资源简介

燃烧和灭火
教学目标：
知识与技能
1. 了解燃烧的原理，能应用燃烧条件解决如何让物质发生燃烧及如何让物质不发生燃烧（即达到灭火）；
2. 认识爆炸的条件及防范爆炸的措施，初步学习火场逃生的方法。
3. 能说出缓慢氧化、燃烧、爆炸与氧化反应之间知识之间关系。
过程与方法
通过控制各种条件进行燃烧条件的实验探究，进一步学习控制条件进行对比探究的方法。
情感态度价值观
1. 通过应用燃烧原理于控制燃烧、消除火灾，体会学习化学的价值。
2. 通过对有关火灾发生中相关的安全知识的了解，增强在火灾中自我保护的意识。
教学重、难点
学生通过实验探究、讨论交流得出燃烧的条件和灭火的原理并应用于解决实际生活问题。
教学设计思路
在前面的化学学习中也已经了解了部分物质的燃烧情况，对燃烧的条件有一定的感性认识，对灭火的方法也有一定的生活经验。本节课是九年级化学上册中的一次实验探究式教学的好素材，通过实验实现探究目的，利用实验，层层深入，在实验中发展学习的兴趣，熟悉科学探究的过程。在本节课应大胆放手给学生，把实验探究落到实处。因此这节课可通过创设问题情景→学生从已学知识和经验提出问题→从生产生活实际进行猜想→引导学生设计实验解决问题的方案→学生亲自实施探究方案→总结归纳形成结论→利用结论来解决生活的实际问题的方法来组织教学。培养学生的实验操作技能，使学生在实验中发展学习的兴趣，体验科学探究的过程。在“做科学”的探究实践中逐步形成终身学习的意识和能力。
教材中设计的实验方案中白磷的燃烧会污染室内空气,影响身体健康，因此要引导学生进行改进实验并加以实施。在热水中白磷燃烧的实验中，白磷在水中易滑动，导气管难对准白磷，实验现象不明显。可将该实验改进为将贮有氧气的大试管扣住热水中的白磷，该方案可容易看到剧烈燃烧产生浓厚的白烟，且有水柱上升，操作简单，效果明显并且环保。改进实验既增强了实验的直观性和可操作性，又能培养学生的创新精神和环保意识。
燃烧的条件和灭火原理实验探究式教学流程如下：
教学过程：
教与学过程方案设计 设计说明
【情境引入】魔术：“魔棒”点火师：“魔棒”接触酒精灯，酒精灯发火了。（事先在酒精灯芯上放少量高锰酸钾，玻璃棒插在盛有浓硫酸的试管中，学生均毫无知情） 由小魔术引入，体会化学的神奇，激活了课堂和同学们的求知欲。
【图片展示】【回顾旧知】师：什么是燃烧呢？让我们回顾碳、硫、磷、酒精等燃烧的各种现象，写出化学方程式。探究燃烧是什么变化？生：回忆碳、硫、磷、铁、酒精等燃烧之现象，写出反应的化学方程式，说出燃烧现象，讨论燃烧的特点。 了解火的应用以及对人类的贡献。复习巩固相关知识，同时培养学生归纳能力。
导学目标1：燃烧的条件探究1、【提出问题】怎样才能生起火来呢？即燃烧需要什么条件呢？请根据实事做出猜想。2、【猜想】学生分组讨论，陈述猜想。猜想的可能结果并点拨。（1）一定要有可燃物。（有些物质能燃烧，如酒精、棉花等；而有些不能燃烧，既使温度很高，如石头、水等。）（2）要有火种。（足够高的温度）（钻木取火、摩擦或撞击起火、电火花、雷电、火柴药等；还有间接火源，如热辐射、自燃等。）适当点拨：古代人没有火种，怎样生火的？给你放大镜，你能把纸点燃吗？通过分析你能悟出火种真正作用是什么吗？升高可燃物的温度让它烧起来。（3）要有氧气。适当点拨：有什么依据？联系生活实际或实验想一想。如燃烧中有氧气参加反应，酒精灯用灯帽盖灭是让酒精缺氧气熄灭等。3、【设计实验方案并进行实验】（1）下面让我们对刚才的猜想设计实验方案进行对比验证。（见下表）提供的药品：棉花、酒精、水、蜡烛、小木条、煤炭、石子、酒精灯、火柴、镊子、烧杯实验小组猜想与假设实验方案实验现象结论实验条件比较是否与氧气接触提供温度是否相同物质是否相同1组物质是否可燃2组可能与温度有关3组可能与氧气有关生：分组讨论、交流、汇报设计的实验方案。师：对实验方案可行性评价。生：进行探究实验，记录现象，填写探究报告。师：物质燃烧是否需要同时具备三个条件，还是只需其中的任意两个或一个条件？请同学们关注表中“实验条件”这一栏的内容，进行分析、比较。