资源简介

《物　质　的　溶　解　性》
【教学目标】1、会用实验探究确定影响物质溶解性的因素 2、了解百合溶液和不饱和溶液之间的含义 3、学会判定饱和溶液和不饱和溶液之间的方法，知道饱和溶液和不饱和溶液之间的转化方法 4、通过实验培养学生观察、总结、分析问题的能力【教学重难点】：1、透过实验现象分析物质性质的能力；2、科学探究的方法以及对实验条件的控制；
【教学方法】：1、演示实验――引导讨论模式；2、实验探究模式；
【教学用具】：仪器：量筒、烧杯、玻璃棒、酒精灯、石棉网、铁架、温度计、火柴。药品：氯化钠、蔗糖、汽油、硝酸钾、蒸馏水。
【教学课时】：1课时
【教学设计】（第一课时）
教师活动 学 生 活 动 教 学 意 图
【讲解】日常生活中你一定看到过食盐容易溶解在水中而食用油难溶于水的现象。对于这一现象，是否引起你的思考？。 回忆 从学生生活中熟悉的事例中引入新课
【演示】分别向1g的蔗糖与1g熟石灰中加入5ml的水，观察现象？ 观察、注意 创设问题情境，引起学生注意，激发好奇心
【演示】分别取5滴植物油于2支试管中，分别加入5ml的水与5ml的汽油 观察 培养学生表述问题的能力
【讲解】说明同一物质在不同溶剂中的溶解能力不同 概述、整理 培养学生归纳小结的能力
【演示】向3g硝酸钾中加入5ml水，振荡，硝酸钾能否完全溶解，如不能完全溶解，加热。 部分学生演示 培养学生动手和实验能力
【假设】物质的溶解能力是有限度的；物质的溶解能力随温度升高而增大；不同的物质溶解能力是不同的；搅拌能加快物质溶解的速度；…… 根据自己的生活经验猜想、概述、说出假设及为什么 归纳影响物质溶解性的因素
【演示】教师出示一瓶雪碧汽水，举起，只要仔细观察，你会发现对这瓶汽水有许多问题值得研究。打开瓶盖，倒入一杯汽水，盖紧，振荡雪碧瓶汽水。 观察，思考 创设学习情境，引出问题
【提问】你看到了什么现象？可以提出什么问题？可以做出什么推论？ 思考气体能否溶解水？气体的溶解有何规律？ 进一步促进思考，猜想。
【小结】你想研究什么问题：我想研究汽水为什么会冒汽泡？我想研究汽水为什么振荡后汽泡会增多？我想研究盛汽水瓶盖为什么要盖紧？我想研究为什么喝了汽水要打嗝？我想知道人们为什么管它叫汽水？为什么瓶里的汽水不装满，差那么一截？…… 交流、分享 引导学生发言，形成问题。
【推论】气体能溶解于水中；升高温度气体在水中的溶解能力变小；振荡或搅拌气体在水中的溶解能力变小（气体的溶解能力与外界条件有关） 根据自己的经验猜想、概述、交流 引导学生作出推论（有关气体溶解）。
【小结】CO2气体能溶于水；气体在水中的溶解能力随升高温度而变小（减小压强气体在水中的溶解能力变小）（气体的溶解能力与外界条件有关） 概述、交流 明确实验结论，欣赏学生
【练一练】1、摩托车修理师傅的手上经常沾上机油，他们常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。为什么摩托车修理师傅要用汽油洗手呢？ 回答 培养解决问题的能力。
2、同学们都洗过碗吗？当碗上沾有较多的油时，若身边没有洗洁精，你会用热水洗碗还是用冷水洗碗？说说其中的道理。 回答 启发学生思维
【情境创设】豆豆生病了，妈妈喂他吃了苦药，妈妈加了好多糖,但是为什么最终没有变的更甜呢 思考、讨论 根据生活常识，认识物质的溶解性
实验：向一杯水中不停的加蔗糖观察固体是否一直溶解？你得到了什么结论？ 思考讲解内容，进一步理解条件控制概念 进一步建立条件控制概念
【提问】已经不能溶解蔗糖的这一试管溶液，我们能否通过改变外界条件使蔗糖继续溶解呢？ 思考外界条件对物质溶解的可能影响 引入新问题
【假设】升高温度？加入更多的水？继续搅拌？加入某种物质？…… 根据自己的生活经验假设、说出 发挥学生猜想或假设能力
【实验】加热已经不能溶解蔗糖并还有少量蔗糖剩余的一试管溶液。 观察并得出结论。 让学生得出：改变温度物质的水中的溶解能力也会改变
【小结】升高温度蔗糖在水中的溶解能力变大（温度改变物质的水中的溶解能力也会改变的；物质的溶解能力与外界条件有关）。 交流与巩固结论 引导学生学会分析、推断和能用自己的语言交流，提高学生语言表达和推理能力
讨论：现在有一瓶硝酸钾溶液，如何判断它是否饱和？ 根据实验推断具体方法 引入问题，促进猜想
【讨论】如何判断一杯溶液是否是饱和溶液？ 思考，解释、汇报 增强迁移和保持，提供反馈
教师：归纳小结
提问：那么饱和溶液和不饱和溶液如何转化呢？ 观察，形成问题 激发学生解决问题的能力
思考：浓溶液、稀溶液与饱和溶液、不饱和溶液的关系（1）饱和溶液一定是浓溶液吗？（2）不饱和溶液一定是稀溶液吗？（3）什么条件下饱和溶液一定比不饱和溶液的浓呢？ 思考、归纳 提高学生思考解决问题的能力
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