资源简介

小学三年级综合实践活动《零食（饮料）与健康》教案设计
【活动目标】
1、让学生通过实践活动了解和调查学生零食（饮料）现状
2、提高学生对垃圾零食（饮料）和健康零食（饮料）的辩识能力， 认识垃圾零食对身体的危害性。
【活动重难点】
培养学生减少吃零食的习惯，保持身体的健康。
【活动准备】
1、确定研究的几个主题，各小组自由选择自己感兴趣的任务，分头 调查研究，然后将资料汇总上来，完成整个主题班会的内容衔接。
2、根据个小组汇报主题和内容，制作PPTo
【教学课时】
1课时
【教学方法】
问卷调查法，小组讨论法，合作实践法
【教学过程】
一、实物导入，激发兴趣。
1.教师导入：同学们，你们喜欢吃零食吗？老师昨天安排大家带 来一款自己最喜欢的零食，都带来了吗？谁可以向丸家介绍一个你最 喜欢的零食是什么？用一个词来形容它？
2、学生展示自己喜欢的零食。
预设1:我最喜欢的零食是棒棒糖，因为它非常甜。
预设2:我最喜欢吃辣条，因为它很辣很美味。
3、教师展示课件上自己收集的零食。
今天，老师也带来了一些零食。看，都有什么？
二、问卷调查，了解吃(喝)零食(饮料)现状。
1、看同学们激动的表情，老师就知道同学们到底有多喜欢零食了 O 那老师想问问同学们，你们都爱吃哪些零食？为什么爱吃零食？ 一天 吃多少零食？ 一般都什么时候吃零食呢？
2、争当小记者，完成调查卡。
这么多的问题大家肯定记不住，没关系，今天老师准备了一个调 查问卷。请同学们分小组讨论，互相当小记者提问你最想提问的同学， 完成调查卡。
爱吃的零食 喜欢的原因 每天吃的数量 什么时间吃
3、小记者台前展示自己的调查结果。
4、讨论研究：
(1)学生讨论汇报你从这个调查问卷中你知道了什么
(2)教师总结。
同学们，这是我们刚刚做的调查问卷，通过这个调查，我们知 道了咱们班同学不光喜欢吃零食，而且喜欢的种类还很多呢!那同学 们，你们知道你吃的零食有哪些“营养成分”吗？
三、互相讨论总结，了解零食(饮料)危害。
(一)深入调查，讨论研究零食(饮料)当然危害
1、深入调查，了解果冻的危害。
(1)出示果冻图片请同学们讨论分析,从图片中你观察到了什么？ 果冻可能有哪些危害？
(2)学生自由汇报。
预设：颜色鲜艳，可能含有色素；可能含有胶……
(3)师总结：
果冻：吃我不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。我的 成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物，基本不含果汁，我的甜味 来自精制糖，而香味则来自人工香精。你可不要指望用我来“增加营 养”哦。
2、深入调查，了解薯片的危害。
(1)出示薯片图书，请同学们讨论，从图片中你观察到了什么？薯片可能有哪些危害？
(2)学生自由汇报：吃了嗓子干，没营养……
(3)师总结：
我的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导 致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
3、深入调查，了解快餐面、泡泡糖、辣条、碳酸色素饮料的危害，方法如上。
快餐面：我的脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食 平衡，而且我身体里的防腐剂含量最高，过量食用则导致人体免疫力 下降，可这也不是我的错，这都要怪他们管不住自己的嘴。
泡泡糖：我的营养价值几乎为零，糖精、色素、香料、抗氧化剂 含量极大，长时间咀嚼泡泡糖，会反射性地分泌大量胃酸，咀嚼时间 长了更会使咀嚼肌始终处于紧张状态，晚上磨牙，脸变大了可别来找 我！
辣条：知道吗？虽然我根本没有营养价值，里面的辣味、蚱味都 是人工合成的调味剂，而且里面的色素辣味剂会毒害身体，使身体不 能正常发育，影响身高、视力等。但同学们就是觉得我好吃，味道十 足，辣的过瘾，就算我是三无产品，他们也照吃不误，吃坏了身体， 这能怪我吗？！
碳酸色素饮料：我的颜色鲜艳，品种多，但是含有大量的色素， 饮料喝多了会损害牙齿、影响视力，导致代谢性疾病，还会消耗体内 的钙，让人骨质疏松。而一些饮料中必须添加的色素、香精、甜味素， 都会对人体的神经系统造成影响，损害智力发育。
4,同学们，看完了这些图片，你有什么感受？对零食有了哪些新的 认识？
学生自己回答，积极发言。
（二）了解三无小零食的制作过程，加深认识。
其实，最让人感到可怕的还不仅仅是这些图片上所提到的危害， 更让人触目惊心的是一些三无食品的制作过程，让我们一起来看看吧!
1> 了解三无饮料的制作过程，播放ppt图片
同学们，各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至 都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？
2,了解三无辣条的制作过程，播放ppt图片。
同学们，辣条、辣片是有些学生的“最爱”，你知道它们是怎么 做出来的吗？
3,了解三无果冻、棒棒糖等零食的制作过程。
4,看完了这些图片，你又有了什么感受？
预设：感到恶心，想吐，太脏了，拒绝零食……
（三）列举真实案例，具体感知吃不健康的零食可能会对人的身体产 生什么危害？
1.出示第一张ppt,让学生认识到吃过多的零食可能会导致肥胖。
2、出示第二张PPT,让学生认识到吃一些三无零食甚至会威胁到 身体健康和生命安全。
三，调查研究，讨论总结应该如何选择健康零食。
是呀，我们刚刚欣赏了课件，看来小小的零食里也有大学问呢，不 能随便吃!那同学们，既然零食有这么不好，我们一点都不吃了行不 行？那我们馋了该怎么办呢？我们应该怎样吃才能又解馋，又让自己 吃的健康呢？
1.同学自由讨论发言，说出自己选择健康零食的好方法。
2、师总结汇报
同学们选择健康零食的方法可真不少，老师在这里也为大家想出了 一些好方法。
出示课件，列举新鲜的蔬菜和水果，奶制品，坚果类，粗粮类等健 康零食。
四、选择零食，吃出健康——分类。
同学们，通过课件的学习，我们知道了一些对我们身体有益的食 品，相信大家对零食也有了更深刻的认识。那老师就要考考大家，零 食分类，谁来挑战！
1、给课件出示的零食分分类，看看哪些是健康零食，哪些是垃圾 食品？
2、分组讨论，给自己带来的零食分分类。
3、小组展示分类结果。
4、师总结。同学们真棒 看来大家都知道如何正确对待零食了， 老师真为大家感到高兴。
五、总结提升，归纳零食小妙招
同学们，学到现在，老师相信大家对如何对待零食都有了一个概 念，现在我来问你来答！
零食能不能吃？
要吃什么样的零食？
应该什么时候吃零食？吃多少零食
PPT课件出示：零食小妙招。
六、布置作业，学做健康零食。
学到现在 老师相信同学们在下次吃零食的时候都会选择健康的零食 了，那同学们我们应该怎么样制作一款健康的零食呢 这个就作为 作业交给同学们课下探究了。在这里呢，老师可以为大家做一点儿小 提示，请看图片。
（课件出示水果捞，水果沙拉图片）
图片仅供参考哦，同学们可以发挥想象力，自由制作。期待同学们的 作品，我们下节课交流！

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