资源简介

早餐活动我调查
课题：早餐活动我调查
教学目标 知识与技能 1-初步掌握吃早餐的原则，知道科学营养早餐有利于健康， 养成良好的饮食规律。 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据 处理，并对结果做出一定的解释。 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名"小 营养师"。
过程与方法 学生学会从实际岀发、主动实践，参与到真实生活,合作交 流,收集处理信息，语言表达能力得到培养。 提高学生发现问题与解决问题的能力。
情感态度与价 值观 通过小组活动，学生学会分享共同的劳动成果，学会相互合 作，学生团结互助的精神得到培养。 学生的数据处理能力和科学态度得到培养。
教学重点 初步掌握池早餐的原则，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规 律。
教学难点 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果 做出一定的解释。 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名"小营养师”。
教学方法 教法 在整个活动中，教师始终以指导者、参与者、合作者的身份岀 现，而学生则是活动的主体。所以我们采用的教法是指导与 引领，启发法。
学法 学生进行调查、访问、交流、动手实践、听讲座等形式。
教学准备 1-调查一下本学校学生每天的早餐种类数量以及每周吃早餐的次数等； 2.教师收集一些早餐材料。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
—、谈话导入 1-俗话说：“早餐吃得要像皇帝 1.各抒己见说出自 谈话导入，激
课题 午餐吃得要像平民，晚餐吃得 要像乞丐"。同学们，你们怎么 理解的呢？" 2-同学们说的真好，这句话就是 说早饭要吃好，午饭要吃饱， 晚饭要吃少。那么一日三餐当 中最重要的一餐是哪一餐？。 今天，我们接着进行实践活动 课《早餐活动我调查》，老师板 书课题。 己的看法。 2-读课题，开始准 备实践调查课程。 发学生的探索 欲望。
二、展示调查 结果，发现 问题 老师想知道你们早餐吃的怎么 样？今天老师想做个小调查， 你们愿意配合老师的调查吗？ 1） 你今天吃早餐了吗？ 2） 你早餐吃了什么？ 3） 在哪儿吃的？ 刚才，老师对大家吃早餐的情 况做了个小调查，其实呀，课 前我还做了个小调查呢。老师 这有一些照片，是人们的一些 早餐情况，大家来看看。 老师：通过刚才老师的现场小 调查和观看的照片，说说你想 到了什么？ 那么，很多同学不吃早餐或者 凑合吃早餐，这样可行吗？为 什么？ 学生表示很愿意 配合老师的调查 并且根据自己的 实际情况回答问 题。 仔细观看图片， 发现特点。 互相交流讨论， 派小代表谈谈自 己的看法。 4.结合之前的调查 以及自己的理解 回答问题。 通过谈话，让 学生了解早餐 的重要性，以 及不吃早餐的 危害。
三、学习吃早 餐的原则， 分析问题 1.既然不吃早餐危害那么大，那 么给大家看看前几节课，我让 同学们帮我做的咱们学校的学 生的吃早餐的情况的调查。出 示调查表，让学生观察，并且 让学生谈谈自己的看法。 2-通过调查发现，在调查的学生 中89.7%的同学认为早餐对中 学生的身体健康是有益的，由 于种种原因有64.9%学生基本 上能坚持每天吃早餐，大体情 况比较好，但早餐质量不高， 早餐提供的营养素并不全面。 问卷的学生中，早餐基本吃的 是油条、包子、面包、方便面、豆 浆等食品，水果、蔬菜少见， 1-同学们仔细的观 察表中的数据， 分析周边同学吃 早餐的情况。分组 讨论后，小代表 回答问题。 通过展示学生 自己之前的调 查，让学生能 切身体会到自 己的早餐的不 合理性，为下 —环节的设计 合理的早餐食 诺做铺垫。
这是普遍现象，甚至有的同学 惊讶水果也可以做为早餐,膳 食结构不够合理。还有的学生 在路边吃或学校吃，非常不卫 生，少数学生根本不买，省下 钱来买零食吃，长时间肯定影 响健康。 3.那我们该如何正确的吃早餐呢' 大家说说自己的看法。 4-同学们说的太好了，看来大家 已经对于早餐的认识已经有了 很大的进步。那么我们一块来 学习一下吃早餐的原则吧。 1） 宁可不吃，不可不喝。 2） 除淀粉，再添些蛋白质和 脂肪。 3） 最好添加一些水果和蔬菜。 4） 避免过分油腻。 老师相应的给予解释说明，便 于学生的理解。 2-听老师的总结， 加深自己对早餐 的重要性的理解。 3.思考什么样的早 餐才是正确、合理、 健康的早餐。 4-学生学习吃早餐 的原则。
四、设计科学 的早餐食谱 解决问题 既然，早餐对于我们这么重要。 那么，我们的早餐，我们做主！ 我们来动手设计一下我们的早 餐，好不好？ 分发食谱单，让学生自己设计 老师巡视，给予指导。 3.让小组反愦设计结果。并且评 出最佳"营养师”。给予红花奖 励。 1-学生兴致盎然接 受挑战任务。 2.小组内讨论设计 食谱单。 3-评比反愦，更正 不正确的食谱。 通过设计早餐 食谱，达到学 以致用的作用。
五、总结学习 同学们，本次实践活动课，你 们学会了什么？ 老师总结发言。以后希望同学 们能够回家给自己的爸爸、妈 妈上一堂早餐课，并把自己的 学到的本领展示给他们看，给 他们做一份营养早餐。 1.学生谈谈自己的 看法。 2-听老师的总结。跃 跃欲试。 加深对于本次 综合实践活动 课的认识。
六、板书设计 早餐活动我调查 重要性 危害性 我的早餐，我做主

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