资源简介

饮料与健康
—选题指导课
学习目标：
能联系生活实际，围绕“饮料与健康”提出问题，筛选问题，提炼出课题。
能够关注饮料市场的现状，有想要探究“饮料与健康”的兴趣。
通过独立思考、生生互动、师生互动，有自主合作探究意识，能感受到与他人合作交流的
乐趣。
学习重难点：
学会围绕主题，提出贴近生活、容易操作、较有价值的问题，并能筛选问题，将问题提炼成
课题。
教学过程：
课前视频：学生完成研究意愿调查表的现场录像
—、研究话题的产生
同学们，近期学校将围绕“饮食与健康”这个话题，开展综合实践活动。昨天我们开展了一
个研究意愿的调查，大家完成了这份调查表。（课件展示）
关于“饮食与健康”的研究意愿调查表 学校：_ 班级：—姓名： 关于“饮食与健康”这一话题，你最想研究哪歹面的内容，请打“J”。
肉制品 ’［一
海鲜制品
粮食加工制品
饮料与健康
你还对什么感兴趣，请写下来。~
想知道最后的统计结果吗？请看大屏幕！（课件出示动态柱形统计图）
兴趣指数最高的话题是——饮料与健康！我们尊重大多数同学的意愿，近期综合实践活 动的话题就是“饮料与健康”。（板书课题）
为了更好地开展本次活动，我们特地开通小博士科学热线，掌声欢迎她。（有声课件）
嗨，同学们，我是科学小博士，我会为你们的活动保驾护航，有问题点击我。祝你们的活动圆|
I满成功！ I
【设计意图：综合实跳活动课程要求以学生的兴趣和需要为出发点，让学生学会自己做主， 自己选择课程内容。教者的责任是观察、研究每个儿童的兴趣差异，与学生共同协商研究课题， 让课程真正体现学生的需求和儿童的视角。】
二、 产生疑冋
说到饮料，今天老师也给大家带来了一组，请看！（视频：饮料广告）
看到这些美味可口的饮料，你的味覚告诉了你什么？
预设学生的回答：（1）真想美美的喝一瓶；最喜欢营养快线，觉得它味道好极了 ；要是口渴 的时候会一口气把它喝完 .....
是呀，美味的饮料人人喜爱，随着生活水平的不断提高，饮料已经成为绝大多数人的生 活食品中不可缺少的一部分。那么，关于“饮料与健康”这个话题，你想了解些什么？或者想亲身 实践些什么呢？
生自由提问。师适时点评:你怎么想到这个问题的？这是你感兴趣的问题。（板书：感兴 趣）
刚才，有些同学一下子就提了很多问题，真不简单！可是，有些同学暂时还没有问题。其 实，怎么提问，也有诀窍，让我们来听听小博士的建议。（动画课件）
我们可以从不同的角度来提出问题，就像这曼陀罗花那样，向四周绽放它美丽的花瓣。例如，围 绕“风的秘密”这个主题，可以提出这些问题：风是怎么产生的？风为什么会使人凉爽？风有哪些种类 风有什么作用？如何测量风的大小？等等。科学家把这样的思维方式称为曼陀罗思考法。
听了小博士的建议，有启发吗？能用这种方法围绕“饮料与健康”，提出更好的问题吗？小 组先讨论一下。现在，就请把你的问题写在蓝色问题卡上，写的时候要注意字迹大小和布局，尽 量美观一些。
【设计意图：小学生的思维还基本处于感性阶段，往往提出的问题比较单一，难以涵盖到研 究课题的各个方面，甚至有些同学就提不出问题。这时，用形象的“曼陀罗思考法”来发散的学生 思维，可以让学生提出更丰富、更有深度的问题。】
三、 筛选冋题
我们先请第一小组的同学把他们的问题展示到黑板上。（指导学生对这些问题进行筛选、 提炼）
根君学生的冋题随机指导：
①相似的问题合并：饮料为什么这么好喝？为什么饮料喝了之后还想喝？
表述不清、没有研究价值的问题进行转化：可口可乐是饮料吗？转化为：可口可乐适 合小学生喝吗？（板书：有价值）
没有价值，不易实践的冋题进行删除：小学生怎样创办饮料加工厂？外星人也喜欢喝 饮料吗？（板书：易实跳）
