资源简介

课题名称 燃烧与灭火
【学生情况】学生在学习本课题之前已经有一定的化学知识积累，对燃烧的现象也有一定的了解，对实验探究也有较浓厚的兴趣。而燃烧是学生司空见惯的现象，学生已经知道很多促进燃烧和灭火的方法，但还不能从化学反应的角度认识燃烧和灭火的原理。本课题从常见的燃烧现象入手，解释燃烧的条件和灭火的原理以及一些消防安全知识，引导学生把自身的生活经验与化学联系起来，逐步实现从生活走进化学。可能遇到的学习问题有：对“着火点”的概念陌生，应避免学生把“降低温度”的灭火方法说成是“降低着火点”。
【教学重点】1. 燃烧的条件；2. 灭火的原理与方法。【教学难点】利用燃烧条件和灭火原理解释一些日常现象。
【教学目标】知识技能：①认识燃烧条件和灭火原理；②初步学会灭火器的选择和使用。过程和方法：①通过实验认识探究问题方法；②利用实验学习对比在化学学习中作用；③通过活动和探究，体会对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。情感态度与价值观：①认识燃烧实质及其对生活产生重大影响；②了解火灾危害与防护方法，了解逃生一般方法。
【教学方法】实验探究、讨论、 归纳、演示实验
【教学媒体】PPT课件、多媒体投影、火灾视频、灭火器视频
【实验准备】仪器：大试管1支、小试管2支、500mL烧杯1个、250mL烧杯3个、酒精灯、镊子、药匙药品：白磷、红磷、碳酸钠、稀盐酸用品：铜片、小木条、蜡烛3支、金属盖、热水、火柴
【教学过程】
教学流程 教师活动 学生活动 设计意图
新课引入 【引入1】燃烧是人类最早利用的化学反应之一，从古自今，燃烧在生活、生产中都有重要作用——【引入2】这学期以来，我们已经学过一些物质的燃烧：由上述的化学方程式中可知：①物质可以燃烧体现出来的性质是——可燃性。具有可燃性的物质称为“可燃物”，如P、S、Mg、H2。②另一个反应物是氧气。 观看图片，联想生活中的有关燃烧现象。根据问题，思考，回答。 让学生根据自己的生活经验与已有的知识体系，对燃烧进行从感性到理性的再认识。
引出定义 【板书】 课题1 燃烧与灭火一、燃烧1.定义：通常情况下，可燃物和氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。【注意】①这里所指的燃烧是可燃物与氧气发生的反应，是“通常情况下”。燃烧也可以没有氧气参与，例如氢气在氯气中燃烧、镁在二氧化碳中燃烧等。②燃烧一定是化学变化。物质与氧气发生的反应称为氧化反应，因为有发光、放热比较明显的现象，所以是剧烈氧化。③燃烧一定发光、放热。但有发光、放热的现象不一定是燃烧，例如：灯泡通电。 在课本中划出定义。理解。 对内容有大概的了解。进一步提高学生对燃烧的认识。
探究实验 【过渡】但是只有可燃物与氧气还不能发生燃烧。那么，燃烧还需要什么条件呢？【探究一】燃烧需要什么条件？演示实验：在500mL烧杯中加入热水，在金属盖中加入一小块白磷，小心放入热水中。在烧杯中该一片薄铜片（导热作用），铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块用滤纸吸去表面上水的白磷。如下图：【解释】白磷与红磷的化学式都是P，除了颜色不同外，通过查阅资料可知：红磷的着火点 240℃； 白磷的着火点40℃ 。【概念】着火点：可燃物燃烧所需的最低温度，是物质本身固有的一种性质，不会改变。因为白磷的着火点比较低，所以白磷需要保存在水中。【改进】由于磷燃烧生成的五氧化二磷有毒，会污染空气，于是将实验进行改进，将铜片上的红磷与白磷装入试管的密闭装置中进行，如下图。【讨论】1.试管中白磷燃烧而红磷不燃烧，说明燃烧需要什么条件？2.试管中白磷燃烧而热水中白磷不燃烧，说明燃烧还需要什么条件？演示实验：用导管对准上述烧杯中的白磷，通入少量氧气，或直接将大试管倒扣在热水中的白磷。如图，观察现象。 【讨论】3.本来在热水中不燃烧的白磷，在接触空气后燃烧，再次说明燃烧需要什么条件？4.综合上述讨论，你能总结出燃烧需要哪些条件吗？ 观看实验、思考。理解。观看实验、思考。思考，回答：1.温度达到着火点。2.与氧气（空气）接触。观看实验、思考。思考，回答：3. 与氧气（空气）接触。4.三个条件缺一不可。 通过设计探究实验，培养学生设计简单实验探究问题的能力，并学会归纳实验现象得出结论的能力。
归纳知识 【板书】2.燃烧的条件：(1)可燃物(2)氧气（或空气） 同时具备，缺一不可！ (3)温度达到着火点 理解、记忆。 通过归纳， 再次明确燃烧的3个条件。
