资源简介

燃烧和灭火的实验教学设计
教学目标：
知识与技能：通过燃烧条件的探究，理解燃烧的条件缺一不可；通过对灭火实例分析，总结出灭火方法和原理。
过程与方法：运用控制变量思想设计对比实验，培养学生的分析、归总结能力。
情感态度与价值观：通过科学探究，体验探究的乐趣，培养学生的合作意识，发展乐于实践的品质。
教学重点：
探究燃烧的条件和灭火的原理，引导学生学习科学探究的方法。
教学难点：
燃烧条件的探究，引导学生主动参与科学探究。
教学方法：
实验探究法，分析归纳法
教学准备
仪器和药品：酒精灯、镊子、剪子、烧杯、坩埚钳、燃烧匙、集气瓶，石棉网、酒精、棉花、蜡烛、水、石灰石、稀盐酸、木条、煤、火柴
教学过程：
创设情景引入新课
（教师）今天我刚学了个小魔术，现在给大家表演一下，将20毫升95%的酒精和10毫升水混合，将一块棉布手帕浸入配好的混合液中，浸透后取出，轻轻拧干，用坩埚钳加持，在酒精灯上点燃并轻轻抖动手帕，火焰熄灭后，你观察到手帕发生了什么变化吗？
（学生）没有
（教师）为什么手帕没变化呢，我们看到火焰在手帕上狂舞，可手帕为什么没有燃烧呢，你能解释其中的原因吗？
（学生）不能。
（教师）等学完这节课的知识，你就会解释了。而且回家后你也可以给你父母演示一遍，你父母会很高兴，而且会赞扬你的，让我们带着这一美好愿望开始我们这节课吧。
几十万年以前，人类居住在森林、洞穴之中，过着茹毛饮血“的日子，不知是第几回的狂风暴雨，电闪雷鸣，森林起火了！这使得那时的人们心惊胆战，四处逃窜来躲避天灾，又不知过了多久，在森林大火过后，人们又陆续回到了起火的地方，饥饿的人群中，有些人把烧死的兽肉撕下了一块，放入口中，“啊，好吃得不得了”。从此，人类开始保留火种，开始吃熟食，开始用火取暖。人们又发现火烧过的湿土特别坚固而且不易变形，又开始用火烧制瓷器，以后又用火来炼铁炼钢等等，可以说人类的文明就是在火堆上发展起来的，直到今天，我们不能想象，如果没有燃料的燃烧，我们的生活会是什么样子。当然我们在现实生活中也遇到过火灾，给我们带来巨大的灾难，我们怎样才能趋利避害，让火为我们人类服务呢？那就需要我们掌握燃烧的规律。所以现在我们就开始探究燃烧和灭火的吧！
（教师）对于燃烧来说我们并不陌生，我们在座的大多数同学都来自农村，所以当父母农忙时，你们为父母做过饭吗？
（学生）做过。
（教师）你们给家长做饭时用什么燃料呢？
（学生）各抒己见：用煤气，用电饭锅，用烧玉米杆、木头、树叶等等
（设计意图）通过生活实际来调动学生的积极性。
（教师）当你们使用各种燃料做饭时你看到了什么现象？
（学生）畅所欲言：可能会说看到了熊熊的火苗，感觉到了热，看到了玉米杆没烧透的部分会变黑等等。
（教师）总结：同学们回答的非常好，这是你在现实生活中看到的燃烧的现象，以前我们课上做过的铁丝燃烧、镁燃烧、木炭燃烧的实验，谁能回答这些反应的现象，思考这些反应有什么共同点？
事例 观察到的现象
镁条的燃烧
木炭燃烧
蜡烛燃烧
燃烧的共同特征：
（学生）都有放热、发光的现象，它们都属于化学变化。
（师生共同总结）燃烧的定义：燃烧是一种发光、发热的剧烈的化学反应。
（温馨提示）燃烧是化学变化，那是不是只要有发光发热的反应就属于燃烧呢？
（学生）学生思考后回答
（提问）根据日常生活经验及你所学的化学的一些知识，请你想一想燃烧需要条件吗？
（学生）需要
（教师）为什么你认为燃烧需要条件呢？请举例。
（学生）学生畅所欲言
（教师）现在请大家猜想一下燃烧需要什么条件？
（学生）自由发言。
（教师）你的猜想正确与否，需要实验进行证明，下面请根据老师所提供的用品和器材自主设计实验来证明燃烧的条件。
实验步骤 实验现象 实验结论
请学生展示他们的探究成果。
（设计意图）培养学生动手能力、实验设计能力和分析总结问题的能力，提高语言表达能力，培养学生之间的合作意识。
（师生共同总结）燃烧的条件：
1物质具有可燃性；
2可燃物要与氧气接触；
3温度达到可燃物的最低温度即着火点。
（教师）适当点拨：着火点是物质的固有属性，它不随周围的环境、所处的位置以及大小的变化而变化。
（过渡句）通过刚才你做的实验，你认为这三个条件的关系是怎样的
（学生）学生很容易得出，三个条件必须同时具备。
（教师）现在你能解释为什么手帕烧不坏了吗？
（学生）学生自由发言，
（设计意图）让学生在新知识的学习中学会运用，形成完整的知识体系，培养学生思考问题的深度和广度。
（教师）现在大家想一个问题，为什么小木条放在火上几秒钟就能燃烧，而粗的木条大约需要1分钟左右才能燃烧，难道是小木条的着火点低吗？
（学生）学生讨论，与氧气的接触面积有关
（过渡语）同学们学习了燃烧具备的条件，试试看，你能解释生活中的下列现象吗？