不知不觉，我们就确立了这三个选题原则：感兴趣、有价值、易实践。我们还根据这三个原 则，对问题进行了过滤，相似的进行了合并，对于一些表述不准确的进行了转化，没有研究价 值，不易实践的进行了删除。
下面，其他各小组也按照这样的方法商量商量，筛选你们提出的问题，选出2-3个好问 题，待会儿展示到黑板上来。第一组的同学把你们的问题拿回去，重新筛选、整理一下。
【设计意图：先引导学生对第一组的问题逐个筛选和提炼，在讨论中归纳出三个选题原则， 随后让各小组依照原则对问题进行筛选、提炼。这样循序渐进的指导，目的是为学生的活动提供 支架，为学生主体性的发挥提供帮助。】
请各小组把你们筛选出的问题展示到黑板。现在我们来看黑板上的问题，有什么发现吗？
（对问题进行二次筛选、提炼，方法同上）
黑板上筛选出来的问题，都是我们感兴趣的、有价值的、能研究的好问题。我们仔细推敲一 下，哪些问题是同一类的，可以归类汇总为一个大问题。（让学生边讨论边移动问题卡进行归 类）
也许我们的分类，汇总还不帽准确，不够全面，有关饮料与健康的问题还有很多很多， 老师相信，大家在今后的研究中还会不断充实、不断完善的。
【设计意图：学生在亲历比较、分析、分类、汇总等思维过程中，定能感受到方法的价值，研 究的意蕴。】
四、确立课题
通过刚才的交流、碰撞，同学们可能对自己原来的问题更感兴趣，也可能对自己的问题有 了新的想法。老师给你一个选择的机会，思考一下，黑板上的这几个方面的问题，你最想研究哪 一方面？为什么？
我们以桌号来对应这几个方面，想研究哪一方面的问题，你就迅速地加入到新的团队中 去。（学生自由分组）
共同的爱好让各组的同学坐到了一起，看看你的左邻右舍，谁能担起组长的大任。举起你 的右手食指，一起指向心目中的组长，预备，开始！
现场采访：你们为什么选他做组长？你觉得怎么做才能不辜负大家的期望？ .....
下面，组长要带领组员齐心协力，发挥你们的聪明才智，争取合作成功。我们各组都选择 了自己的研究方向。这些归类汇总后的大问题就是我们要研究的课题。如何确定课题名称呢？ 请教一下小博士。
~确立“饮料啲课题~
课题名称应该是准确、规范的短语。一般要全面地概括研究的对象、研究内容，有时还可以在课 题中写明研究的方法（实践、实验、调查等）。
如：风有什么作用？ 探究风的作邱
关于风的作用的调查与实践研究
t t T
研究对象研究内容研究方法
听了小博士的建议，现在能把你们组的问题变成规范的课题名称吗？试试看，确立一个 课题名称写在课题卡上。
请组长介绍一下你们的课题，并把它展示到黑板上。（全班交流评价）
【设计意图：通过实例铺垫、即时的问题转化等形式让学生明白什么样的课题表述更为贴 切。】
看，经过我们的共同努力，我们确立了自己的课题，规范了课题名称，还有了具体的研 究内容。这每一个小问题就是我们的研究内容。各小组讨论一下，你们的课题还可以増加哪些研 究内容？
五、初步制定研究计划
下面，我们就把今天的研究成果填写在这张“选题表”上，完成了这张表可以更好地指导我
们开展研究实践活动。
选题表
本组课题
申请人员
组长
研究方法 采访（）观察（）上网（） 查阅书籍（）实地考察（） 拍照、摄像（）现场访谈（）调查问卷（）其它（ ）
成果汇报形式 图片、音像（）文字报告（）演示文稿（）其它（ ）
准备聘请（ ）为课题顾问（可以是老师、家长、专家等）
六、课堂小结
同学们，今天这节课，我们个个都成了小研究员，围绕“饮料与健康”这个主题，经历了提 出问题、筛选问题、确立课题的过程。课后，请大家继续完善这份选题表，比如说可以根据组员的 特点或本组研究的问题，给自己的组起一个好听、响亮的名字；还可以预设一下活动会遇到哪些 困难，如何解决等等，为我们下节课的方案制定做好准备。

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