资源简介

果蔬雕刻
教材 版本 小学综合实践活动（山东科技版）
章节 名称 果蔬雕刻 学时 1课时
课程 纲要 依据 综合实践活动是在教师号1导下，学生自主进行综合性学习活动，它是一门基于学 生的活动和经验，核心价值是培养学生的实践能力和创新精神；它强调多样化的学 习方式，如探究、调查、访问、考察、操作、劳动实践、服务、技术实践等，以促进学生学 习方式的转变。
教材 分析 生活中蔬菜、瓜果随处可见，它们还是天然的雕刻材料。本课即选用这些材料进 行雕刻活动。 本主题安排了 "问题与思考”"学习与探究”“实践与体验”“总结与交流”“拓展与创 新”5个教学环节，目的是通过这些环节的教学，引导学生初步掌握果蔬雕的技巧， 并能制作出简单的果蔬雕刻艺术作品，丰富学生的劳动体验，形成对劳动的初步认 识，增强对自然和生活的热爱。 “果蔬雕刻”这一系列活动，指导学生利用各种蔬菜，瓜果等材料，使用简单的工 具对蔬果的根、茎、果进行设计制作，体验果蔬雕刻的乐趣，培养学生审美情趣及实 际动手操作能力，提高学生审美素养和劳动技能。
学情 分析 小学五年级的学生，对于“果蔬雕刻”有一定的了解，但是没有动手去实践过。特别对 雕刻知识了解的比较匮乏。
学 习 目 标 知识 点 编 学习 目标 具体描述语句
描 述 知识与技能 过程与方法 情感与价值 通过雕刻字画，了解果蔬雕刻的基本程序和方法，能对自己 雕刻的作品进行反思和改进，提高审美情趣。 通过雕刻“雕刻果蔬字画”，学会使用简单的雕刻工具，比较 熟练地运用雕刻的基本手法，提高动手能力。 通过“果蔬雕刻”的创作，灵活运用雕刻技巧，巧妙设计，制 作丰富多彩的雕刻作品，发展想象力和创造力。
J 页 内 谷 解决措施
学习 重点 果蔬雕刻的方法 课件演示，教师实际操作的展示，及小组合作交流 探究雕刻的方法。
学习 难点 基本雕刻技巧的操作方法 在教师的指导下，让学生通过实际操作主动对知识 技能进行构建，最大程度地发挥学生的主观能动性。
教学策略 （教法与学 法） L教法：在课堂教学新知之前，师生到现实生活中收集与教学内容有关的信息。 2.学法：学生课堂对收集到的资料观察、探究再进行训练、体验、实践,通过小组 内合作交流。然后全班汇报展示。教师进行归纳总结。
教学环境 与媒体 课前收集信息，初步感知；课始交流操作方法，丰富表象；课中尝试练习方法 理解掌握；课末展开想象大胆实践，学以致用。
媒体在教学中的作用分为：A.提供事实，建立经验；B.创设情境，引发 动机；C.举例验证，建立概念；D.提供示范，正确操作；E.呈现过程，形成表 象；F.演绎原理，启发思维；G.设难置疑，引起思辨；H.展示事例，开阔视野； 1,欣赏审美,陶冶情操；J.归纳总结,复习巩固；K.自定义。 媒体的使用方式包括：A.设疑一播放一讲解；B.设疑一播放一讨论；C. 讲解一播放一概括；D.讲解一播放一举例；E.播放一提问一讲解；F.播放一讨 论一总结；G.边播放、边讲解；H.边播放、边议论；1.学习者自己操作媒体进行 学习；J.自定义。
教 学 过 程 第一课时
教学环 节及时 间分配 教学 内容 教师活动 学生活动 媒体 应用 （可 选） 设计意 图
谈话导 向学生展 同学们，你们在生 学生依据经历 学生相
入 示收集的 活中什么地方见过果蔬 回答。 互交流
5分钟 资料，初 的雕刻作品吗？来看一 汇报课
步感知雕 下老师收集的作品（师 前收集
刻的特点 出示宴会餐桌上的果蔬 的信息，
与表现形 雕刻作品） 既开阔
式，了解 了学生
果蔬刻字 视野，
的特点。 丰富了
学生认
知表象，
今天就来学习综合
实践活动《果蔬雕刻》。 汇报自己是收
板书课题。 集的资料。
我们来一起看看大家
都收集了那些资料？
学会并实 —、分组交流，探究雕 学生分组根据 课件 让学生
际操作果 刻字的方法。 自己需要思考 出示 在交流
蔬刻字的 设计要点，在 有关 汇报中
一般步骤 讨论要点过程 雕刻 思考方
及基本方 组织交流：雕刻果蔬字 中引导学生解 的演 法，再
法。 画时需考虑的材料要点 决制作时的难 示资 组织学
质地：（果蔬软硬适 点：阴刻、阳 料 生小组
中_雕刻字画边线流畅 刻的技能方法。 合作，
富有美感。） 以自己
大小：（设计大小不 喜欢的
合作探 等的字画内容。） 方式对
究 色泽：（果皮颜色深 学生交流汇报。 进行设
30分 钟 -刻字效果对比强 计操作
