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(共18张PPT)
劳动 教育
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活动4
花详饺子香又美
饺子是我国的传统特色食品，多用面皮包馅，
水煮而成。饺子美味可口、营养丰富，深受人们喜
爱。今天，我们就一起学习包饺子吧！
米24
活动4花样饺子香又美
评价内容
我的奖章
我能掌握制作步骤
我会制作花样饺子
我能注意个人卫生
拓展延伸
我喜欢吃饺子，但从来都没有自己动手
包过。今天我终于学会了包饺子，以后就
可以经常包给大家吃了，心里美滋滋的！
饺
子
饺子原名“娇耳”，相传是我国古代医圣张仲
景发明的，距今已有1800多年的历史。饺子深受
人们喜爱，是我国北方民间的主食和地方小吃，也
是传统的年节食品。有一句民谣说：“大寒小寒，
吃饺子过年。”
饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思，有
着喜庆团圆和吉祥如意的寓意。“交”与“饺”谐
出
29米
!劳动实践指导手册一年级
音，所以人们称它为“饺子”。因为白面饺子形状像
银元宝，当一盆盆端上桌，就有了“年大发财，元
宝滚进来”象征意义。在包饺子时，人们常常将红
糖、花生、枣、栗子、钱币等放进馅里，来表达美好
的祝愿。
劳动日记
自己亲手包的饺子，味道一定格外香！一个个美味的
饺子背后，肯定藏着你的汗水与快乐。还等什么呢？现在
就拿起笔，把你在包饺子的过程中遇到的困难、解决的方
法和收获写下来吧！
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的
米30
●Qa
Baid百科
拓展延伸
历史起源
汉末三国时期
01
汉末三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏
张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
南北朝
02
到南北朝时，据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而
是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
唐代
03
大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来
放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。
拓展延伸
04
05
宋代
明代
饺子在宋代的时候，传入蒙古。
春节时候吃饺子这种习俗最迟在明
饺子传到了蒙古，在蒙古语中读音
代已经出现。据《酌中志》载，明代宫
类似于“匾食”。随着蒙古帝国的
廷已是“正月初一五更起…饮柏椒酒，
征伐，匾食也传到了世界各地。出
吃水点心（即饺子）。或暗包银钱一二于
现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、
内，得之者以卜一岁之吉，是日亦互相
朝鲜饺子等多个变种。
拜祝，名曰贺新年也”

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