资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
综合实践活动指导三年级上
第四单元 职业体验及其他 《自主选题》教学设计
课题 自主选题——餐桌礼仪宣传员 单元 四 学科 综合实践活动指导 年级 三年级
学习目标 在情景实践活动中宣传餐桌礼仪知识。通过活动，培养学生文明就餐意识和习惯。让学生在具体行动中做到讲文明、懂礼貌，努力提高自己的文明修养。
重点 宣传餐桌礼仪的基本知识，文明就餐。
难点 通过活动，培养学生文明就餐意识和习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 同学们，我们每天都在吃饭，但是你了解就餐的礼仪吗？ 那么，怎样做才能做到用餐举止文明呢？今天，我们就来学习一下《餐桌上的礼仪》。 设疑交流 通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、职业体验活动的主题:餐桌礼仪宣传员二、开展这个职业体验活动的目的: 积极宣传餐桌礼仪的知识，让学生养成学生就餐的好习惯，懂得在餐桌上讲文明、懂礼貌。 三、我的活动预设：1.聊一聊围绕主题活动，提出并讨论下列相关问题：(1)活动主题是否适合小学生？因为小学生，缺乏餐桌上的礼仪教育，从小应该懂得和养成文明就餐的习惯。 (2)活动主题确定后是否联系好体验岗位？ 就餐地点在学校食堂。（3）活动有没有寻求老师和家长的支持与指导？ 得到了老师和家长的支持，并在老师的指导下进行活动。 2.想一想确定了活动主题的可操作性，就来制定活动方案吧！（餐桌礼仪）活动方案 活动时间9.15活动地点食堂活动成员班主任和学生安全措施戴好口罩，防止病毒传染；遵守规则，文明就餐。 服务过程活动一：调查不文明的就餐情况。活动二：了解就餐礼仪 活动三：宣传餐桌礼仪知识 活动四：铭记《小学生就餐礼仪童谣》 活动成果照片 体验记录等。备注 四、我的活动记录做一做活动一：调查不文明的就餐情况。（1）饭前不洗手：容易感染细菌。（2） 不邀请邀长辈先入座，可口的饭菜先吃。（3）吃饭时，大声讲话：饭菜容易进气管，影响身体健康。（4）夹菜不就近，挑选自己爱吃的：偏食会影响身体健康。 （5）故意把汤饭、菜、汤泼在地上。（6）吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下饭（7）咳嗽喷嚏不注重文明举止，应该面朝外。（8）盛饭太多，吃不了浪费粮食。 （9）外出就餐，买饭不排队，追逐打闹 。……活动二：了解就餐礼仪 1.了解就餐礼仪方法途径：查阅图书；询问师长；采访长辈等2.宣传就餐礼仪 (1)吃饭之前,先把手洗干净。①采用流动水，使双手充分浸湿。②取适量皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。③认真揉搓双手至少20秒。（2）取饭时，不能乱，你争我抢不雅观； 任务要，分配好，一齐动手多勤劳。（3）吃饭间，需安静，说说笑笑都不行。（4）不暴食，不厌食，均衡饮食才是好。（5）要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦。（6）放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐。 （7）用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。（8）正确使用筷子（禁忌）。 迷筷 ：不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜;架筷 ：用完筷子要放在筷架上,不能放在碗碟上;探筷 ：不能用筷子在碗盘里翻找;滴筷 ：不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁 插筷：不要把筷子竖插放在食物上面;敲筷：不能用筷子敲打碗的边缘;塞筷：不能夹着多种菜肴一次性塞进口中;空筷：不能夹起了食物,不吃又放回去;舔筷：不能用舌头去舔筷子;指筷：不能一边说话,一边像指挥棒似的舞着筷子, 或指着别人。 活动二：餐桌上的好习惯。（1）用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；（2）学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底（3）用餐过程中，随时保持桌面的整洁；（4）用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声；（5）不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜； （6）用餐过程中要安静（食不言）不可挥动餐具指人；单手不可同时拿两种餐具；退席时要将残渣收拾在自己的碗内，座椅放正，向同桌的人说：“请慢用，我先走了”（7）说一说你采用怎样的宣传方法？制作宣传海报、横幅、黑板报；组织“礼仪标兵”比赛等。活动三：铭记《小学生就餐礼仪童谣》 小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少； 用餐前，要洗手，细菌才能都赶走； 取饭时，不能乱，你争我抢不雅观； 任务要，分配好，一齐动手多勤劳；吃饭间，需安静，说说笑笑都不行； 不暴食，不厌食，均衡饮食才是好；细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦；放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐； 用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口； 好习惯，要培养，点点滴滴我做起； 既卫生，又文明，小朋友们礼仪行！2.我的成果展示 秀一秀 将自己的成果展示出来，小伙伴间交流一下。 学生交流、然后展示自己的照片。 （六）作业布置说一说，你知道的不文明的就餐习惯吗？ 了解体验的主题与目的。思考 制定活动方案。体验感受思考秀一秀 活动前确定的活动的可实施性。制定活动方案，说明可操作性。 了解餐桌的礼仪。
呼吁参与 同学们,细微之处可以看出一个人的内涵。餐桌的礼仪事小,但是可以以小见大。人的最基本的素质就体现在此。文明就餐,从我做起,从身边的小事做起,注意 就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容,一个谦让的动作,一句真诚的道歉都能让我们感受到自己的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖。让我们一起 努力,创造一个温馨,祥和的就餐环境吧! 对本课主要内容进行总结梳理。