烈。） 这样既
二、汇报交流果蔬雕刻 提高了
字的一般步骤。 效率，
1.设计内容及字体。 学生分小组 又培养
2.轻划边框线。 讨论、填写、设 了学生
3.刻掉果蔬表皮。 计雕刻字画内 的自主
三、独立设计自己的作 容或字体的草 学习能
品，交流改进。 教师巡视指导草图绘 制。 利用多媒体实物投影仪 交流设计意图。 图。 力。
根据前面讨论的设计 学生根据设计
要点加以评价。 图分工合作，
引导学生改进自己的草 进行雕刻果蔬
图。 字画，
四、分工合作、按图制作 教师巡视指导，注意发 挥每个学生的特长。 学生改进自己 的作品。
五、作品展示、总结收获 1、指导学生把雕刻 好的果蔬字画进行边框 的装饰，提岀改进意见。
2、总结雕刻果蔬字 学生互评、自
画的一般步骤。 评。
3、指导学生评价作 品，提出改进建议，对 自己的作品进行适当的 改进。 六、拓展创新、实践应用。 在雕刻果蔬字画的基础 班内交流展示
归纳小 结 5分钟 谈话 通过这堂课的学习你有 什么收获？ 学生自由回答 巩固所 学
板书设计 果蔬雕刻 1、设计内容及字体 果蔬雕刻字的步骤2、轻划边框线 3、刻掉果蔬表皮
形 成 性 检 测 可 选 知识点 编号 学习 目标 检 测 题的 内容
果蔬雕刻字。 写出果蔬雕刻字的步骤。 设计内容及字体。 轻划边框线。 刻掉果蔬表皮。
教 学 反 1.设计理念： 果蔬雕刻是一门独特的雕刻艺术，通过本课学习，让学生了解雕刻的魅力，体验雕刻制 作的过程，提高对蔬果雕刻艺术的认识与欣赏能力，同时锻炼学生动手能力。培养学生细致 敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力，发展创新意识和动手能力。通过学习掌握雕刻的 手法，激发学生的探究兴趣，大胆实践果蔬雕刻，体验雕刻乐趣。
教学亮点：
⑴从生活情境引入新课激发了学生的兴趣。
⑵小组分工合作，自主探究发现方法。汇报展示，交流学习收获。充分体现学生自主进行综 合性学习活动学科精神。
待改进地方：由于时间的关系，实践活动的内容不是很充实。
小学生综合实践活动评价表
学校： 班级： 指导教师： 评价人：
项 目 1权 评价要点 ）应 得 8 备注
洁 动 准 备 15 分 1.选题恰当，有条件开展。 4
2 .活动目的明确。 3
3.分组恰当，组长和成员任务分工明确。 4
4 .对活动进行分析和预计。如对活动方案、安全、所需 的工具和材料等进行分析和预计，做好活动前准备。 4
小计 15
洁 动 过 程 65 分 5 .拟订活动方案（包括主题、目的、内容、成员分工、准 备、时间、步骤、活动方式、成果预计、交流等）。活动方 案内容具体且可行。 10 都活 以方 调案 整随 0时
6.活动准备充分。例如，提前了解与活动相关的信息， 做好相关的联系工作，准备好工具、食品、药品、衣物等 物品O 5
7 .积极主动利用多种途径和方法（体验、探究、实验、 设计、创作、想象、制作等）参与活动。 10
8 .紧扣主题广泛捜集资料（文字、图表、音像、标本、信 息等），分析、取舍和归纳资料。 10
9 .确定成果呈现方式（如，口头报告、书面研究报告、 演讲、小册子、音像、模型等），总结活动成果与体会。 15
10 .展示交流活动成果。 10
11 .开展活动评价（自评、互评或专家评）。 5
小计 65
洁 动 效 果 20 分 12 .学生在活动中积极主动，兴趣高昂。全体学生都参 与活动，得到锻炼，学有所获。 4
13 .学生的探究精神、合作精神、创新精神得到发挥， 实践能力有所提高。 4
14 .活动有始有终，成果突出。 5
15 .及时总结、交流和评价。 5
16 .在活动中遵守校规校纪。 2
小计 20
合计得分 100
注：总分90分以上为“A”等；总分80分以上，不足90分为“B”等；60分以上，不足80分 为，，C”等；不足60分为“D”等。
学生形成性评价工具单
小组姓名 组长
活动的主题
组内有无分工 联系人 提问 人 记录 人
是否有指导老师参 与 指导教师
调查的目的
调查的方法 是否有调查的工具
调查的主要地点 调查的 总时数 调查的 总份数
调查的对象
调查 统计 结果
形成的 初步结论 或方法
对活动 的评价
学生对 活动的 自我反思
指导教师评价

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