小亮发现野营篝火的火焰很小，于是将木柴架空了一些，他这样做目的是？
俗话说火大不怕柴潮，为什么？
家庭用煤经过从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，有何意义？
你能解释为什么家里生炉子时，要先点纸，然后点小木条，最后放煤块吗？
为什么在高温干燥的季节里，在没有明火的情况下，森林也可能发生火灾？
火柴点燃后，火柴头朝上放置燃烧时间长还是朝下放置燃烧时间长呢？
（教师）燃烧的条件你理解了吗？如果理解了你能给我们解释开始的小魔术吗？
（学生）积极讨论得出结论：手绢是可燃物，它与氧气接触，之所以没有燃烧，是因为酒精燃烧释放出的热量被手绢上的水吸收了，因此温度没有达到手绢的着火点，所以它没有燃烧。
（设计意图）加深对燃烧条件的理解，培养学生理论联系实际和解决实际问题的能力。
（过渡语）通过实验，同学们已经掌握了燃烧具备的三个条件，那么请大家仔细回顾刚刚我们在探究燃烧条件时，你是如何熄灭蜡烛、木条和酒精灯、煤块的？
（学生）学生们可能会说出很多方法，例如：有的同学说蜡烛用嘴吹灭的,有的同学说使用烧杯一罩就灭了,有的同学说把蜡烛放入二氧化碳中它就熄灭了，也有的同学说是用剪刀剪去了一段蜡烛,蜡烛就灭了。2酒精灯是用灯帽盖灭的。3手指粗的木条或煤块插入水中就熄灭了。4小木条从火焰处拿开就熄灭了。
（提问）请结合燃烧的条件想想为什么这些方法就能使它们熄灭呢 ？
（学生）讨论得出结论：
（师生归纳）灭火的原理：①消除或隔离可燃物②隔绝氧气和空气③温度降到着火点以下。
（教师）提醒学生，灭火的原理③是降温，不是降着火点。这三个原理是同时具备还是有其一就可？
（学生）思考后回答，燃烧是三个条件必须同时具备，而灭火只要符合三个原理之一即可。，
（设计意图）让学生认识到燃烧条件和灭火原理的内在联系，培养学生归纳总结能力。
（练习）你能当消防员吗？
(1)炒菜时油锅着火怎么灭火？（2）如何扑灭森林大火？(3)家里的木柴垛着火怎么灭？（4）家里的煤气罐着火如何办？（5）档案着火如何处理？
（教师）发生火灾时，可能会给人的生命造成危险，发生火灾时如何自救呢？对于这部分内容，从小学我们就进行过逃生演练，那么谁能说说发生火灾时如何自救。
（学生）学生自由发言
（设计意图）巩固灭火原理，掌握有效的灭火方法，培养学生理论联系实际和解决实际问题的能力。
（总结）任何事物都具有两面性，掌握燃烧和灭火的知识是我们中学生应具备的素养，正确认识燃烧，谨慎用火，让火灾远离我们的生活，让火更好的为人类造福。
（巩固练习）
1.天津港滨海新区危险品仓库发生爆炸，消防官兵在灭火过程中使用了大量的沙土。下列灭火过程中也依据这个原理的是（ ）
A.砍掉树木形成隔离带
B.用嘴吹灭蜡烛
C.用锅盖盖灭着火的油锅
D.用高压水枪灭火
2.酒精灯的火焰太小时，将灯芯拔得松散些，可使火焰更旺。其原理是（ ）
A.降低可燃物的着火点。
B.增大可燃物与空气的接触面积。
C.增加空气中氧气含量。
D.提高可燃物的着火点
3.根据你所学知识判断，下列做法正确的是（ ）
A.在深林中遇到火灾时要顺风逃跑
B.家用电器着火，先断电再灭火
C.室内起火，应立即打开门窗通风
D.夜晚厨房内煤气泄漏，要开灯检查。
4.在古代，人类很早就掌握了钻木取火的方法，钻木之所以取火，可以用下面三句话来解释。①木头内能增大,温度升高②温度达到了木头的着火点,且木头与氧气接触,木头便燃烧起来钻木头时,克服了摩擦力而做功。
正确解释钻木取火原理的顺序是
5.成语“釜底抽薪”的本意包含灭火的原理，下列灭火方法也依据这个原理的是（ ）
A．砍掉树木形成隔离带 B、用二氧化碳灭火器灭火
C、用锅盖盖灭着火的油锅 D、消防队员用高压水枪灭火
6、下列关于燃烧和灭火的说法中，正确的是（ ）
A、将煤块制成蜂窝煤再燃烧，其目的是增大与氧气的接触面积
B、所有燃烧反应都属于化合反应
C、只要温度达到着火点，物质就会燃烧
D、蜡烛用扇子扇灭，是因为降低了蜡烛的着火点
7.用所学的化学知识解释下列问题
一列载有500吨燃油的火车途径铁路隧道时起火。消防官兵迅速将隧道两端封口，并不停地向隧道里注水。由于方法得当，终于成功灭火。请你分析他们灭火方法所依据的原理是:
2008年5月8日，北京奥运会特制“祥云”火炬克服低温、低压、稀薄空气、大风，等不利条件，在珠峰之巅燃烧，举世为之惊叹。普通火炬在珠峰恶劣气候条件下容易熄灭的原因是:
(板书)
燃烧和灭火
可燃物
与O2接触
温度达到着火点
移除或隔离可燃物
隔绝氧气或空气
温度降到着火点以下
燃烧条件
灭火原理

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