资源简介

《化学肥料》
第2课时
教材分析
本课题主要包括两部分内容，一是化肥简介，介绍了氮肥、磷肥和钾肥等几种常见化学肥料的作用，以及化学肥料的使用给人类带来的利与弊；二是化肥的简易鉴别，介绍了利用物理性质和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
关于化学肥料的简介，教材是从正反两个方面进行介绍的。正面的内容包括：(1)施用化肥对农业增产的作用，从而体现化学的价值。(2)以常用的氮肥、磷肥和钾肥为例，较为详细地介绍了氮、磷、钾等植物必需的营养元素在植物生长过程中所起的重要作用。反面的内容主要是施用化肥所带来的问题，即“不合理施用化肥对环境的污染”。与此同时，教材将与化肥并列的对农业发展有着重要意义的农药也从正反两方面进行简要介绍。并利用P82的“讨论”栏目，以及P84的“调查与研究”栏目，帮助学生辩证地认识“化肥”“农药”的功与过，充分肯定化学在人类发展中的价值和作用。
关于化肥的简易鉴别，教材主要是通过“探究”活动，让学生认识化肥简易鉴别的方法有物理方法，也有化学方法。物理方法主要是通过外观(包括颜色和状态)、气味和溶解性的差异进行鉴别，通过外观溶解性能分辨出磷肥，通过气味能分辨出氮肥(但是尿素没有气味，不能被区分)。化学方法实质上是对铵根离子、硫酸根离子和氯离子的鉴别，如利用碱鉴别铵根离子，利用钡盐鉴别硫酸根离子，利用硝酸银鉴别氯离子。里面所涉及的铵盐与碱的反应，教学中不宜作过深要求，因为这个内容在高中会继续学习，初中阶段只需学生知道铵盐能与碱反应产生氨气。
学情分析
本课题前，学生通过对空气、水及酸、碱等物质的学习，认识到化学在保护环境方面的重要作用；通过对燃料的学习，认识到化学在合理利用及开发能源、资源上的积极作用；通过对金属的学习，认识到化学可促进新材料的开发和利用。我国人口众多，土地资源分布并不均衡，靠天吃饭远不能满足社会发展的需求。本课题化学肥料的学习可以使学生认识到化学在促进农业增产增收、保障人们最基本的生活需求上发挥着重要的作用。至此，学生已对化学物质的作用及化学与社会发展的关系有了更为清晰的认识，并由此激发出学习化学、利用化学为人类造福的社会责任感。
本课题的内容相对城镇学生来说距离较远，大多数学生对化学肥料仅仅是听说过，并没有更多的认识，更不要说将其进行区分了。
在城镇里，相当一部分同学对化肥的认识来自于这样的广告“XXX农产品纯天然，不使用任何化学肥料”，从而对化学肥料更多的是持有偏见。本课题的学习，使学生认识到化学在农业生产过程中发挥着重要的保障作用。
教学目标
1.了解常见氮肥的鉴别方法和步骤。。
2.通过课前搜集资料、课堂展示，使学生学会运用实地考察的方法获取信息，运用比较、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工，提高运用所学知识和技能解决实际问题的能力。
3.通过合作探究学会根据物理性质和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
教学重难点
【教学重点】
学会根据物理性质和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
【教学难点】
常见氮肥的鉴别方法和步骤。
课前准备
碳酸氢铵、氯化铵、过磷酸钙、硫酸钾、熟石灰等。
教学过程
一、导入新课
【展示】一组没有标签的化肥图片。
【提出问题】小明从淘宝网上给家里的花买了碳酸氢铵、氯化铵、过磷酸钙、硫酸钾四种化肥，粗心的老板忘了贴标签，你能帮小明鉴别一下吗？
【导入课题】要想鉴别它们，我们必须要知道各种不同的化肥具有怎样的性质，这节课我们继续来认识化肥，了解它们的不同性质。
二、讲授新课
知识点二 化肥的简易鉴别
1.物理方法
探究活动1：如何用物理方法区分四种没有标签的化肥？
1 2 3 4
外观
气味
溶解性
【提问】除了通过外观区分，还可以用什么方法？
