资源简介

小学三年级综合实践活动《包饺子》教学设计
教学目标：
1、 让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣 ,学会包饺子的方法。
2、 培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问 题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳 动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力；
3、 在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感， 成就感，感到与他人合作的乐趣
重点：对学生创新思维及动手实践能力的培养
难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生 爱生活的信心。
准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。
教学时间：一课时
教学过程；
组织教学
检查学生手的卫生情况.
一 .谜语导入，板书课题
1.同学们，老师这里有一则谜语，看谁能猜岀来。（出示谜语）
学生猜谜语。
2、 师：同学们真聪明，对于饺子我们都不陌生，那么你们对饺 子了解多少呢？下面就把你们课下搜集的资料交流一下吧。（各小组 组长汇报资料）
3、 教师：同学们搜集的资料内容很丰富，可见课下做了大量准 备工作，看，老师也搜集了饺子的资料。教师课件补充饺子的资料：
《饺子的来历》请同学们自由读一读，了解饺子的来历吧。
4.饺子历史悠久，源远流长，随着时光的变迁，勤劳的人们用双 手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法，下面就让我们来欣赏一下 花样饺子吧。（图片展示花样饺子图）
4、 师：欣赏完了，你有什么感受，交流一下吧。（学生谈感受。）
5、 同学们，今天我们就来学习包饺子吃。好吗？板书：包饺子。
二、探究学习
（-）初步了解饺子的包法
1、 师：同学们，你见过妈妈包饺子吗？妈妈都做了哪些工作我 们才能吃到香喷喷的饺子？学生思考。
2、 指名让学生说一说。
（二）课件展示包饺子的步骤
教师：让我们一起来了解包饺子的步骤吧。出示包饺子步骤图: 和面——调馅——擀皮——包饺子——下锅煮
同学们，从包饺子的具体步骤可以体会出妈妈包饺子真是太辛 苦了，所以，我们要对妈妈说声“妈妈，您辛苦了 ”。同时我们还要珍 惜妈妈的劳动成果.
（三）包饺子
1.你包过饺子吗？小组交流说说你是如何包饺子的？（学生小 组交流。）
2.教师：下面我们来看一段视频，了解如何包饺子以及包饺子的 注意事项。（学生欣赏）
师：好，看完了，谁能说说该如何包饺子以及包饺子的注意事项？ （学生回答）教师相机出示课件：如何包饺子课件。
3学会了包饺子，好多同学已经跃跃欲试了，不过别急，在包饺 子之前老师还有要求哟。
出示温馨小提示，指名读一读。
教师：好了，明确了要求，下面就请同学们动手包饺子吧。把 包好的饺子放在盘子里，别忘了撒点面粉。（学生开始包饺子，教师 巡视指导。）
展示：创意饺子，评价。
（1） 小组展示评选出创意饺子.
（2） 全班展示
（四）煮饺子
教师：你会煮饺子吗？怎样煮饺子？指名学生说一说。
课件展示煮饺子步骤：
师生共同煮饺子
用煮饺子的时间视频播放花样饺子的包法。生欣赏后谈感受。
盛饺子，各小组组长端一盘，小组共同品尝饺子。
学生吃完谈感受：此时此刻，你想说什么？你学会了包饺子， 最想送给谁？为什么？
学生谈本节课的收获
教师总结：
同学们，通过本节课，我们掌握了一种劳动技能，了解了关于饺 子的资料，学会了包饺子。课下请同学们以“饺子”为主题，办一 期手抄报。看谁设计的手抄报内容丰富，样式新颖，好不好？下课！

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