资源简介

保持健康
——饮食与健康
一、教学目标：
1、通过观察、游戏、交流等活动，使学生初步了解食物中的营养物质及其对人体健康的作用，知道合理的饮食能获得营养平衡从而养成良好的饮食卫生习惯。
2、指导学生课后进一步搜集有关营养成分资料的活动，培养学生关注自身饮食卫生的意识。
二、教学活动：
活动一：认识食物的重要性。
活动目标：
1、观察图片、录象，引导学生回忆生活情境，交流饥饿时的感受，认识食物对人的重要性。
2、组织学生交流各自爱吃的食物，引导学生说说理由，为学生进一步了解食物中的营养成分奠定基础。
活动器材：录象、不同食物的图片。
活动二：认识食物中的营养成分。
活动目标：
1、通过交流，让学生初步认识食物中的六大营养成分及其作用。
2、组织学生观察食品袋上食物成分介绍，引导学生课后收集有关人体营养摄入、
饮食方面的资料，培养学生关注自身饮食卫生的意识。
活动器材：图片、食品包装袋。
活动三：营养平衡有利健康。
活动目标：
1、通过对比中外食谱，引导学生了解不同的饮食习惯所造成的不同的营养摄入。
2、组织学生开展“小小营养师——搭配食物、设计食谱”的活动，让学生了解合理的饮食能获得平衡的营养，培养学生的兴趣、促进学生形成良好的饮食习惯。
活动器材：不同食物的卡片、纸张。
三、教学过程：
（一）认识食物的重要性。
学 生 活 动 指 导 要 点
观察讨论：观察人们饥饿时的录象或图片，讨论在饥饿时各人的感受。 交流：各自爱吃的食物及理由。 在学生观察后，教师可以引导学生从回忆生活情境入手，交流饥饿时的感受，从而认识食物对人的重要性。
（二）认识食物中的营养成分。
学 生 活 动 指 导 要 点
交流：食物中的各种营养成分及作用。 收集：指导学生课后收集人体营养摄入、饮食健康的有关资料。 观察：分小组观察食品包装袋上的食品成分。 交流：各组交流自己的发现。 学生根据生活经验交流各自对营养成分的认识，有可能讲的比较片面，教师应鼓励学生充分的开展交流。 教师可以指导学生从各个方面收集各种有关饮食健康的资料，培养学生获取信息的能力。
（三）营养平衡有利健康。
学 生 活 动 指 导 要 点
观察：中外不同的食谱。 交流：两份食谱的食物及营养成分的不同点。 搭配食物：分小组根据教师提供的各种食物的图片练习搭配并进行全班交流。 设计食谱：在全班交流的基础上设计一天的食谱。 在比较不同食谱的活动中，教师可以引导学生关注“不同的饮食习惯，营养成分的摄入就不同，会造成人体生理机能的差异。” 在进行搭配食物后，引导学生在交流中说明食物搭配的理由，组织其他学生进行评议，由此了解偏食对身体的影响。
教学反思：

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