举例说明。生：分析多组实验结论，形成共识。（2）验证实验（燃烧是否需要同时具备三个条件）如右图所示，在500mL的烧杯中注入400mL90℃ 的热水，并投入一小块白磷（着火点约为40℃）。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片上一端放一小块干燥的红磷（着火点大于200℃），另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷。（改进实验）课本上为我们设计了实验方案，但该实验要在通风橱中或抽风设备下进行，否则会污染室内空气影响身体健康。怎么办？同学们能用桌上提供的器材改进实验设计，避免空气污染吗？生：讨论后得出解决的方法：在铜片上罩上烧杯或用玻璃钟罩罩住整个装置等。改进后的方案也可以选用如下图：提出问题根据燃烧的条件预测该实验的现象是什么？谈谈你的推测理由？演示实验生：观察现象并填写实验报告。提出问题 俗话说水火不相容，热水中的白磷会燃烧吗？请你设法使白磷燃烧。演示实验：（改进实验如上图所示）将贮有氧气的大试管扣住热水中的白磷。4、【收集证据、讨论得出结论】根据上述实验报告总结燃烧的条件。结论：物质燃烧需同时具备（1）可燃性物质；（2）充足的氧气；（3）温度达到着火点三个条件。投影：动画火三角。适当点拨：（白磷和红磷的颜色不同，是物理性质不同；它们的着火点不同是什么性质不同？） [投影]下表给出的是通常情况下一些常见物质的着火点：可然物白磷红磷硫木炭酒精无烟煤着火点（℃）40240260320～370558700～750一般来讲，着火点越低的物质越易燃。[过渡] 通常保存少量白磷的方法是什么？人们通常把白磷保存在冷水中，这是因为①冷水能降低白磷表面的温度，使其达不到着火点；②冷水把白磷与空气隔绝。可见，减少燃烧的条件，能防止白磷着火。5、【知识的运用和解释】（1）观察与解释①演示实验：“烧不坏的手帕”趣味实验。小魔术大解密根据燃烧的条件，思考小魔术中的手帕为什么烧不坏。学生解释为什么手帕没有燃烧？②《三国演义》中的“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃。用燃烧三要素回答以下问题：(1)周瑜使用了“火箭”射进曹军的连环木船上，“火箭”能使木船着火的原因是： ；(2)起火后曹军的部分船只逃脱，这些船没有被烧的原因是 ；(3)孔明“借”来的“东风”使火势吹向曹营，还为燃烧提供了 ，使火势烧得更旺。（2）请你根据燃烧的条件设计不同的方法将燃着的蜡烛熄灭。【探究实验】“灭火方法”探究实验：方法一方法二方法三操作方法实验现象蜡烛熄灭蜡烛熄灭蜡烛熄灭灭火原理……灭火接力学生分别进行汇报，用不同的实验方法进行灭火接力，然后进行小结、归纳得出灭火的方法和原理。其它同学可以提出问题进行置疑和参与讨论。适当点拨：重点帮助学生分析各种方法的原理，如吹气、喷水、喷二氧化碳、剪灯芯等等方法的实际原理，以便学生更好地理解灭火的方法和原理。小结：（1）、可燃物与氧气或空气隔绝（窒息法）（2）、降低可燃物温度到着火点以下（冷却法）（3）、隔离可燃物（隔离法）。 学生用已学的知识可进行下面的猜测， 逐步理解燃烧的条件。引导学生做出有理有据的猜想，为下面燃烧条件的实验探究做准备。分组探究，形成共识，殊途同归，使学生了解探究方法的多样性，熟悉对比实验。学生通过对比实验验证了自己的结论形成生生互动、合作学习的过程。根据探究报告进行分析，正确引导学生的思维。产生的五氧化二磷不致于污染大气，影响老师和学生的身体健康，符合环保化学的要求。白磷在水中易滑动，导气管难对准白磷。改进后的实验现象明显且环保。还能观察液面上升，再次说明白磷燃烧需要氧气。引导学生从感性认识上升到理性认识。得出物质燃烧的条件。突破学生对着火点的正确认识。根据所学的内容，解释魔术的奥秘，同学们激情高涨，初尝掌握新知识的喜悦。学生对熟悉的 “赤壁之战”历史故事也是非常有兴趣。给定实验目的，同学们自主设计实验。开放式的探究学习活动，培养学生的探究能力、实验能力。