讨论交流 【过渡】燃烧给人类带来了光明和温暖，却也带来灾难——观看火灾视频【讨论】下面是一些灭火的实例，试分析其灭火的原因：1.炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；2.堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭；油罐着火时需用水喷淋降温；3.扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带。 观看视频。思考，回答：1.隔绝空气而灭火。2.既可以让可燃物隔绝空气，又降低温度。3.清除可燃物。 创设情景，使学生明白燃烧是一把双刃剑，激发学生学习灭火原理、方法的兴趣。
探究实验 【探究二】灭火的原理实验：点燃3支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一个烧杯（如图I）。将另两只蜡烛分别放在两个烧杯中，然后向一个烧杯中加适量碳酸钠和盐酸（如图III）。蜡烛燃烧的现象有什么不同？请用灭火的原理来分析。I II III 观看，讨论，明确：破坏燃烧任何一个条件，都可以达到灭火的目的。 通过设计探究实验，培养学生设计简单实验探究问题的能力，并学会归纳实验现象得出结论的能力。
归纳知识 二、灭火1.灭火原理：（1）清除或隔离可燃物 （2）隔绝氧气（或空气） （3）降低温度到着火点以下注意：着火点是物质的一种性质，不能改变！ 理解、记忆。 充分利用学生已有的生活经验与感性认识，总结灭火的一般原理与基本方法。
讨论交流 2.常见的灭火器①泡沫灭火器（水基型灭火器）：不可扑灭电器等物品失火！②干粉灭火器：主要含碳酸氢钠粉末，扑灭油、气等失火！ ③二氧化碳灭火器：观看二氧化碳灭火器视频扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等物品失火！ （优点：不留痕迹） 观看，倾听，了解常见灭火器工作原理及使用范围。 让学生自己根据自己的生活经验与已有的知识体系对灭火的原理进行从感性到理性的再认识
讨论交流 消防安全知识：如果发现火险或遭遇火灾，一定不要慌张，要沉着应对—— 如果火势不大，根据起火原因选择合适的方法和灭火器将火扑灭： 一般火灾可用水灭火； 如果火势较大，立即拨打119火警电话，并采取自救措施，如用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面跑离着火区域。 理解，了解消防安全知识，体验科学防火的重要性。 使学生学会基本的防火、灭火及火灾现场的自救方法。
小结 一、燃烧的条件：同时具备，缺一不可！ （1）可燃物 （2）氧气（或空气）（3）温度达到着火点二、灭火原理和方法：至少破坏燃烧的1个条件！ （1）清除或隔离可燃物 （2）隔绝氧气（或空气） （3）降低温度到着火点以下 理解、记忆。 通过归纳，使知识内化。通过师生共同回顾与总结，明确燃烧的条件与灭火的原理及方法。
【练习】1、下列关于燃烧的叙述正确的是（ ）A.燃烧一定有气体生成 B.燃烧一定有发光、放热的现象产生 C.有发光、放热现象的变化一定是燃烧 D.凡是燃烧，一定有火焰产生 2、下列做法错误的是（ ）A.消防队员用高压水枪降低可燃物的温度进行灭火 B.档案资料着火，可用二氧化碳灭火器扑灭 C.室内着火时，立即打开所有门窗 D.扑灭森林火灾，可将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带 3、将铜丝绕成线圈罩在一支燃烧的蜡烛的火焰上， 蜡烛的火焰很快就熄灭了，其原因是（ ）A.降低了蜡烛的着火点 B.铜圈使蜡烛与空气隔绝 C.降低温度到蜡烛的着火点以下 D.蜡烛与铜丝发生了化学反应4、燃着的火柴梗竖直向上，不如火柴梗水平放置或略向下放置燃烧的旺，其原因是（ ） A.火柴梗着火点低B.空气中氧气不足C.火柴梗跟氧气接触面积小 D.火柴梗温度不易达到着火点
5.某化学小组围绕燃烧与灭火的主题开展了相关活动：【知识回忆】可燃物燃烧的条件是 和 ； 【交流讨论】（1）改进后的装 置（图二）与图一相比，其优点 是 ； （2）将装有某气体的大试管口朝下垂直插入水中，是试管罩住白磷（图三），结果观察到了“水火相容的奇观”，则大试管所装气体可能是 ； 【综合应用】一旦发生火灾，消防队员通常用水来灭火，该方法主要的灭火原理是 ，如果学校的图书馆着火，应选用 灭火器。
【作业布置】 《随堂》 P79-80
【板书设计】课题1 燃烧与灭火一、燃烧 二、灭火原理1.定义： 1.清除或隔离可燃物2.条件： 2.隔绝氧气（或空气） 3.降低温度到着火点以下
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