资源简介

3.学煮粥（第二课时）
核心素养 1.价值体认：通过调查探究、资料收集、阅读、观看、分析交流，教师讲解等活动，初步认识到理论与实践生活的关系，在创意与实践中提升自我的能力与意识。感受父母的辛苦。 2.责任担当：通过各项活动，能在活动中积极表现自己在策划、实践方面的能力。 3.问题解决：通过小组讨论、交流互助，结合生活经验，能够提高动手能力。 4.创意物化：通过实际动手操作，学习感受生活和理论的联系。
教材 分析 本课是劳动实践第3课学煮粥第2课时，上一课已经学习了煮粥的基本准备材料和操作步骤3，本课主要内容是学习煮粥技巧和实际操作。通过本课的学习，能够培养自己实际动手操作、创新的能力，体验父母的辛苦。
学习 目标 1.知道煮粥的活动方案和制作技巧。 2培养观察能力和动手实践能力，提高动手能力。 3.在劳动过程中，体验父母的辛苦，学会体贴父母。。
教学 准备 材料：大米、水、食用油等。 工具：锅、勺、淘米的容器、碗。
教学环节 学习活动 评价任务及标准 二次设计
一、创设情境，引出目标 同学们上节课我们一起学习了煮粥工具和步骤，这节课我们一起继续学习制作吧，比一比哪组做的更好吃。(课件展示煮粥的图文或视频教程。） 知道了步骤和细节是不是就能做出美味的粥呢？本课，我们一起动手制作吧! 揭示课题。 课件出示学习目标。
二、任务驱动，自主探究 以小组为单位，小组成员汇报交流，先制订活动方案，再动手制作。 任务一：活动方案 从以下五个方面： 时间与地点 材料与工具 方法与步骤 分工与合作 安全与保障 进行制作活动方案表格。 评价任务: 1.学生能在小组内分工明确交流互助。 2.能按照表格内容补充完整计划方案。 评价标准： 1.按任务要求能明确目标。（☆） 2.语言表述清晰，表格准确规范。（ ☆☆）
三、学习探究，交流分享 任务二：煮面条 同学们先观看煮粥的图文教程或视频教程，再以小组为单位，小组成员一起动手制作!比一比，哪个小组的既有创意又好吃。 煮粥的烹饪技巧 1开水下米 2.小火煮 3加几滴食用油 4搅拌 5添加食材 小组名称 小组分工 指导人 所需食材 制作过程 营养价值 其他 评价任务: 从活动和作品两个方面评价。 评价标准： 1.从煮粥高效、善于合作评价，从颜色鲜艳、味道鲜美、营养卫生来评价。（☆） 2.语言表述准确规范。（ ☆☆）
四、综合应用，巩固提高 学煮粥不仅让我们体会劳动的快乐，而且还让我们学到了真正的生活本领。各小组选派代表展示本小组的作品，并介绍制作过程。其他小组参考以下评价标准对展示小组及其作品进行评价。 评价项目评价标准评价等级活动评价煮粥高效善于合作作品评价颜色鲜艳味道优美装盘美观营养卫生
填表说明：请将以上等级涂色；一颗表示合格 两颗表示良好，三颗表示优秀 任务三：总结与提升，制作探究报告 从以下内容制作探究报告 探究报告 探究内容小组成员及分工姓名分工材料与工具探究方案探究过程我的结论探究报告评级 （请打“√”）优秀（）良好（）合格（）
评价任务: 充分运用本节课所学的材料准备，制作步骤来评价和填写报告。 评价标准： 1.按任务要求能进行正确填写。（ ☆） 2.语言表述准确规范。（ ☆☆） 3. 清晰简洁具有可操作性（☆☆☆）
五、课堂梳理，拓展延伸 1.梳理知识点。 引导学生总结:制作煮粥的材料和步骤以及制作探究报告。 2.学生对本堂课进行形成性评价。 同学们，这节课我们一起实际动手学习了煮粥，并完成了探究报告，希望我们课下还可以制作出更多营养粥，同时我们要体会父母的勤苦付出更加珍惜现在生活。 评价任务： 使用评价量表对本课表现和收获进行形成性评价。 评价标准： 见量表
评价量表 评价项目 评价要素 评价等级
优秀 良好 合格
课堂表现 自主学习
合作学习
作品评价 技术与效果
特色与创新
展示与交流
板书 设计 3.学煮粥 制作活动方案 制作记录卡 制作探究报告

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