导学目标2：易燃易爆物的安全知识演示实验： 粉尘爆炸实验。学生思考该实验原理是什么？对我们有什么教育意义？适当点拨：（厨房液化气泄露，应怎样处理？加油站为什么严禁烟火？还不能接听手机呢？）归纳概括：请将氧化反应的相关概念之间的关系用框图表示（燃烧、缓慢氧化、爆炸等）。课件展示：火灾的图片、火灾逃生、常见的消防标志。安全知识竞答：认识常见的消防标志，并进行消防安全知识竞答比赛。我来当消防员：根据家中实际环境或学校班级环境设计一份消防安全预防和逃生预案。要想了解更多消防安全知识，请关注中国消防网。演示实验： （垃圾桶着火了） 泡沫灭火器灭火。 体现从生活走进化学，用化学知识来认识生活、解决实际问题的新理念。创设问题情景，使学生学会基本的防火、灭火及火灾现场的自救方法。教导学生珍爱生命，回馈社会，报效祖国。
板书设计 课题1 燃烧和灭火 灭火：清除可燃物 可燃物氧气 一定温度灭火： 隔绝氧气 灭火：使可燃物的温度降到着火点以下
教学小结与反思：
本节课最大的特点是探究方法的灵活运用。通过设计问题情境，让学生开放的实验探究。在注重学生对科学知识的掌握和理解的同时，更加注重了学生在活动中进行科学探究以及分析推论的体验。学生在活动过程中的参与意识、合作精神、实验操作、探究能力都得到了较大的发挥。对知识理解和认识水平、分析问题和解决问题的能力在探究中得到了提高。教师起着组织者、引导者、合作者的作用。学生是课堂的主体，通过师生互动、生生互动主动构建知识。
其次，是根据学情灵活的处理教材中的实验。教材中设计的实验方案中白磷的燃烧会污染室内空气影响身体健康，引导学生进行改进并加以实施。改进了“水中白磷燃烧”的实验，使实验更容易完成。对“灭火原理”探究实验，则完全由学生自主设计实验，极大的发挥了同学们的想象力，激发了同学们对化学的热爱。，
根据新课程的教学理念，要改变学生以接受式为主的学习方式，让学生进行探究性学习。本节课通过提出问题、设计实验方案、探究问题的解决和讨论交流等来调动学生积极参与教学活动，体验了科学探究的一般过程；也从而提高学生的多种能力，为终生学习、发展打下坚实的基础
学 案 设 计
●○复习导学：
回忆碳、硫、磷、铁、酒精等燃烧现象，写出反应化学方程式。
可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫 。
导学目标1：燃烧的条件的探究
●○实验探究:
1、【提出问题】
怎样才能生起火来呢？即燃烧需要什么条件呢？请根据实事做出猜想。
2、【猜想】学生讨论，陈述猜想。
3、【设计实验方案并进行实验】
（1）对上述的猜想设计实验方案进行对比实验。
提供的药品：棉花、酒精、水、蜡烛、小木条、煤炭、石子、酒精灯、火柴、镊子、烧杯
实验小组 猜想与假设 实验方案 实验现象 结论 实验条件比较
是否与氧气接触 提供温度是否相同 物质是否相同
1组 物质是否可燃
2组 可能与温度有关
3组 可能与氧气有关
关注表中“实验条件”这一栏的内容，进行分析、比较，举例说明燃烧 （填是或否）需要同时具备三个条件。
（2）验证并改进课本实验（燃烧是否需要同时具备三个条件）
①根据燃烧的条件预测该实验的现象是什么？谈谈你的推测理由？
②观察现象并填写实验报告。
a试管内的红磷 b试管内的白磷 热水中的白磷
现象
分析
4、【收集证据、讨论得出结论】
根据上述实验报告总结燃烧的条件。燃烧需要 具备3个条件：
⑴ ；
⑵ ；
⑶ 。
5、【知识的运用和解释】
（1）观察与解释
演示实验：“烧不坏的手帕”趣味实验。
为什么手帕没有燃烧？
知识迁移：《三国演义》中的“赤壁之战”，曹操率百万水师乘船横渡长江，声势浩大，却被周瑜的火攻和孔明“借”来的东风弄得大败而逃。用燃烧三要素回答以下问题：
①周瑜使用了“火箭”射进曹军的连环木船上，“火箭”能使木船着火的原因是： ；
②起火后曹军的部分船只逃脱，这些船没有被烧的原因是 ；
③孔明“借”来的“东风”不仅使火势吹向曹营。还为燃烧提供了 火势烧得更旺。
