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(共31张PPT)
庖丁解牛
壹
初读感知
读 准 字 音
膝之所踦
砉然向然
奏刀騞然
莫不中音
yǐ
xū xiǎng
huō
zhòng
盖至此乎
批大郤
导大窾
技经肯綮
hé
xì
kuǎn
qìng
而况大軱乎
新发于硎
彼节者有间
怵然为戒
謋然已解
gū
xíng
jiàn
chù
huò
贰
走近人物
同学们眼中的庄周：
1.天地与我并生，
万物与我为一。
2.我的坐骑可是纯天然无污染。
3.蝴蝶是我，我就是蝴蝶。
庄子
庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。
《庄子》共33篇：
内篇（7）为庄周所作
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
儒家所重的是群体社会。
道家所关怀的是个人。
儒家和道家的比较
道家思想的园地：《老子》（《道德经》）
《庄子》（《南华经》）
叁
文意通释
3.题目解说：
养生主：指养生的主要关键。
庖，厨师。丁，人名。
解，分解、分割
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
解牛之礼
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，
膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑
林》之舞，乃中《经首》之会。
名作动，踩
抵住、支撑
所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方
拟声词，形容皮骨相离声
通“响”
进
符合
节奏
拟声词，插刀裂物声
又
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，难怪每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
通“盍”，何，怎样
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣
之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
超过
感官的知觉
全牛，完整的牛
天道，自然规律
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经 肯綮之未
尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折
也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发
于硎。
一般的厨师
好的厨师
击
同“隙”，空隙
空隙
依照
本来
脉络相连之处
筋骨相结合之处
大骨
磨刀石
牛体的自然结构
引导，引刀进入
一年
用刀割肉
用刀砍断骨头
出
状语后置句
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其
于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，
动刀甚微。謋然已解，如土委地。
散落，卸落
拟声词，迅速裂开的声音，这里指骨肉分离的声音
（筋骨）交错聚集的地方
即使
如此
戒惧的样子
因为
因为
磨刀石
宽绰的样子
因此
省略句
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
养生之道
好
揩拭、擦拭
悠然自得，心满意足
肆
文本解读
思考：庖丁解牛到达“道”的境界经历了几个阶段
时间（原文） 解牛情况（原文） 总结
第一阶段
第二阶段
第三阶段
解牛之道
时间（原文） 解牛情况（原文） 总结
第一阶段
第二阶段
第三阶段
“始臣之解牛之时”
“所见无非全牛也”
目有全牛
(不懂规律)
“三年之后”
“未尝见全牛也”
目无全牛
(认识规律)
“方今之时”
“以神遇而不以目视”
游刃有余
(运用规律)
说说庖丁解牛技术高超的原因是什么？
1、对“道”的追求超过了对技术的追求 （“进乎技矣”）。
他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。【臣之所好者道也，进乎技矣】
2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
【始臣之解牛之时……三年之后……方今之时】
3、谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。 【每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微】
解牛之外
“解牛”之道和“养生”之道的关联
解牛之外
解牛之道：完全顺着牛的天然骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
养生之道：养生应该顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害
庖丁的经历揭示了怎样的人生之道？
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇而不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，知难而退、从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
休养生息，养精蓄锐
如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，那么我们获得的会是人生的效率。
——于丹《<庄子>心得》
解牛之后

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