资源简介

物 质 的 变 化
【教学目标】
认知目标
1、了解物质处于不断的运动和变化中，不同物质的形态和运动形式发生着相互作用。
2、了解物理变化和化学变化，以及化学变化的实质。
技能目标
1、了解探究物质变化的方法。
2、培养学生细致的观察实验能力和分析实验结果得出科学结论的能力。
3、固体物质加热的实验装置和操作要求
情感目标
通过实验培养学生实事求是的科学态度，使学生接受物质是变化证唯物主义的物质观。
【教学重点与难点】
重点：掌握探究物质变化的方法
难点：了解物理变化和化学变化，以及化学变化的实质。
【课时安排】 1课时
【教学准备】
镁带
、坩埚钳、石棉网、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液
、大理石、稀盐酸、滴管、无色酚酞试液、
酒精灯、锥形瓶、试管、硫酸铜晶体、蒸馏水、鸡蛋清。
【教学过程】
引入 ： 我们知道：自然界的物质会发生各种各样的变化，你能说出生活中一些物质变化的实例吗？这些变化本质上是否一样呢？引出课题：物质的变化
一、物质是不断变化着
师：请大家思考自己提出的这些变化可以分几类？分别属于哪种变化？
生：两类，化学变化和物理变化。（录象介绍物理变化与化学变化）
师：这些变化又是什么变化？
生：下雨和瀑布落下是物理变化，木柴燃烧和
植物光合作用是化学变化。
师：小结并板书物理变化和化学变化的概念与本质区别。
1、物理变化：
变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。
化学变化：
变化中会产生新的物质。
本质区别：变化中有没有新的物质生成
思考：物理变化和化学变化在实质上有什么不同？
生：总结并板书2、物理变化的实质：分子间的距离发生改变。
化学变化的实质：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。
思考与练习：判断下列变化是物理变化还化学变化？为什么？
（1）把铁块磨成铁粉
（2）把铁块放在地面上，生锈了
（3）把湿衣服放在太阳下，晒干了
（4）铜锭抽成铜丝
（5）铁在高温下熔化成铁水
（6）煤的燃烧
（7）碳酸氢铵受热分解为氨气、水、二氧化碳
（8）空气液化
（9）铜器生绿锈
（10）二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
（11）酒精挥发
（12）火药爆炸
1、
二、探究物质变化的方法：
师：要了解物质的变化，必须通过观察和实验寻找物质变化的证据。
对化学实验现象的观察判断是寻找化学变化证据的关键。观察实验现象主要是指用或借助仪器用眼看、鼻闻、耳听、手感等方式了解实验的现象。观察化学实验主要应当做好实验前、中、后的观察。
师：演示实验1：点燃镁带，观察现象
生：发出耀眼的强光。
师：小结并板书2、发生化学变化的证据通常有：
（1）发光、发热2Mg+ O2=点燃=2MgO
师：演示实验2：硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液反应，观察实验现象
生：产生蓝色絮状沉淀
师：板书（2）产生沉淀CuSO4+ 2NaOH= Cu(OH)2↓+ Na2SO4
师：演示实验3：大理石表面滴上稀盐酸
生：大理石表面产生气泡
师：证据（3）产生气体
CaCO3+ 2HCl= CaCl2↓+H20+CO2↑
演示实验4：氢氧化钠溶液中滴入无色酚酞试液
师：证据（4）颜色的改变
实验：观察硫酸铜晶体的变化。
1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。 形状规则 蓝色的固体
2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液的颜色有什么变化。 硫酸铜晶体能溶解，硫酸铜晶体的水溶液为蓝色的液体。
3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液的变化。生成蓝色的沉淀。
4、取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。 变成白色。
5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜粉末中滴加入水，观察有什么现象。 变成蓝色。
思考：白色硫酸铜粉末遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？
根据实验中观察到的现象，可进行如下的分析：
1、有颜色变化的实验是2、3、4 、5
，原因是水合铜离子呈蓝色
2、有沉淀生成的实验是3，原因是生成不溶于水的氢氧化铜。
3、有状态变化的实验是2、3、4、5
，原因是2：分子扩散到水中，成为溶液；3、溶液中产生沉淀；4、5：晶体状和粉末状的转变
。
根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测，这是我们认识物质，进一不探索物质变化规律的方法
思考：根据前面的观察，你能总结出硫酸铜 晶体有哪些性质？
分析：硫酸铜晶体是能溶于水的蓝色的固体，与氢氧化钠反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀。加热的情况下变成白色的固体，遇水又重新变成蓝色。
提问：在这些性质中，哪些是物理性质哪些是化学性质？
物理性质：能溶于水的蓝色的固体
化学性质：与氢氧化钠反应生成蓝色的氢氧化铜沉淀
三、物质变化规律的应用：
师：根据物质变化的规律，我们可以推测物质的性质和用途。
演示实验：在盛有2毫升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，可发现有鸡蛋清发生凝固。这是由于鸡蛋清中的蛋白质与硫酸铜产生化学反应，使蛋白质发生变性的现象。
根据这个性质，你能说出硫酸铜的一种用途吗？
思考：2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？
3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？
课堂小结：
要想知道某一种物质是什么物质、会发生怎样的变化，我们可以通过观察、实验等方法，从物质的状态、颜色、温度，变化中有沉淀、气体生成等方面寻找证据，对各种证据进行分析，从而认识物质的变化和变化的规律，推测它们的性质，并利用物质变化规律造福人类。
布置作业： 课后练习和作业本第1节
教学反思：
【板书设计】
第一节 物质的变化
一、物质是在不断变化着的
1、物理变化：
变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。
化学变化：
变化中会产生新的物质。
本质区别：变化中有没有新的物质生成
2、物理变化的实质：分子间的距离发生改变。
化学变化的实质：构成物质的分子的原子
重新组合，形成了新的分子。
3、两者的联系:
化学变化一定能伴随着物理变化；物理变化不一定伴随化学变化
4、物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质
化学性质：只在化学变化中表现出来的性质
二、探究物质变化的方法：
1、通过观察和实验来寻找物质变化的证据。
2、发生化学变化的证据通常有：
（1）发光、发热（2）产生沉淀（3）产生气体（4）颜色的改变
、二、
二
3、硫酸铜晶体的性质：
（1）蓝色晶体（2）易溶于水
（3）受热易分解
CuSO4·5H2O 加热 CuSO4 + 5H2O
（4）能与水反应
CuSO4 + 5H2O ==== CuSO4·5H2O
（5）能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀等
2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2↓ + Na2SO4
三、物质变化规律的应用
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