资源简介

燃烧和灭火
一、教材分析
（一）教材的地位和作用
《燃烧和灭火》是第七单元课题1的内容，本课题对前面所学的知识起到了很好的巩固与提高的作用，并且通过燃烧现象将化学与能源、资源等社会问题联系起来，突出了化学在科技、社会、生活中的作用，体现了化学的应用价值，并且对于学生认识化学的重要性，体会化学与人类的关系，增强化学观念具有重要作用。
（二）教学目标
知识与技能：
1、认识燃烧的条件和灭火原理。
2、知道防火和自救的常识，培养学生防火和自救能力。
过程与方法：通过学生自主提出问题、自主设计实验、动手实验、自己归纳现象和结论，使学生初步学会观察、类比等科学探究的方法。
情感态度与价值观：
1、利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。
2、增强日常生活中的防火意识，并注意采取安全措施。
（三）教学重点和难点
教学重点：燃烧的条件和灭火的原理
教学难点：使学生初步学会科学探究的方法。
二、教学方法
实验探究法、合作交流法、分析归纳法、多媒体辅助教学法
三、教学过程
(一)创设情境 提出问题
燃烧是生活中常见的现象，我先通过多媒体向学生展示一组有关燃烧的画面，体现从远古时代燃烧在生活和生产中的应用，到燃烧在现代生活和科技发展中的作用，形象地说明了燃烧与人类社会的密切关系。然而，燃烧又是一把双刃剑，稍有不慎就会给我们造成不可挽回的严重后果。
在观看了火的利用与火灾危害的图片之后，我引导学生联系生活实际谈一谈对火的认识，并提出自己想要探究的问题，经讨论汇总后，主要有以下几种意见：1、火对人类有很大的贡献。2、火是怎样产生的？3、为什么有的物质容易着火？4、火灾太可怕了，如何能防止火灾的发生？5、遇到火灾时我们应该如何逃生？
（二）探究燃烧条件
燃烧需要什么条件呢？教师引导学生作出猜想：物质要有可燃性，燃烧需要空气（或氧气），燃烧需要达到一定温度。为了验证自己的猜想正确与否，我为他们提供相应的仪器和药品，引导他们设计合理的实验方案进行验证。
实验一：验证燃烧是否需要可燃物
用棉花分别蘸酒精和水放到酒精灯火焰上加热片刻，观察到蘸有酒精的棉花燃烧，而蘸有水的棉花不燃烧，由此说明燃烧需要可燃物。
实验二：验证燃烧是否需要氧气
点燃两支蜡烛，将其中一支罩上小烧杯，观察到烧杯中的蜡烛逐渐熄灭，而没有罩上烧杯的蜡烛正常燃烧，由此说明燃烧需要氧气。
实验三：验证燃烧是否需要达到一定温度
取一小块乒乓球碎片和滤纸碎片，分别放在酒精灯火焰上加热，观察到乒乓球碎片和滤纸碎片先后燃烧，由此说明燃烧需要达到一定温度，而且不同物质燃烧所需的温度一般不同。
教师提出问题：燃烧一定需要点燃吗？学生们结合生活实际，比如利用放大镜会聚阳光同样可以使纸片燃烧了解到燃烧不一定需要点燃。为了彻底消除学生们的疑虑，我又引导学生完成实验四。
实验四：验证燃烧是否需要点燃
从乒乓球碎片和滤纸碎片上各剪下同样大小的一小片，分别放在一块薄铜片的两侧，用酒精灯加热铜片的中部，同样观察到乒乓球碎片和滤纸碎片先后燃烧，这一现象有力的说明燃烧不一定需要点燃，只要达到一定的温度即可。
紧接着我又展示了一些有关自燃现象的资料，引导学生找出纵火的真正元凶。至此，学生们对燃烧的条件有了一个初步的认识：燃烧需要可燃物、氧气、不一定非要点燃，只需达到一定的温度即可，而且不同的物质燃烧所需的最低温度往往不同。在此基础上我向学生介绍着火点的概念，并介绍通常情况下一些常见物质的着火点。
为了进一步加深学生对燃烧条件的理解，我将课本上的实验进行改进后为学生演示，引导学生认真观察实验现象，并思考、讨论下列问题：试管中的白磷燃烧而水中的白磷没有燃烧说明燃烧需要什么条件？试管中的白磷燃烧而红磷不燃烧说明燃烧还需要什么条件？接着，我鼓励学生大胆猜想使水中白磷燃烧的方法，对此学生们都不敢确定，因为俗话说“水火不相容”，当他们看到向热水中的白磷通入氧气后白磷在水下燃烧的现象时都倍感震惊，对燃烧的条件也有了更加深刻的理解，接着我通过多媒体展示象征燃烧条件的火三角，通过联想到数学上的三角形，让学生对前面所学的知识进一步升华与沉淀，认识到燃烧的三个条件缺一不可。
最后，我为学生展示奥运火炬在峰顶甚至在水中传递的画面，进一步让学生体会燃烧之神奇。
(三)探究灭火的方法和原理
燃烧如一面双刃剑，既能造福于人类，也会给人类带来灾难。面对肆虐的火灾，我们又该如何灭火呢？我以一些燃着的蜡烛模拟火灾现场，给出剪刀、烧杯、抹布、扇子、水、沙土、碳酸钠、盐酸等灭火的材料和工具，鼓励学生开动脑筋，想出尽可能多的灭火方法，然后每组推选1名同学上台演示，并说明自己是通过破坏哪个条件来灭火的。综合学生们的各种方法，归纳出灭火的三种原理及燃烧与灭火的关系。
为了及时检查学生对知识的掌握情况，我说出一些灭火的实例，让他们分析灭火原理：
1.炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；
2.堆放杂物的纸箱着火，可用水浇灭；油罐着火时需用水喷淋降温；
3.某同学做实验时不慎将燃着的酒精灯碰倒，立即用湿抹布盖灭；
4.扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带。
由于这些问题相对简单，所以我采取了小组抢答的形式，借此来活跃课堂气氛，激发学生的学习兴趣。
（四）学以致用 防患未然
为了让学生懂得在突如其来的火灾面前学会自我保护， 我先向学生介绍了几种常见的灭火器及其使用方法，并鼓励他们利用实验室的仪器或生活中的用品组装一套简易的灭火器，在安全、可行的前提下检验其灭火效果。随后，我展示了一组火场逃生自救的图片，让学生自主学会基本的防火、灭火及火灾现场的自救方法。为了进一步增强学生在日常生活中的防火意识，我还号召学生利用课余时间调查家庭、学校或一些大商场存在的安全隐患，看这些场所配备了哪种灭火器，阅读使用说明，了解使用方法和适用范围，并根据自己住宅及周边环境的特点，设计预防火灾的方案。
（五）畅谈收获 反思提升
在本节课的最后，我鼓励学生畅所欲言，谈一谈自己有哪些收获，有什么体会，本节课自己认为解决的最好的问题是什么，通过今天的学习还有哪些想要继续探究的问题。
四、教学反思
本节课我始终坚持“以教师为主导、以学生为主体”的教学基本原则，放手让学生自主探究学习，主动地参与到知识形成的整个过程，力求使学生在积极、愉快的课堂气氛中提高认识水平，从而达到预期的教学效果。
我觉得，化学教学的关键是激发学生对化学的兴趣，怎样把学生带进绚丽多彩的化学世界，需要每一位化学教师不断的思考和摸索，这也是我在今后的教学过程中不断努力、探索的方向。也希望各位评委老师能多多提出宝贵的意见和建议。

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