资源简介

高中生物-微能力 2.0 认证
C1 跨学科学习活动设计
1．跨学科学习活动设计方案
2．学生成果及点评
撰写：Z J
【获奖作品】
1．学习活动方案：以自己开展过的跨学科学习实践为例，提供跨学
科设计活动方案，需说明主题、学习目标、学习对象、活动流程、学习资
源、技术工具及应用策略、学习评价等，以 PDF 形式提交。
2．学生成果及点评：请提交两份学生的跨学科学习成果，并分别进
行点评。若为文本，请以 PDF 形式提交。
《细胞中的糖类和脂质》跨学科学习活动设计方案
教师 Z J
学校
XX 高级中学
能力 教学设计 所属环境 智慧学习环境
维度
采取合适的信息技术聚焦某个主题设计跨学科学习活动，从而
1. 为复杂现实问题的解决提供情境和资
源能力 2. 整合与拓展学生的经验
描述 3. 加强不同学科间知识的联系
4. 推进融综合性与探究性为一体的深度学习方式
5. 培养学生的跨学科意识、思维与能力
本次活动以糖类和脂质的化学结构为出发点，通过结构与化学式的分析，了解
主题 其种类；在此基础上，明确各自的作用以及过多食用糖类或脂质丰富的食物会导致说
明 的后果，对身体健康产生的影响。最终养成健康生活的意识，热爱生活，培养良好
的生活与饮食习惯。
1.阅读教材结合已学的化学知识，概述糖类的元素组成、分类，叙述各自的作用。
2.通过观察或从现实生活中提取与生物学相关、可以探充的问题，并使用准确的
术语阐明观点。举例说出脂质的种类和作用。 学习 目标
3.认同生命的物质性，探讨糖类和脂质的结构与功能之间的联系，初步形成生物体 结构和功
能相统一的观点。
4.应用所学知识解释生活中遇到的相关问题。确立健康的生活方式，培养良好的
生活与饮食习惯。Z J
学生在学习了蛋白质和核酸之后，对组成细胞的分子都有各自重要功能有了一定学习 的认识，形成了结构与功能相适
应的观点，对本节课中对多糖种类的理解会有一定帮助。当今社会减肥一直是热点话题之一，学生对本节课的知识的兴趣很
对象
高，利用 生活中常见的现象或者广告去让学生思考，讨论，表达观点，深化本节课糖类和脂
质的知识点。
导入 糖类的化学结构、种类、作用 脂质的种类、作用
活 动
摄入过多脂肪可能影响 设计一份合理的食谱
流程
分享与交流
学习 互联网图片与视频、新闻报道、食品的包装袋、智慧课堂教学环境
资源
技术 智慧课堂设备
工具 Z J
1.利用智慧课堂设备的课堂互动的灵活性、方便性，将各类学习资源按照知识顺
序串联起来，及时交流、及时展示。
应用
2.糖类的元素组成、结构、分类与功能：复习已学化学知识，温故知新；
策略
3.脂质的元素组成、分类与功能：结合生活实际，说出摄入过多脂肪的可能影响；
4.设计一份合理的食谱：分享与交流。Z J
活动 教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图
过程
（一）预 充分利用网络资源，从相关网站收集 小组内相互检 落实预习情
习检查、 相关的文字和图片资料，制作课件； 查，指出疑点。 况并了解学
总结疑惑 指导学生回顾初中相关知识，在前几 生的疑惑，使
（二）情 思考问题，展 教学具有针
节内容的基础上，对养分的类型有一
景导入、 开讨论并自由 对性。
展 示 目 个全面的了解，理解不同食物供给养 发 言 回 答 问 导入新课，明
标。 分的不同点。 题。 确目标。
提出问题：展示一系列生活中常见的
糖的图片与名称：白糖、红糖、黄糖、
冰糖、QQ 糖、棒棒糖、棉花糖、泡泡
糖、棉花糖等。 Z J
问题 1、今天你吃糖了吗？其实我们每
天都在吃糖！
为什么老师会这样说呢？学完这一节
课的内容你们就会知道了。
说明能够为细胞生命活动提供能
量的物质有很多，其中主要的能源物
质是糖类。
探究一： 我们先来认识一下糖类。 各小组列举日 通过对学生
细胞中的 常生活中接触 不同结果给
糖类 运用智慧课堂平板展示葡萄糖结构 到的糖。 予不同的评
式： 答：“不是” 价，调动学生
对照屏幕显示 的竞争意识。
及课本内容边
找边讨论归 初步培养学
纳。 生的观察能
力及归纳总
结能力。
糖类的元素组成：C、H、O
问：“这些糖都是同一种类型的
糖吗？”及时提出糖类有三类，同时
出示几种糖类的分子结构图，让学生
找出里面共有哪些相同点与不同点。
总结各小组的结论并出示糖类种 通过讨论逐步 进一步培养
类、构成元素、特点、分布及功能表 完善表格中的 学生解决问
格。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活 内容并用智慧 题的能力。
动所需要的主要能源物质。单糖的概 课堂抢答功能
念，常见单糖。二糖：着重阐述二糖 向老师提出有
的种类、几种二糖水解产物；多糖： 疑问的部分。 通过打比方
介绍淀粉、糖原、纤维素。（通过打比 帮助学生理
方帮助学生理解糖类种类和作用，如 观察图 2-12， 解多糖的种
