资源简介

“物质从溶液中析出”教学设计
一. 设计思路
从教材内容来看，是放在溶解度概念、溶解度曲线后的一节较直观的课，主要介绍了晶体、结晶的概念以及结晶的两种方法，基本知识内容简单，学生便于理解，也可以略增加难度，提高学生的思维能力。从学生的角度看，学生在学习了溶解度概念后，对饱和溶液与不饱和溶液的转化、溶解度这些抽象的概念到底在生产生活中有什么作用产生了疑问，更对硝酸钾晶体、硫酸铜晶体的制作有了浓厚的兴趣。因此，在设计本节课上，采用如下策略：
1. 以实验教学为核心，引导学生动手、观察、分析。如晶体的概念是学生通过对晶体的观察以后归纳得到的，降温结晶是观察演示实验后归纳得到的，而蒸发结晶则是学生在以前实验的基础上得到的。此外，实验是激发学生学习化学的重要载体，通过动手实验，很多学生会对化学知识产生兴趣，教师只要适当进行引导，可以事半功倍完成教学任务。
2. 将知识联系生活，让学生感受到化学是身边的学科。初中化学中的很多内容都与生活分不开，将溶解度这一抽象概念与生活生产相联系，能让学生体验到学以致用的成就感。
3. 适当提高难度，促进学生思维。如果光是介绍晶体、结晶，学生的思维能力得不到强化，初三正是学生从简单思维到抽象思维的转折期，适当的思考问题，对于部分学生的抽象思维能力能起到一定的促进作用。
二. 教学目标
知识与技能
1. 知道晶体、结晶的概念；
2. 会根据不同物质的溶解度趋势选择结晶的方法；
过程与方法
通过对不同物质溶解度曲线的分析，逐步理解结晶提纯的原理。
情感态度价值观
通过对海水晒盐等实例，理解溶解度与生产实际间的联系，感受化学的魅力。
三. 教学流程
四. 教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
引入 【展示】晶体照片 【观察晶体】
晶体概念 【问】在粗盐提纯实验中，滤液通过蒸发得到氯化钠晶体。什么叫晶体？【问】晶体都像胆矾一样有结晶水吗？看书举例。 【答】有规则几何外形的固体。【答】有的有，有的没有。胆矾、石碱、明矾有，食盐、硝酸钾没有。 通过问题设计让学生理解晶体的概念。
结晶概念以及结晶方法 【问】这些晶体都是如何得到的？【讲解】很多晶体都是从饱和溶液中析出的。从溶液中形成晶体的过程叫结晶。【演示】硝酸钾晶体的析出。【讲解】冷却热饱和溶液【问】难道所有晶体都是通过冷却热饱和溶液的方法得到的吗？【问】请参考书上77页常见物质的溶解度曲线：100克水配成氯化钠在100℃的饱和溶液，降温至10℃，会析出多少克？【问】那么你认为氯化钠晶体可以用什么方法让其大量析出？ 【答】溶液里【观察】【思考回答】食盐不是。【答】2克。【答】蒸发溶剂。【归纳】两种结晶的方法，以及相对应的物质。【练习】 从演示实验开始，不断用问题引导学生思维，根据不同物质的溶解度不同，选择相应的结晶方法。练习用于巩固。
结晶提纯 【讲解】结晶的方法还可以用于物质的提纯。【问】当硝酸钾中混有少量氯化钠时，我们可采用什么方法得到大量硝酸钾？步骤该如何呢？【归纳1】先将固体混合物溶于水，然后对其加热浓缩到高温下硝酸钾的饱和溶液或接近饱和溶液，迅速降温，此时，硝酸钾大量析出，而氯化钠由于未达到饱和不会析出。最后过滤得到硝酸钾晶体。剩余溶液为硝酸钾在低温下的饱和溶液。【问】当氯化钠中混有少量硝酸钾时，我们又能采用什么方法得到氯化钠？步骤如何？【归纳2】先将固体混合物溶于水，然后蒸发掉大部分水，氯化钠结晶析出，而硝酸钾在高温时没有达到饱和不会析出，此时趁热过滤，得到氯化钠。【问】结晶提纯方法的适用范围是怎样的 【归纳3】可适用于溶解度受温度影响变化不同的可溶性固体物质。 【答】冷却热饱和溶液的方法【讨论并尝试回答】【答】蒸发溶剂的方法【讨论并尝试回答】【答】溶解度受温度影响不同的两种物质 这一环节难度较高，学生很难理解，利用溶解度曲线引导学生分析，让他们讨论回答，锻炼学生的抽象思维。
结晶提纯的应用 【问】海水中溶有大量的氯化钠、氯化镁、氯化钙等物质，怎样得到比较纯的食盐？【归纳】先将海水引入蒸发池，通过日晒风吹，水分的量减少，氯化钠饱和而析出晶体，而对于氯化镁、氯化钙等可溶性固体来讲，尽管水蒸发掉了很多，但由于它们的溶解度增大，所以不会析出或极少量析出，从而得到粗盐。 【答】蒸发结晶【练习】盐碱湖冬捞碱夏晒盐的原理分析。 让学生感受到所学到的知识是有用的，进一步激发学生的学习兴趣。
结束 【问】今天学到了哪些知识？【布置回家作业】 晶体、结晶、提纯
五. 板书设计
晶体概念
实验：观察晶体
实验：制作硝酸钾晶体
引入
结晶提纯原理
结晶方法
结束
练习
物质从溶液中析出
一. 晶体
含结晶水: CuSO4·5H2O Na2CO3·10H2O
不含结晶水：NaCl KNO3
二. 结晶
冷却热饱和溶液
蒸发溶剂
三. 结晶提纯
1. KNO3（NaCl)
降温结晶
2. NaCl(KNO3）
蒸发结晶

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