【小结】从外观、气味、溶解性三个方面只能将过磷酸钙、碳酸氢铵鉴别出来。
【提问】剩下的这几种化肥怎么办
2.化学方法
探究活动2：如何用化学方法区分剩下的两种没有标签的化肥
温馨提示：氮肥遇到碱会有刺激性气味气体放出。
【实验探究】学生根据提示设计实验步骤，动手进行实验探究。并在学案上书写熟石灰与硝酸铵、硫酸铵反应的化学方程式。
方法 1 3 相关化学方程式
【讲解】铵盐加熟石灰研磨产生氨味的原因是铵盐与碱反应放出了氨气的结果。
(NH4)2SO4+Ca(OH)2＝CaSO4+2H2O+2NH3↑
2NH4Cl+Ca(OH)2＝CaCl2+2H2O+2NH3↑
【小结】化肥的鉴别方法
氮肥 钾肥 磷肥
物理方法 看外观 白色晶体 灰白色粉状
加水 全部溶于水 大多数不溶于水或部分溶于水
化学方法 灼烧 可燃烧，熔化起泡或 冒烟 不燃烧，跳动或有爆裂声 ——
加熟石灰 放出具有刺激性气味的氨气 无色有刺激性气味的氨气放出 ——
3.氮肥的检验
【拓展延伸】氮肥中除了碳酸氢铵、氯化铵还有硫酸铵、硝酸铵，我们又如何区分？
尿素是一种氮肥，但是尿素与熟石灰一起研磨无氨味，怎样将它与钾肥进行区分？
【小结】氮肥的检验方法
三、课堂练习
某学生为证明某一白色固体是硫酸铵，他设计了两步程序：
第一步：为了证明NH4+的存在，必需的操作步骤是_________，当出现__________________现象时，证明有NH4+的存在。
第二步：为了证明SO42-的存在，该学生设计了四种方案：①加入BaCl2溶液，再加稀盐酸；②加入过量稀盐酸酸化了的氯化钡溶液；③先加入过量稀盐酸酸化后，再加入氯化钡溶液；④先加入硝酸钡溶液，再加入稀硝酸。你认为上述方案中合理的是________，并简述合理的理由：________________________________________________________。
【分析】该题考查了NH4+和SO42-的鉴别方法。第一步要证明NH4+的存在，因为含铵根离子的盐遇碱发生反应生成氨气，氨气可以用湿润的红色石蕊试纸检验。第二步检验SO42-时，方案①加入BaCl2溶液时，若产生白色沉淀，可能是BaSO4、BaCO3、AgCl沉淀，加入稀盐酸，若白色沉淀不溶解，可能是BaSO4、AgCl沉淀，仍不能证明原物质中一定含SO42-；方案②，若反应后有白色沉淀生成，可能是BaSO4、AgCl沉淀；方案③，先加稀盐酸，若无明显现象，证明原溶液中没有CO32-和Ag+，再加入BaCl2溶液，若有白色沉淀生成，则证明原溶液一定含SO42-；方案④，先加入Ba(NO3)2溶液，有白色沉淀生成，可能是BaSO4、BaCO3沉淀，再加入稀硝酸，若白色沉淀不溶解，则原溶液中一定含有SO42-。
【答案】取少量样品，加入NaOH溶液，微热，用湿润的红色石蕊试纸检验 试纸变蓝
③④ 方案③先加稀盐酸，排除Ag+、CO32-的干扰，再加BaCl2溶液，若有白色沉淀生成，原溶液中一定含有SO42-；方案④排除了CO32-的干扰，若仍有沉淀生成，则证明原物质中一定含SO42-
(设计意图：由学生的生活经验引入，激发学生学习新知识的热情和探究欲望，自然导入。由层层递进、环环相扣的问题，激发学生探究的积极性，通过实验探究，获取鉴别化肥的方法即新的知识，通过总结氮肥的鉴别方法，感悟先用物理方法，再用化学方法对物质鉴别的思路。用新知识解决问题，使学生探究问题的能力与创新思维得到充分的发展。)
课堂小结
本节课我们学习了化肥的简易鉴别，可以用物理方法如观察颜色加水溶解；也可以用化学方法如灼烧法、加熟石灰混合法；还学习了氮肥的检验方法。
板书设计
第十一单元 盐 化肥
课题2 化学肥料(第2课时)
二、化肥的简易鉴别
1.物理方法：观察颜色、加水溶解
2.化学方法：灼烧法、加熟石灰混合法
3.氮肥的检验

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