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7.1 溶解与乳化（第二课时）
教学目标：
1.知道溶解时的吸热、放热现象
2.认识乳化现象
重点：知道溶解时的吸热、放热现象
难点：溶解时的吸热、放热的原因
学习过程：
预习案：
阅读教材194—196页回答
1．植物油分散在水里能形成溶液吗？怎样洗掉衣物上的油污？
2．溶质溶解时吸热或放热的原因是什么？
探究案：
主题一：乳化
乳浊液是______________________________________________________________
乳化剂是_______________________________，乳化剂所起的作用叫__________________。
洗涤剂洗去衣物上的油污是___________________，汽油洗去衣物上的油污是________________。
主题二：溶解时的吸热、放热现象
1.实验：物质溶解时的温度变化
溶 质 加入溶质前水的温度/℃ 溶质溶解后液体的温度/℃
硝酸铵
氯化钠
氢氧化钠
2.解释：
1）溶解的过程伴随着热量的吸收或释放。
⑴溶质的分子或离子的扩散过程吸收的热量＞溶质的分子或离子的水合过程放出的热量时，溶解______
⑵溶质的分子或离子的扩散过程吸收的热量＜溶质的分子或离子的水合过程放出的热量时，溶解______
如：⑴NaOH、浓H2SO4、CaO等溶于水时,会使溶液温度升高；
⑵NH4NO3固体等溶于水时,会使溶液温度降低；
⑶NaCl固体等溶于水时温度不变 。
少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。如食盐
检测案：
1.探究溶解时的吸热或放热，不需要的仪器是（ ）
A.烧杯 B.酒精灯 C.温度计 D.玻璃棒
2.市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用。其中物质A可能是 ( )
A．氯化钠 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．氧化钙
3向如图试管里的水中加入某种物质后，U形管左端的红墨水液面降低，则加入的物质是
（ ）
A．氢氧化钠 B．蔗糖 C．硝酸铵 D．浓HCl
4．寒冷的冬天，人们可向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。其原因是( )
A．盐能与雪发生化学反应 B．盐水溶液能导热
C．盐水的凝固点较低 D．盐溶于水产生热量
5.在严寒的冬季，下列厨房用品不易结冰的是 ( )
A．纯净水 B．白醋 C．盐水 D．白酒
6.小琪同学往如图所示的烧杯中加入一种固体物质，搅拌后，发现温度升高，石蜡熔化、塑料片掉了下来。该同学加入的物质可能是 （ ）
A．蔗糖 B．硝酸铵 C． 氧化钠 D． 氢氧化钠
7．将适量的下列物质溶解于水的过程中，会使溶液的温度显著降低的是 （ ）
A．浓硫酸 　　 B．硝酸铵 　　 C．火碱 　 　D．蔗糖
8．关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（　　）
A. 溶液中可以含有多种溶质
B. 溶液是均一、稳定的混合物
C. 用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D. 溶液不一定是无色的
教学设计：
教学反思：___________________________________________________________________

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