资源简介

舌尖上的非遗
——楹子的味道
一活动背景:
暑假在家，七夕那日早晨，突然想起《红楼梦》里边的一段内 容，曹雪芹说七夕之日，大观园的女儿们会在园中放一盆清水，将 绣花针漂在水上，通过水中倒映的影子粗细来预测女孩是否有一双 巧手。就在前一天，从悉尼回来的哥哥还说起小时候，每到这一天, 姥姥都会做许许多多的小偉花，分给我们兄弟姐妹，那红线串着的 偉花，已经成为生命中的的一份美好回忆。于是就带着女儿找出姥 姥留下的老楹子，动手制作偉花。这个过程她无比的兴奋，并对制 作偉花的工一一楹子产生了浓厚的兴趣。于是我们带着孩子去了即 墨古城，走进了葛村楹子这个老店，孩子详细的向店老板一一青岛 市葛村楹子非物质文化传承人一一王承后了解了楹子的知识。
开学以后，我把自己做的偉花带到学校分给孩子们吃，他们和 我女儿一样，也对制作偉花和制作偉花的工具产生了浓厚的兴趣。 习主席说我们要有文化自信，我想，我们的学生也应该对中国的传 统文化有深入的了解，发自内心的爱上我们的传统文化，做传统文 化的传播者与传承者
即墨区第一实验小学毗邻古城，结合的学校“我爱古城"校本 课程，我们选择了 “舌尖上的非遗一一穩子的味道"这个主题进行 研。
二活动目标:
通过研学，了解楹子的历史、选料、图案、制作过程等内容。
学会用楹子制作偉花的技能。
在学习过程中培养合理分工，团结协作的精神。
4激发学生对家乡的热爱之情，培养他们传承中华传统文化的责任 感和使命感
三活动准备：
学生：调查楹子相关知识
教师：课件
四活动过程：
课前互动
同学们，夜晚当你仰望星空，你会看到天空中有两颗星星，一
颗叫牛郎星，一一颗织女星，你们知道关于他们的故事吗？
(-)导入新课
1同学们，刚才我们说到中国的传统节日，对于中国的传统文化， 我们有责任，也有义务对其有所了解.在我小的时候，每到七夕这一 天，我都会满怀渴望地看着姥姥做这些小东西，瞧，就是它。
2同学们见过吗？你现在最想干什么？
3我们先看再尝。大家看看，你们有什么发现？
4关于你正在吃的这个偉花，你有什么问题想问。
小组先交流一下，谁来说说你想问什么？
5同学们提了两个很有价值的问题，一个是偉花是怎么做的？另一 个是用什么工具做的？
6大家看，这就是制作偉花的工具，他的名字叫横子，他是胶东地 区民间木雕技艺的典型代表，有着浓厚的文化底蕴和较高的人文历 史价值。我们即墨葛村楹子，已经被列为青岛市非物质文化遗产。
7大家刚才提的问题，我的学生和你们一样，也产生了浓厚的兴趣, 他们带着自己的疑问，开始了舌尖上的非遗探究之路，走进即墨古 城，去探寻楹子的味道，让我们跟着他们的视角来看一看。
8互动交流，看完这个视频，你想说点什么？
9老师小结
（二） 巧手做偉花，品味的楹子的味道
1我想请大家先猜一猜，咱们刚才吃的偉花会是怎么做出来的？
学生交流
2大家说对了 一些，但不全.下面我们来看偉花制作的过程，一边看
一边想，做偉花大体分几步。（播放视频）
3小组先讨论一下
哪个小组想和大家交流一下？学生交流。
老师总结制作偉花的过程分四步：发面团 做剂子 入模成型 烤 或蒸
4接下来我们尝试做一做。听清要求再动手。我请一位同学读一读 制作要求。（课件出示）
5明白了吗？用湿巾擦擦手开始做.
6出现问题的小组，组长带着作品上台，其他小组暂时停下手中工 作，看看这些同学的问题出在哪里？该如何解决？
学生交流
7我们进行做偉花比赛，请一位同学读一下比赛规则，时间五分钟 倒计时开始。
（三） 评价
1请大家看大屏幕，你们根据评价标准来评判。
出示评价标
2请小组长将作品放到展台，我请一位同学来进行评判，你的评价 一定要公平公正，让大家心服口服
3今天胜出的小组是 让我们把掌声送给他们，在这么短的时间 里，你们合作完成了如此精美的偉花，作为初学者，你们已经做得 很棒了，所以我们也应该把掌声送给自己。
（四）总结
1这些课已近尾声，我想大家会有许多收获，谁想和大家分享一下？
2大家的收获可真不少，同学们一把小楹子，传承了千百年，饱含 着人们对美好生活的希冀，展示着精益求精的工匠精神，让我们时 刻感受到家的味道，现如今他已经走出国门，走向世界，小横子大 文化，希望同学们能够爱上我们的传统手艺，做中华文化的传播者 与传承者好吗？
3课后留给大家两个作业：
1、 回家和爸爸妈妈一起动手制作一次偉花，并将美食和邻居分享。
2、 对植子感兴趣的同学可以到即墨古城葛村楹子老店进行研学。
这节课就上到这儿，谢谢，同学们下课

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