再来包一个，仔细看。（再包一个其他颜色的）
11> 一个普通的汤圆经过奇思妙想就可以变成各种各样可爱的造型，你 们看（出示图片）
三、 小组合作包汤圆
看到这些可爱无比的汤圆，你们一定有了更多的想法，老师相信你们也 能做出可爱有创意的汤圆来。
1 >下面，小组合作包汤圆
2、 先别急，看温馨提示
3、 话不多说，赶快动手吧！（配乐包汤圆）
4、 上台展示 最美作品 最佳创意奖 最佳色彩将奖 最佳合作奖
四、 煮汤圆
1、 你们用自己灵巧的双手做出了这么多活灵活现的汤圆，老师真佩服你
们！
2、 接下来，我们开始煮汤圆（边煮边讲解）
3、 在等待的时间里，让我们随着汤圆穿越到古代，看看那些文人墨客笔 下的汤圆。在宋代元宵是很珍贵的，所以珍品指的就是元宵
4、自古以来，吃汤圆就是元宵节的重要习俗，那对于元宵节你们又了解 多少呢？ 一起来看（出示课件）
吃汤圆
1、 中华文化源远流长，元宵节之所以得以传承，是因为这个节日所蕴含 的文化意义：团圆，它承载着人们对圆满生活的期盼，我们一定要把它珍 惜好、传承好。
2、 这节课，我们通过说汤圆、做汤圆、尝汤圆。了解了汤圆和元宵节， 感受到了我们中华传统文化的魅力。老师希望在今后的生活中，你们能 多动手勤动脑，掌握更多的劳动技能来丰富我们的生活。
3、 让我们伴随着欢快的音乐下课，一起吃汤圆吧。

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