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第四单元 生物圈中的人
第一章 人的由来
一、人类的起源和发展
1、进化论是达尔文提出的，人类起源于森林古猿。现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。
2、在人类的进化过程：下地生活→直立行走→使用工具→制造工具→使用火→大脑发达→产生语言。 直立行走是人猿分界的标志。
最早的古人类化石：东非人化石，他们已具有制造和使用工具的能力。
“露西”少女：距今300百万年的古人类化石，她髋骨宽阔，说明已经能够直立行走。
生物进化过程中起决定作用的是环境的改变和自身形态结构的变化。
3、现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩，其中与人类血缘关系最近的是黑猩猩。
二、人的生殖
1、男性和女性生殖系统的结构和功能：
（1）男性：最主要的生殖器官是睾丸，能产生精子并分泌雄性激素。
（2）女性：最主要的生殖器官是卵巢，能产生卵细胞并分泌雌性激素。
2、生殖过程：
（1）形成受精卵，分裂成胚泡的场所是输卵管。
（2）怀孕指胚泡附着在子宫内膜上。
（3）胚胎发育的场所是子宫。
（4）胚胎发育过程：受精卵→胚泡→胚胎→胎儿→新生儿 。
怀孕8周叫胎儿——已经呈现出人的形态。
（5）胚胎发育早期：所需营养由卵黄提供。
（6）胚胎发育后期：通过胎盘和脐带从母体获得营养物质。
胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官。
（7）胎儿生活在子宫内半透明的液体——羊水中。
（8）新生命的起点是受精卵。
（9）分娩：成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道产出（38周，266天）。
3、试管婴儿：利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫内完成发育。
试管婴儿属于有性生殖。
三、青春期
1、身高突增是青春期最显著的特征。
2、性发育和性成熟:男孩的睾丸和女孩的卵巢都迅速发育，男孩出现遗精,女孩会来月经。
3、第二性征出现原因是卵巢和睾丸分泌性激素，女性表现为骨盆宽大、乳房增大，声调较高等性征；男性表现为胡须生长喉结突出，声音变粗，音调变低等性征。
4、神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显增强。青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
一般情况下，女孩身高突增和性器官迅速发育要比男孩早1～2年。
第二章 人体的营养
一、食物中的营养物质
1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。
供能物质是：糖类、脂肪、蛋白质。
非供能物质：水、无机盐、维生素。
供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。
2、三大供能物质的功能：
糖类：主要能源物质，脂肪：备用能源物质，蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
同等重量的脂肪和糖类，脂肪释放的能量最多。
蛋白质是构成细胞的基本物质。
3、组成人体细胞的主要成分是水，约占体重的60%-70%。
4、无机盐：属于无机物，不能提供能量。
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 佝偻病（儿童）、中老年人，特别是妇女缺钙骨质疏松症 奶类、豆类
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 糙米、瘦肉
含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等 动物肝脏、瘦肉
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍 海产品、加碘盐
含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 海鲜、动物肝脏
维生素：属于小分子有机物，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。
维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 动物肝脏、乳制品、胡萝卜
维生素B1 神经炎、口角炎、脚气病等 谷物类糙米、瘦肉
维生素C 坏血病、抵抗力下降 水果、蔬菜
维生素D 佝偻病、骨质疏松症 鱼肝油、动物肝脏、牛奶
植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
维生素D可以促进钙的吸收。
第七类营养素：膳食纤维。人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。
消化和吸收
1、消化
（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
2、探究馒头在口腔中的变化
试管 加入物质 控制条件 检验方法 现象
1号 馒头碎屑＋2 mL唾液 37 ℃水浴10分钟，搅拌 加两滴碘液 不变蓝
2号 馒头碎屑＋2 mL清水 37 ℃水浴10分钟，搅拌 加两滴碘液 变蓝
3号 馒头块＋2 mL唾液 37 ℃水浴10分钟，搅拌 加两滴碘液 变蓝
4号 馒头块＋2 mL唾液 37 ℃水浴10分钟，不搅拌 加两滴碘液 变蓝
5号 馒头碎屑＋2 mL唾液 10 ℃水浴10分钟，搅拌 加两滴碘液 变蓝
6号 馒头碎屑＋2 mL唾液 90 ℃水浴10分钟，搅拌 加两滴碘液 变蓝
实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
（1）消化道由上到下依次是：
①口腔：牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。
②咽和食道：食物的通道，没有消化作用。
③胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。
④小肠：消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。
⑤大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。
⑥肛门：粪便排出体外的出口。
消化腺：
①唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。
②胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
③肠腺：分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
④胰腺：分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
⑤肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，属于消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内。
肝脏是最大的消化腺。
胆汁是一种消化液，但是不含消化酶。
三类营养物质的消化
吸收
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
（2）小肠的结构特点与其功能相适应：
①长：小肠很长。（增大了小肠的消化和吸收的面积）
②大：小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。（增大了消化和吸收的面积）
③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成。（薄，有利于营养物质的吸收）
④多：小肠内消化液多。（有胆汁、胰液、肠液，有利于食物的消化）。
消化道中具有吸收功能的器官: 胃、小肠、大肠 。
胃吸收少量的水和酒精。
大肠吸收少量水、无机盐和维生素。
小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。
（4）消化道中具有消化功能的器官: 口腔、胃、小肠。
（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官: 咽、食道、肛门。
合理营养与食品安全
1、合理营养是指全面而平衡的营养。
2、早、中、晚餐的能量应当分别占 30％、40％、30％，三餐应该按时。
3、在“平衡膳食宝塔”中谷类食物需求量最多，油脂类食物需求量最少。
4、产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为绿色食品。
绿色标志图:左为A级绿色食品，右为AA级绿色食品。
蔬菜和水果可以用清水浸泡、冲洗，也可削去外皮。
买肉时一定要买新鲜的,并检疫合格的。
不能吃有毒的食物。
厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
应当关注食品包装上的营养成分，是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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