资源简介

小学五年级综合实践活动《百变面团—小刺猬》教学设计
【教学内容】中小学综合实践活动自主研发课程--百变面团（可爱的小刺猬）。
【教材分析】本节课根据中小学综合实践活动纲要推荐的152个主题中， 设计制作层面，劳动技术课程，学做简单的家常餐之自主研发课程-百 变面团，学做可爱的小刺猬，从学生已有的生活经验出发，提高学生的 动手操作能力、生活自理能力、创新意识。
【教学目标】
1、 通过对面食作品的欣赏，进一步了解中华民俗文化，
2、 掌握基本的面食制作技巧，形成良好的的生活自理习惯，追求积 极的生活态度。
3、 通过本节课的学习，能够自主动手操作，创新出更多的面食作品， 并与同学们交流分享。
4、 从学生的生活技能着手，贴近生活，培养学生的动手操作能力，
关注学生发展，提高技术素养。
【教学重难点】
教学重难点：引导学生通过实践操作，学会和面和制作刺猬面团的
基本技能。
【教具与学具】
面粉、清水、菠菜汁、胡萝卜汁、绿豆、剪刀
【教学过程】
激趣导入，面食图片展示，激发好奇心
同学们，中华文化博大精深，我们身边的文化也是魅力无边，其中就包括让人食欲大振的花样面食。首先，我们一起来欣赏—下，观察图片，你有什么感想？
生：美丽、漂亮、壮观。
师：其实不同的面食有着不同的寓意，有的象征吉祥如意，有的象征美满团圆，有的象征五谷丰登，有的象征长命百岁。是不是非常有趣？想不想动手试一试？这节课我们从日常生活中最简单的开始，制作可爱的小刺猬。-…板书课题。
探究方法步骤，制作可爱的小刺猬。
1、 认识制作材料
面粉、清水、菠菜汁、胡萝卜汁、绿豆、剪刀
2、 观看制作方法，学生动手操作
（1）和面微课
同学们和面可是一项技术活，我们先通过视频来看一看吧！
观看了视频，你有什么想提醒大家的？
生：加水要一点一点的加！
同学们，准备好了吗？试一试吧！
（2）制作小刺猬面团
微课：刺猬面团制作流程
面团制作好了，接下来我们一起来做小刺猬吧。想一想我们需要先做什么呢？
生：捏出小刺猬的形状，剪出刺。真聪明，我们通过视频来
看一看具体的操作步骤吧！
师：同学们，是不是迫不及待了？快快动手吧！制作过程中注意安全。
作品展示，评价交流
师：同学们，我们的作品已经华丽变身了，老师拍了几名同学们的作品，我们一起来欣赏一下，比一比哪个小组的作品更优 秀。
拓展延伸
师：同学们的动手操作能力非常强，老师给你们点赞，我们的 父母也会因为有你们感到骄傲和自豪，他们的宝贝们长大了！ 那么，通过今天的学习你有什么收获？
生：自身技能方面，孝敬父母方面。
师：孩子们，面团是百变的，多种多样，我们今天从基础入手， 有更多的花样等我们去探索，同学们课下多动手试一试。让我们的实际行动，热爱生活，弘扬传统文化吧!

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