板书 自主选题 确定主题、制定方案 体验过程交流感受
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共35张PPT)
自主选题
蒙教版 三年级上
新知导入
同学们，我们每天都在吃饭，但是你了解就餐的礼仪吗？ 那么，怎样做才能做到用餐举止文明呢？
合作探究
职业体验活动的主题:
开展这个职业体验活动的目的:
餐桌礼仪宣传员
积极宣传餐桌礼仪的知识，让学生养成学生就餐的好习惯，懂得在餐桌上讲文明、懂礼貌。
合作探究
我的活动预设
聊一聊
围绕主题活动，提出并讨论下列相关问题：
(1) 活动主题是否适合小学生？
因为小学生，缺乏餐桌上的礼仪教育，从小应该懂得和养成文明就餐的习惯。
合作探究
（2）活动主题确定后是否联系好体验岗位？
就餐地点在学校食堂。
（3）活动有没有寻求老师和家长的支持与指导？
得到了老师和家长的支持，并在老师的指导下进行活动。
合作探究
想一想
确定了活动主题的可操作性，就来制定活动方案吧！
（餐桌礼仪）活动方案
活动时间 9.15 活动地点 食堂
活动成员 班主任和学生 安全措施 戴好口罩，防止病毒传染；遵守规则，文明就餐。
服务过程 活动一：调查不文明的就餐情况。
活动二：了解就餐礼仪 。
活动三：宣传餐桌礼仪知识。
活动四：铭记《小学生就餐礼仪童谣》。
活动成果 照片 体验记录等。
备注
合作探究
活动记录
做一做
活动一：调查不文明的就餐情况。
饭前不洗手：容易感染细菌。
合作探究
不邀请长辈先入座，
可口的饭菜先吃。
合作探究
吃饭时，大声讲话：饭菜容易进气管，影响身体健康。
吃饭时大说大笑会呛着！
哈… …哈… …
合作探究
夹菜不就近，挑选自己爱吃的：偏食会影响身体健康。
我不要吃青菜！
合作探究
故意把饭、菜、汤泼在地上。
合作探究
吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下饭。
合作探究
咳嗽喷嚏不注重文明举止，应该面朝外。
合作探究
盛饭太多，吃不了浪费粮食。
合作探究
外出就餐，买饭不排队，追逐打闹 。
合作探究
活动记录
做一做
活动二：了解就餐礼仪
查阅图书；询问师长；采访长辈等。
了解就餐礼仪方法途径：
合作探究
活动记录
做一做
宣传就餐礼仪
1.采用流动水，使双手充分浸湿。
2.取适量皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。
3.认真揉搓双手至少20秒。
吃饭之前,先把手洗干净。
合作探究
取饭时，不能乱，你争我抢不雅观；
任务要，分配好，一齐动手多勤劳。
吃饭间，需安静，说说笑笑都不行
不暴食，不厌食，均衡饮食才是好
合作探究
要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦
合作探究
放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐；
用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口。
合作探究
正确使用筷子 （禁忌）
迷筷 ：不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜;
架筷 ：用完筷子要放在筷架上,不能放在碗碟上;
探筷 ：不能用筷子在碗盘里翻找;
滴筷 ：不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁
插筷：不要把筷子竖插放在食物上面;
敲筷：不能用筷子敲打碗的边缘;
塞筷：不能夹着多种菜肴一次性塞进口中;
空筷：不能夹起了食物,不吃又放回去;
舔筷：不能用舌头去舔筷子;
指筷：不能一边说话,一边像指挥棒似的舞着筷子, 或指着别人。
合作探究
餐桌上的好习惯
活动二：
合作探究
用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；
1
2
3
用餐过程中，随时保持桌面的整洁；
用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声；
4
学习正确端碗、吃饭：大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底
合作探究
用餐过程中要安静（食不言）
不可挥动餐具指人；单手不可同时拿两种餐具；退席时要将残渣收拾在自己的碗内，座椅放正，向同桌的人说：“请慢用，我先走了”
不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜；
5
6
合作探究
说一说你采用怎样的宣传方法？
演讲，制作宣传海报、横幅、黑板报；组织“礼仪标兵”比赛等。
合作探究
合作探究
合作探究
活动四：铭记《小学生就餐礼仪童谣》
小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少；
用餐前，要洗手，细菌才能都赶走；
取饭时，不能乱，你争我抢不雅观；
任务要，分配好，一齐动手多勤劳；
吃饭间，需安静，说说笑笑都不行；
不暴食，不厌食，均衡饮食才是好；
细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；
要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦；
放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐；
用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口；
好习惯，要培养，点点滴滴我做起；
既卫生，又文明，小朋友们礼仪行！
合作探究
我的成果展示
秀一秀
将自己的成果展示出来，小伙伴间交流一下。
课堂练习
说一说，你知道的不文明的就餐习惯？
呼吁参与
同学们,细微之处可以看出一个人的内涵。餐桌的礼仪事小,但是可以以小见大。人的最基本的素质就体现在此。文明就餐,从我做起,从身边的小事做起,注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容,一个谦让的动作,一句真诚的道歉都能让我们感受到自己的举手之劳，就能给他人带来无限的帮助和温暖。让我们一起努力,创造一个温馨、祥和的就餐环境吧!
板书设计
自主选题
确定主题、制定方案
体验过程
交流感受
作业布置
把你知道的餐桌礼仪的故事，讲给同学们 ，与他们一起分享。
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

展开更多......

收起↑