金刚石和石墨） 构成多糖的基 类
本单位都是葡
萄糖分子，为
何组成不同的 联系生活实
多糖？ 例，使生活走
引导学生思考 进课堂。
金刚石和石墨
都 是 由 碳 组 进行情感教
成，为何物理 育，
特性却相差悬 同时为下面
举例：急性肠炎患者在医院采取 殊， 的教学落实
静脉输液治疗，问：输液中为什么含 作铺垫。
有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？ 讨论得出，人
体吸收的主要
问：是不是所有的病人都可以注射葡 是葡萄糖。葡
萄糖呢？说出糖尿病患者的饮食特 萄糖是细胞活
点。 动所需要的主
知识拓展：还原糖与非还原糖、ATP 要能源物质。
所含糖类、血糖 多糖和二糖也
要经过水解才
能被吸收。
积极讨论糖尿
病话题
问：如果是正常人摄食糖类过多了又 分析回答长胖 知识过渡
会怎样？指出长胖是由于脂肪过多， 的原因 养成健康的
糖吃多了会转化成脂肪在身体内积累 生活习惯。
起来。提出：糖类是主要的能源物质， Z J
那么脂肪又有何作用呢？
展示问题： 学生阅读课 让学生自己
1．组成脂质的化学元素主要是什么？ 本，对照平板 去解决问题，
探究二： 展示问题逐一 充分体现学
细胞中的 解决（教师适 生的主体地
脂质 当给予提示）， 位，
学生完善平板
上的表格。
养成健康的
及时说出脂肪 生活习惯。
的“优缺点”
2．常见的脂质有哪些？它们各有何作 及肥胖的利
用？3．在人和动物体内，脂肪主要分 弊。
布在哪些部位？4．在日常生活中，你
所知道的含脂肪较高的植物有哪些？
脂肪主要在这些植物的什么器官？5
讨论在人体的脏器周围脂肪有何利
弊？ Z J
同时展示：1g 脂肪氧化分解释放约 学生快速得出 进一步培养
39kj 的能量。提示学生比较同样重量 结论：1g 脂肪 学生观察与
的糖类释放的能量。 含有的能量远 解决问题的
出示部分糖类和脂质的化学结构分子 大于 1g 糖类的 能力，同时为
式。要求学生比较它们的相同点和不 能量。 下一知识点
同点。 学生回顾初中 做过渡。
相关化学知 解释知识原
识。并思考其 理，
原因。 培养学生的
讨论得出脂肪 归纳总结能
是主要的储能 力。
物质。糖类是
主要的供能物
质，
总结：脂肪是主要的储能物质。
探究三： 运用智慧课堂平板展示单糖、氨 回忆前面学习 复习与巩固
理解生物 基酸、核苷酸的结构通式的图片： 的 3 大有机物 已学知识，同
大分子以 的化学组成， 时为下一知
碳链为骨 回答问题。 识点做铺垫。
架 升华学生的
观察比较能
力
识记并在头
脑中构建知
识体系
问题引导：1，三种生物大分子的
基本组成单位分别是什么，共有那些
特点？（都有 C、H、O，都是有小单位
连接而成）2，这些小单位以什么相
连？
小组讨论得出结论：每一个单体都是
由若干个相连的碳原子构成的。
探究四： 结合当地的实际情况，请帮助学校食 运用智慧 运用所学，解
设计一份 堂设计一份应季的食谱（菜单）。 课堂拍照上传 决实际问题，
食谱（菜 设 计 好 的 食 指导健康生
单） 谱，与全班同 活。
学 分 享 与 交
流。
要求：食物种类尽可能丰富、糖类和
脂肪等营养物质配比尽可能合理。
内容的呈现方式比较新颖，以问题为主线带出本节课要讲的知识内容。所设的
问题起到了导入老师的讲解的作用，学生都能跟着老师的问题步步进入课堂，学生
解决问题的过程，也学习完了本节的内容。所设的问题有的根据常识就能回答，有
学习
的问题在书本就能找到答案，还有的问题需要结合本节内容经过思考才能回答，通
评价
过不同难易程度的问题照顾到各个层次的学生，让全体学生都能参与进来。整节课
运用智慧课堂技术手段辅助教学，涉及生物学、化学和体育与健康的学科交叉，课
堂气氛比较活跃，学生反应良好。
涉及 生物学、化学、体育与健康
学科 Z J
学生作品
作品要求：
亲爱的同学，请根据《细胞中的糖类与脂质》一课的学习，为我校食堂制作一
份有益于健康的、合理的食谱，可选择早餐、中餐和晚餐其中一餐进行设计。
学生作品 1：
周一 周二 周三 周四 周五
早
饮品 豆浆 酸奶 纯牛奶 橙汁 红枣汤
主食 牛肉面 皮蛋瘦肉粥 八宝粥 羊肉面 白粥
餐
面点 紫薯饼 三河米饺 小笼包 米糕 菜包、肉包
学生作品 2：
主食：米饭、馒头、面条
学生作品 3：
主食：米饭、馒头、面条
教师点评：
三份食谱分别根据进餐时间进行了菜品的合理安排，注重荤素搭配与比例，
严格控制食材的来源，选材天然；烹饪手法多选用清炒、蒸煮等，有益健康。
尤其是根据本节课所学的生物学、化学以及健康方面的知识，合理巧妙地控制
了每餐、每天的糖类与脂质的摄入量，既保证了营养与能量充分的摄入以满足
学习与工作的需要；又兼顾美味、种类丰富、食材易得等优点。可以说，食谱
中处处体现了设计者的用心与独到之处。

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