资源简介

溶解度（第1课时）
一、教学目标
1.知识与技能：理解饱和溶液、不饱和溶液的概念；知道饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法；知道溶液结晶的两种方法，了解它们之间的不同。
2.过程与方法：通过新闻素材和小实验引入对“饱和”的理解，通过初步探究、再次探究、深入探究等环节将学生进行的分组实验进行剖析，从而培养学生从多角度进行科学探究的方法。
3.情感态度与价值观：培养学生的科学探究精神以及基本的化学实验素养。大量生活素材的加入，特别是具有天津地域特色的“长芦盐场”的新闻导报培养学生热爱家乡的情怀。
二、教学重难点：
重点：饱和溶液、不饱和溶液的概念；饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法。
难点：饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法。
三、教学准备：
课件、视频资料、学案、粗盐晶体、食盐、KNO3、水、烧杯、量筒、洗瓶、玻璃棒、酒精灯等。
四、教学方法：
实验探究、白板辅助、小组合作交流
五、教学过程详解：
【主题引入】
师：播放视频《首都机场已经“饱和”》请同学们说说看怎么理解视频中的“饱和”一词？
生：“满了！”“机场的停机位已经不能再容纳更多的飞机了。”
师:那么这则新闻跟我们今天的课有什么关系呢？我们先来做一个小实验。一定量水中能不能无限的溶解NaCl 向A烧杯中倒入20mL水，加入5g NaCl，搅拌；再加5g NaCl，搅拌……，观察现象。
生：分组实验，得到结论，不能无限溶解。
师：此时的食盐水不能再溶解更多的食盐了，我们说这份食盐水达到了什么状态？
生：“饱和！”
（设计意图：通过新闻资料让学生理解“饱和”一词，为学生更深刻的而理解饱和溶液的定义做好铺垫。）
【实验探究一】初步探究长知识：溶液是否“饱和”受哪些因素影响？
师：溶液是否达到饱和状态受到哪些因素的影响呢？向A烧杯继续倒入15mL水，搅拌，观察现象。
生：实验发现加入水后，溶液又能继续溶解食盐了。所以饱和状态的第一个要素是“一定量溶剂”。
师：请同学们去除B烧杯观察一下，里面已经有了一定量的某溶液，老师告诉大家是KNO3溶液，请同学们说说看，这份KNO3溶液是饱和的还是不饱和的？
生：饱和的！因为还有剩余固体不能再继续溶解了。
师：请同学们加热B烧杯内的KNO3 的饱和溶液，观察有何变化；再加5gKNO3 ，观察能否溶解。
生：分组实验，发现加热后又能继续溶解更多的KNO3了，说明饱和状态还需指明“一定温度”。
师：老师这里有一份和同学们一样的KNO3溶液，请同学们想想，对于KNO3来说已经不能再溶解更多了，对于其他的溶质还能不能继续溶解呢，溶一些食盐行不行？白糖？CuSO4？接下来我们通过实验来探究一下。（演示实验）用试管取少量上层清液，向其中加入少量CuSO4固体，充分震荡。
生：观察到CuSO4固体在KNO3 的饱和溶液中可以溶解并形成蓝色溶液，说明对于KNO3来说饱和了的溶液，对于CuSO4确是不饱和的。说明饱和状态须指明“溶质的种类”。
师：板书饱和溶液不饱和溶液的定义。
（设计意图：通过设计合理的实验探究活动，让学生自主的发现饱和溶液定义的三个关键要素，从而得到饱和溶液与不饱和溶液的定义。学生对于自己探究出来的定义会有更深刻的理解。）
【实验探究二】深入探究找规律：如何判断溶液是否达到了饱和状态？
