资源简介

《一起做紫菜包饭》教学设计
教材分析：
本课选自沈阳市课标版2015小学六年级下册主题四的内容，本节课选自该主题的第二课时，课题为《一起做紫菜包饭》。本节课是整册教材中唯一一节能全方位调动学生五官的活动课，本节课实施难度较大，但本节课对于学生而言是最感兴趣、最愿意参与、最能培养他们综合实践能力和传统美德的一节课，如果成功将为师生带来不凡的收获。
学情分析：
六年级对于学生来说，是人生的一个转折点。是一个很微妙的时期，也是一个很关键的时期。首先，他们面临升学的重任，学业负担加重，过多的理论教学使他们感到疲惫和乏味，急需调味剂。其次，六年级的学生处于青春期，他们渴望独立却又害怕可能发生的后果，处于纠结的迷茫期，对未来没有明确的打算。他们开始变得安静，更多地在乎他人对自己的评价。在课堂上他们不再像低年级时那么活跃和随性，于是课堂很容易沉闷，有些同学很容易走神。综合实践学科中需要学生全方位参与的活动课便是调节气氛，让学生回归自我的“蜜枣”，学生非常喜欢参与。教师通过课堂培养学生树立明确的学习目标、端正学习态度、愉快的学习。因此本课是师生共同的期待。
教法分析
教法：1.启发式教学法。2.布置任务法 3、个别评价与集体评价相结合法。
学法：1、互助合作法2.头脑风暴法
教学目标：
知识目标：通过本节课的学习，学生了解紫菜包饭的做法，来历。
技能目标：学生在互助合作的过程中学会做紫菜包饭。
情感目标：通过对本节课的学习，学生理解父母做饭的辛苦，懂得为父母分忧，做一个孝顺的好孩子。
教学内容：
重点：学习紫菜包饭的做法和注意事项。
难点：教师、组长、组员共同协作，有条不紊的顺利做成美味的紫菜包饭。
教学过程
一 导入：
师：小伙伴们，我们都知道世界各个国家都有自己闻名全世界的美食，例如：汉堡是哪个国家的？
生：德国。
师：意大利面是哪个国家的？
生：意大利。
师：肯德基是哪个国家的？
生：美国。
师：中国的美食是什么？那韩国的美食是什么呢？请同学们一起猜一猜。（播放幻灯片）
生：紫菜包饭。
师： 同学们有没有吃过紫菜包饭的呢？
生：有（或者没有）。
师：那今天老师就和大家一起学做紫菜包饭。（板书1-题目）
二 新授：
师：学做之前让我们先来看一下做成的紫菜包饭都是什么样子的呢。师生一边看图片，一边就图片讨论和评价。
师：这些美味的紫菜包饭是怎么做出来的呢？
师：让我们来思考一下。需要用到的工具有哪些？食材有哪些？怎么做呢？小组讨论并且将手中的表填完整。
（小组讨论后，代表就结果进行汇报，同时教师出示板书---过程图：第一步-铺紫菜，第二部-----放米饭，第三部---摆食材，第四部--卷包饭，第五部---均匀切，第六部-装盘。）
师：在这里老师还要给大家几点提示。。。。。
（师生就提示进行问答）
师： 相信大家已经看明白怎么做了，那么小组做准备。动起来吧！
三 活动进行时
小组活动（一）：利用简单食材尝试做。（教师巡回指导）
小组展示1：做完后6名组长带着作品台前展示，组长谈感受，成功原因 “为什么最快完成？在制作过程中哪一程序需要时间最长？怎样分配组员的任务。（教师为所有同学演示切法，师生点评，反思）。
小组活动二：小组讨论并做创新实践：
师：同学们想想，紫菜包饭里还可以放哪些食材，我们如何能让紫菜包饭更漂亮，味儿更香呢？。利用你丰富的想象力开始做吧。（教师巡回指导）
小组展示2：四名组长将卷好的紫菜卷给教师，教师为四个组切并且装盘。同学们回坐后进行美化，装饰，摆出自己喜欢的造型。代表台前展示，师生点评。哪一组做的最漂亮，哪一组表现最好，指出纪律问题。学生谈感受。教师对表现最好的两个组给予奖励。
成果分享：每人一块。边吃边评价自己的劳动成果。组长分别给其他组品尝自己的劳动成果。
四 知识回顾总结：播放视频，师生看、师问、生答。回忆所学知识。
五 情感教育：
师：学会做紫菜包饭了吗？想不想今晚回家给爸妈露一手？
生：会了，想。。。
师： 同学们开心吗？为什么？今天回家想对爸妈说的第一句话是什么？。。。。。。想不想成为美食家？（学生自由发言，说出自己的心里话，教师给予及时评价）。
师：同学们刚才都说出了自己的心里话，老师也深有感触，那么老师也有几句话送给大家。（板书3-赠言：孝顺父母，做力所能及的事，做对社会有用的人）。
老师希望大家把今天的感受和话都变成现实，付诸实践，好不好？
板书设计：思维导图
题目
图片1-----图片2-----图片3-
图片6-----图片5----图片4---
（图片以箭头链接）
赠言：孝顺父母，做力所能及的事，做对社会有用的人。

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