饮食与健康(教案)体育四年级下册

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饮食与健康(教案)体育四年级下册

资源简介

小学生饮食与健康
教案
确定学习目标
通过本节课的学习我希望同学们能达成以下两点学习目标。
1、了解我们所需食物的种类,及其所含的营养物质。
2、养成健康饮食习惯,制定自己的健康食谱。
重难点
了解我们所需食物的种类,及其所含的营养物质。
教学过程
一、导入
首先我们来欣赏一段影片,它剪辑于记录片《风味人间》。
从这段影片中我们可以发现我们中国地大物博,食物品种非常丰。这么多食物我们怎样吃才更健康呢?这节课我们就一起来学习一下饮食与健康的知识。
二、基本教学
食物的种类
我们每天吃的食物应包括以下五类
1、谷类及薯类:谷类如米、面、杂粮等,薯类如土豆、芋头等
2、动物性食物:各种家禽、鱼、奶、蛋等
3、豆类及其制品:如黄豆、豆浆、豆腐等(经过加工过后的豆制品营养物质更容易吸收)
4、蔬菜水果类:如白菜、芹菜、胡萝卜、苹果、草莓等
5、纯热能食物:如食用油、淀粉、糖、酒等
课堂活动(食物分类)
下面我们一起来把这些食物分分类
七大类营养素
第二个问题我们来学习一下人体所需的七大营养素,它们包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
蛋白质:
一切细胞都是由蛋白质参与组成的,它是生命的基础。动物性食物比如猪肉、牛奶、鸡蛋等。黄豆中也含有丰富的蛋白质,人们把黄豆进行加工制成各种豆制品,更容易被人体吸收如:豆浆、豆腐等
脂肪:
它储存了大量的能量,在我们需要时拿出来使用。并且有保暖和保护内脏器官的作用。食用油和动物性食物中含有大量的脂肪。
糖类:
供应我们一天所消耗的大部分能量,脂肪中的能量是不轻易拿出来使用的。谷物、薯类、富含淀粉的水果、坚果中含有大量的糖类。如:大米、土豆、菱角、板栗
维生素:
需求量很小但却必不可少,如缺乏维生素c,我们的抵抗力就会下降,容易生病。古代航海时新鲜的蔬菜水果缺乏,人们就会利用豆子制作豆芽来补充维生素。
各种蔬菜和水果中都含有丰富的维生素。
矿物质:
包括钙、铁等,青少年处于生长发育高峰期特别需要足够的矿物质。
牛奶、虾皮、豆制品中含有丰富的钙
鸡蛋、菠菜、大豆中含有丰富的铁
膳食纤维:
不能被我们吸收,但可以促进肠道蠕动。
芹菜、白菜、菠萝、桃子中富含膳食纤维
水:
人的身体很大一部分是由水组成的,7天不喝水人就会死亡。
白开水是最好的水分来源。
课堂活动:分组对抗《七大营养素》
这是一个关于七大营养素的小游戏,我请两位同学来比赛一下.
一日三餐
第三个问题我们来学习一下一日三彩怎样吃才是健康的
同学们你们今天吃了什么?请大家用2分钟来填写以下《几天你吃了什么》这张表
课堂活动(填表《今天你吃了什么》),找两位同学的表格投影到电子白板,进行点评
我们是应该在家吃还是在饭店吃,(同学们举手。)家里新鲜、卫生、营养丰富,价格便宜。饭店新不新鲜不知道,卫不卫生不知道,价格贵,所以我们应该在哪里吃呢?(集体回答)
早餐的食物有豆浆、油条、牛奶、鸡蛋、面条等,体积小能量高,富含蛋白质,少量谷物。
午餐的食物有饭,动物性食物、蔬菜水果、汤,能够提供我们一天所需的大部分营养物质。
晚餐的食物有粥、馒头、蔬菜等,脂肪含量少,容易消化,富含维生素。
零食有水果、酸奶、坚果等,在我们两餐之间,营养丰富,容易消化,补充能量。
选购零食应注意以下几个问题
看清生产日期和保质期,关注食物的营养成,分清山寨零食
下面我给大家3分钟时间来制定一下自己的一日三餐
课堂活动(填表《一日三餐》),选两位学生的表格投影到电子白板进行点评
第四个问题日常生活中我们要养成良好的饮食习惯
1、不挑食偏食
会影响到我们的生长发育
2、吃饭定时定量
不吃早餐、暴饮暴食、睡前吃零食,常吃垃圾食品会破坏我们的肠胃健康,不是良好的饮食习惯
3、运动前后不易吃的过饱,会造成营养不了,胃下垂
4、多喝白开水少喝可乐
肥胖、过度兴奋注意力不集中都是常喝可乐造成的。
课堂活动(朗读健康饮食小贴士,健康知识判断题)
课外实践
吃早餐很重要,周末的时候我们是不是可以为自己做一份营养早餐。
今天我们制定了一天的健康食谱,课后我们可以尝试制定以下一周的健康食谱。

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