资源简介

小学综合实践活动《包饺子》教学设计
—、教学目标
1、 进一步了解包饺子的相关知识，掌握擀饺子皮、包饺子的基本方法。
2、 引导学生自主探究擀饺子皮和包饺子的各种方法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象 的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。
3、 培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度，增进亲情关系，提高做家务的能力。
二、 教学重点、难点：
教学重点：掌握擀饺子皮和包饺子的要领。
教学难点：擀饺子皮和包饺子的技巧。
三、 课前准备：
1、 每组三名家长，学生分成6个小组。
2、 拌好的饺子馅、面团、面粉、擀面杖、面板、盘子、筷子、建盖、调料。
四、 教学过程：
(—)、揭示课题
1、 教师导入
多媒体出示课题图片：包饺子
同学们，今天这节课咱们继续来学习有关包水饺的知识，下面有请本节课主持人孙瑜阳同学 上台。
2、 小主持人上场
(1 )介绍本节课活动目标。
(2 )提出要求：纪律、卫生等。
(3 )到实践场地。
、包饺子
1、分组学习
学生到自己的小组内，由家长教着擀皮、包水饺。
教师随机指导。
2、 学生自己在组内练习擀皮和包。
3、 随时讨论交流在擀皮和包的过程中出现的问题，应该如何解决？
4、 师强调小结：
擀皮的时候，两只手要配合好，要协调一致，擀的那只手要用力。
包的时候由于技术不熟练，放馅不能过多；
先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不 会漏汤了。
5、 学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。
、成果展示(让学生体会到成功的喜悦)
1、 展示成果
让学生将自己的劳动成果展示给同学们、家长们和老师们看，对着自己说声“我真棒！ ”
2、 吃饺子
全体同学、家长、老师品尝饺子，在品尝的过程中听听家长、老师的意见和建议，感受成功的 喜悦，增进亲人之间的感情。
、总结
小主持人引导同学说一说本次活动的感受，认识到劳动的不易，家长的辛苦，激励自己做一 个懂事而又感恩的好孩子。

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