资源简介

课题1 燃烧和灭火
教学目标
1．知识与技能
(1)认识燃烧的条件和灭火的原理。
(2)了解易燃物和易爆物的安全知识。
2．过程与方法
(1)学习运用比较、观察、实验等方法获取信息。
(2)学习运用主动探究的方法，设计实验。
(3)学习运用归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。
3．情感态度与价值观
(1)利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。
(2)增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。
教学重点
1．认识燃烧的条件。
2．认识灭火的原理。
3．了解易燃物和易爆物的安全知识。
教学难点
1．培养学生提出问题，分析问题和解决问题的能力。
2．培养学生进行知识迁移的能力。
教学方法
创设情境→实验探究→得出结论→解决实际问题→提高兴趣。
教学过程
情境引入：展示传说中的三皇之一“燧人氏”（钻木取火）的图片，介绍人类已经有几十万年的用火历史，火给人类带来了光明和温暖，带来了社会的进步和科技的发展。随后再观看一组火灾爆炸的场景图片，指出：火在给人类带来了文明和发展的同时也会带来灾难。从而让学生感受到，要想驾驭火，支配这种自然的力量，就必须要掌握燃烧和灭火的相关知识。
提问：
1、燃烧的现象我们都见过，那么它有什么显著特征呢？（剧烈的发光、放热的化学反应）
2、燃烧到底需要哪些条件呢？下面我们就一起来探究一下这个问题。
活动与探究：
1、取一根木条、一块石子、一团棉花、一块煤球然后提问：
（1）它们能燃烧吗？（石子不能燃烧）这可以说明燃烧需要什么条件？（可燃物）
（2）用火柴尝试去点燃木条、棉花、煤球（煤球没能燃烧）为什么？（一定的温度）
将棉花浸水后尝试点燃（湿棉花没能燃烧）为什么？
是否和煤球没能燃烧的原因一致？
（归纳得出：一种物质燃烧需要达到一个最低的温度---着火点）
（3）点燃一支小蜡烛，然后用烧杯罩住（很快熄灭）为什么？
2、交流与讨论
通过上述探究，你能初步得出物质燃烧与哪些因素有关？
3、为了更为直观的展示燃烧需要哪些条件，我们来看一个视频。
视频播放：燃烧条件的探究
讨论与交流：
（1） 上述实验中，为什么薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧？
（2） 为什么铜片上的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？
（3） 本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在接触空气后却燃烧了？
（4） 综上所述，燃烧需要什么条件？
一、燃烧的条件
1、燃烧的定义：通常情况下，燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光放热的剧烈的氧化反应
2、燃烧需要的条件
三个条件：可燃物、氧气（或空气）、达到燃烧时所需要的最低温度（也叫着火点）
强调：着火点是物质所固有的属性，不能改变。
过渡：在知道了燃烧的三个条件之后，我们寻找灭火的方法就变得有规律可循了
二、灭火的原理和方法
接下来我们通过一个探究来归纳出灭火的原理。
活动与探究：如何熄灭一支蜡烛？
(
燃烧条件
（
缺一不可
）
可燃物
氧气（或空气）
达到燃烧所需的最低温度
灭火的原理
（
只需其一
）
)（吹灭、水浇灭、盖灭、扣灭、剪灭等）教师引导并加以归类出灭火的三个原理
1、灭火的原理：破坏燃烧的条件
提问：
(1)炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？
(2)如何用化学语言来解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？
2、灭火的方法：
下面是一些灭火的具体方法，试分析其灭火的原理：
1．堆放杂物的纸箱着火时，可用水扑灭
2．扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉
过渡：在我们日常生活中，比较常见的灭火工具是“灭火器”。那么它们的原理都相同吗 我们一起来看一下生活中常见的几种灭火器。
[投影]
几种常用灭火器的灭火原理和适用范围
灭火器 灭火原理 适用范用
(
水基型灭火器
) 灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能粘附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的 可用来扑灭木材、棉布等燃烧引起的失火
利用压缩的二氧化碳吹出干粉(主要含 有碳酸氢钠)来灭火 具有流动性、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优良性能，除可用来扑灭一般火灾外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火
在加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用 灭火时不会因留下任何痕迹而使物体损坏，因此町用来扑灭图书、档案、贵重设备，精密仪器等处的失火，使用时，手一定要先握在钢瓶的木柄上，否则，会把手冻伤。
过渡：知道了燃烧和灭火的原理，火就不再是那不可控了，但为了避免火的危害，我们首先还是要注重防火，防火重于灭火。
提问：在你家里哪些地方存在火灾的隐患？采取什么措施预防？
总结：防火重于泰山，我们要做到以下几点
1．电线插座勤检查
2．离家要把气电断　
3．烟头火柴不乱扔
4．预防明火引火灾
过渡：尽管我们很小心的防火，但是有时候防不胜防，可能会引起失火。一旦失火，不要惊慌。因为着火的前几分钟，火势很小，还能控制。所以我们一定要把握好这个关键时机来灭火，否则，火势变大，就很难灭掉。
所以着火初期，我们要坚决的灭火。
提问：油锅着火、电器着火、液化气罐着火，怎么灭火？
过渡：当我们错过灭火的最佳时机，火势已经很大，我们应该怎么办？
课件：火场逃生原则（设计意图：通过防火——灭火——逃生，三个环节的讨论，帮助学生树立安全意识，使其珍爱生命，加深社会责任感）
过渡：可燃物在具备了燃烧的条件后，就能急剧地燃烧，如果在有限的空间内就会引起爆炸，给生命和财产造成严重的损害
观看视频：粉尘爆炸实验
[分析]金属罐和塑料盖构成了一个有限空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧地燃烧短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。
总结：可燃物与氧气的接触面积越大，燃烧就越剧烈。
为了使警钟长鸣，所以，大家在一些易燃、易爆场合会经常看到下面的—些图标，同学们讨论讨论，这些图标向人们传递了什么样的信息 课本p133（略）
总结：所以，同学们对一些易燃物和—些易爆物的安全问题要时刻提高警觉性，要按章操作，否则后果可能会很严重。
课时小结：（略）
3

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