（2）请你根据燃烧的条件设计不同的方法将燃着的蜡烛熄灭。
【探究实验】“灭火方法”探究实验：
方法一 方法二 方法三
操作方法
实验现象 蜡烛熄灭 蜡烛熄灭 蜡烛熄灭
灭火原理
灭火的原理就是 燃烧的条件！
小结：灭火的原理和方法：
（1）、 ；
（2）、 ；
（3）、 。
导学目标2：易燃易爆物的安全知识
演示实验： 粉尘爆炸实验。
思考：厨房液化气泄露，应怎样处理？加油站为什么严禁
烟火？还不能接听手机呢？
归纳概括：
请将氧化反应的相关概念之间的关系用框图表示（燃烧、缓慢氧化、爆炸等）。
作 业 设 计
班级 姓名 座号
A组
“燃烧的条件”探究式教学活动学生表现评价表
评价项目 质 性 评 价 量化评价（等级分）
具体评价内容 填写具体事实 满分 自评 互评 师评
1 提出问题 物质需要具备什么条件才会燃烧？ 6
2 做出假设 物质可燃；与氧气或空气接触温度达到着火点 6
3 设计实验方案 能否自行设计合理的实验方案 10
4 实验操作 能否小组分工合作完成实验、操作是否规范、有效 10
5 分析并得出结论 分析推断燃烧需要的三个条件 6
6 表达和交流 是否具有与他人合作、表达与交流的能力 6
7 反思、解决问题 物质在其他气体中能燃烧吗？ 6
等级 总 分 50
评语（教师填写）
（说明：1、等级分的评价标准：单项表现 优——6或10分，良——5或8分，中——3或6分，需努力——2或5分，特优——加2分； 2、等级评定标准：7项总分50以上为特优、45—50为优、40—45为良、30—40为中、30以下需努力）
自评（×40％） 小组互评（×30％） 教师评价（×30％） 总 评
B组
1．下列变化不属于燃烧的是（ ）
A．白炽电灯中的钨丝在通电后既发光又放热 B．点燃的木炭在纯氧中会发出强烈的白光
C．点燃的镁条发出耀眼的白光
D．点燃的蜡烛放到盛满氧气的集气瓶里，发出白光，放出热量
2．被困在火灾区时，要冷地根据具体情况采取相应的求生措施．下列方法错误的是( )
A．拨打火警电话并到窗口呼救 B．用湿毛巾或口罩等捂住口鼻
C．直立身子朝有火光的方向逃生 D．蹲下或匍匐前行逃生
3.加油站应张贴的标志是（ ）
A B C D
4．同时点燃三根火柴，一根火焰朝上、一根朝下、一根平放，三根火柴熄灭所需时间的不同，说明燃烧与什么因素有关？为什么？
。
5、灭火的原理就是 燃烧的条件！将具体的灭火措施与灭火原理连线如下：
原理1．清除 或使 与火场隔离 A．液化气起火，首先要 阀门。
B．厨房油锅着火，应 。
原理2．隔绝 （或 ） C．用水、液体CO2冷却可燃物，使温度降低到 。
D．扑灭森林火灾，可将大火蔓延路线前一片树木 将燃烧区隔离。
原理3．使温度降低到 以下（注意：着火点是物质属性，无法降低）
6．用一块棉布手帕浸泡在质量分数为70％ 的酒精中，待均匀湿透后取出。用镊子夹住两角展开．用火点燃，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损。下列解释正确的是( )
A．这是魔术．你看到的是一种假象 B．火焰的温度低于棉布的着火点
C．手帕上的水和酒精汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点
D．酒精燃烧后使棉布的着火点升高
7、查阅有关本地区或更大范围内的重大火灾的起因、损失情况等。
情境引入：“魔棒”点火
演示
提出问题
观察、猜想：燃烧需要的条件
引导学生围绕要解决的问题设计实验
进行实验，记录
分组设计实验
分析得出结论
实验各小组交流
教师点评
提出课本实验不足，创新设计实验
提出要解决的问题
演示
学生合作设计实验方案并交流
观察分析得出结论
应用与解释1
应用与解释2
应用与解释3
思考与交流
分组实验得出结论：灭火方法
宣传消防知识，增强防火意识
实验演示
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