资源简介

《凤凰山韵杯中来一一我来泡杯茶》教学设计
济南市历城第六申学徐文婷
活动目标：
认知目标：了解凤凰单极茶的特点、认识和使用常见茶具以及泡茶的程序和方法。
能力目标：通过泡茶方法的实践体验活动，提高动手实践能力和小组合作能力。
情感目标：通过体验泡茶的方法以及学习敬茶、品茶的礼仪，体会劳动的快乐，感受茶文化 的魅力，加深对我国茶文化的了解。
活动重、难点：
重点：掌握泡茶的程序和方法，感受敬茶、品茶过程中体现的文明礼仪。
难点：掌握泡茶的程序和方法，尤其是悬壶高冲、关公巡城两个动作，以及各种茶具的正确 使用。
活动策略
教法：课件演示和学生实践体验相结合。充分尊重学生已有的经验，引发学生的活动和探究 欲望。
学法：自主探究与小组合作相结合。
活动准备
教师准备：多媒体课件、凤凰单极茶、每小组一套茶艺工具。
学生准备：对泡茶知识和茶具的使用进行简单的了解。
活动过程
活动环节 学生活动 教师指导 设计意图
激趣交流 师生交流：家里来客人怎样招 待客人？平时父母是如何泡茶敬 茶的？ 小组交流：你了解的关于泡茶 品茶的相关知识。 想不想亲手泡杯茶？ 以茶待客是我国的传统礼仪，§1 导学生应有更深入的探究。 指导学生探究问题的方法：查资 料、询问采访家长 简介凤凰茶，导入新课。 从学生生活经 验出发，激发探究 热情，简介茶，复 习上节课茶叶的分 类；分享泡茶方法 渗透探究问题的方 法。
创设情境 探究茶艺 L静气凝神，培养性情。 欣赏一段美妙的茶艺表演,学 习泡茶的功夫，留心观察茶艺师 的动作和泡茶的几个程序，之后 交流。 找一位学生体验泡制凤凰茶找 两位同学体验敬茶、品茶的过程。 学生观看学习老师演示悬壶高 冲、关公巡城的动作。 L创设情境，营造泡茶氛围。 播放视频，提醒学生注意观察泡 茶程序。板书并梳理各泡茶程序的 作用和雅称。 教师指导学生动作以及如何使用 的茶具，三位同学演示交流过的敬 茶、品茶礼仪。 师演示有难度的动作：悬壶高冲、 关公巡城。 通过静气凝神 营造泡茶氛围，培 养学生修身养性的 气质； 通过观看视频 自主探究泡茶的程 序； 通过体验泡茶 敬茶、品茶的过程， 学习泡制凤凰茶。 通过教师演示 突破学生活动难点 为接下来的学生活 动体验扫除障碍。
体验操作 实践应用 小组合作体验泡茶程序。 每组选一名学生进行小小茶艺 师展示比拼，其他同学当评委。 L教师巡回指导动作。 2.教师引导学生观赏、评价、颁奖。 通过泡茶方法 的实践体验活动和 展示比拼活动，提 高学生动手实践能 力和小组合作能力 掌握泡茶的程序和 方法。
兑结拓展 交流这节课有哪些收获？ 课下为自己的父母泡一杯“孝 敬茶”；客人来了，可以为客人泡 制一杯香茗；观看《茶，一片树 叶的故事》。 关注泡茶步骤和茶礼。 布置课下的泡茶活动，推荐《茶 —片树叶的故事》 总结本课收获， 进行课下拓展练习 进一步激发学生探 究欲望。

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