师：老师将同学们刚才做的实验流程画在了学案上，请在“完全溶解”或“未完全溶解”，“饱和”或“不饱和”中选择正确的项，画“√”。
生：小组讨论，合作学习，汇报结果。发现规律——若溶液中有剩余固体且质量不再减小，则此溶液为该温度下的饱和溶液。
师：如果没有剩余固体，溶液是否一定为不饱和溶液呢？如何通过实验检验某溶液是否达到了饱和状态？
生：可以称取一定质量的溶质固体，加入溶液充分搅拌，将剩余不能溶解的固体过滤、洗涤、烘干、称量质量。如果质量与原来相等证明溶液已经饱和，如果质量比原来少了，证明原来的溶液不饱和。
师：说的很好，也可以简单一点，取极少量的溶质固体来进行试验，如果能溶解证明不饱和，如果连这一点点都不能溶解证明原溶液已经饱和了，请同学们按照我们探讨的方案向A烧杯实验后的溶液中再加入少量原溶质，搅拌，看是否溶解。
生：分组实验，获知A3烧杯内溶液不饱和。
师：如果对B3烧杯在当时实验的温度下及时做试验，也可获知B3烧杯也是不饱和溶液。
（设计意图：学生回顾实验获得新知，帮助学生们更加深入的理解饱和溶液与不饱和溶液的定义，探究出判断溶液状态的科学方法。学生自己设计实验方法，教师给予适当的评价和引导，让学生体验自主探究的全过程。）
【实验探究三】再次探究求突破：饱和溶液与不饱和溶液如何相互转化？
师：我们说溶液的状态依赖于三个要素，脱离了三个要素，溶液的“饱和”与“不饱和”就没有意义。那我们能不能大胆的设想，通过改变三个要素来实现溶液状态的转变呢？请同学们再次探究我们刚才做的实验，找出改变溶液状态的方法。
生：小组交流讨论，书写学案。
师：请一位同学利用实物投影讲解自己小组探究的结论。
（设计意图：三次探究一组实验，可以说对该实验是进行了一次相当深入的研究。由浅入深的让学生对饱和溶液与不饱和溶液展开学习。学生自主探究结论，展示结论，落实了本课的重点和难点。）
【实验探究四】知识延伸：如何获得溶液中的固体溶质？
师：请同学们观察一下刚才实验后的B3烧杯，现在有什么新变化？
生：观察发现产生了很多固体。
师：对，那是KNO3晶体。大家看看这种晶体是什么形状的？
生：针状的。
师：像这样具有一定几何形态的固体，我们称之为晶体。从溶液中得到晶体的过程我们称之为“结晶”。那么我们通过什么方法使得KNO3溶液产生了结晶现象呢？
生：降温。
师：对这种方法叫做降温结晶，也叫冷却热饱和溶液。请同学们判断一下“刚开始结晶”和“结晶完全之后”溶液的状态？
生：都是饱和状态。溶液只有饱和了，溶解不了了才能开始结晶；而结晶完全之后，倘若溶液不饱和，则晶体会溶解回去，因此，溶液也一定是饱和状态。
师：说的很好。这种降温结晶的方法比较适合溶解能力随温度变化明显的固体。像KNO3和Na2CO3就是典型的代表。今天，老师还给大家准备了另外一份晶体样品，是食盐的晶体。大家观察一下是什么形状的？
生：立方体。
师：这份粗盐晶体是本市的长芦盐场生产的，我们来观看一则关于长芦盐场的新闻报道。
生：观看思考。
师：那么食盐是通过什么方法结晶的呢？
生：海水晒盐。蒸发结晶。恒温蒸发溶剂。
师：根据海水晒盐的流程图，请同学们思考一下在结晶池和母液中食盐溶液的状态？
生：都是饱和溶液。
（设计意图：经过一段时间的冷却，硝酸钾结出大量晶体，让学生格外欣喜，激发了学生们学习化学的兴趣。天津本土企业“长芦盐场”的新闻报道，让学生更加了解天津，更加体会到化学就在我们身边，在日常生活中，在工业生产中。既培养了学生对家乡的特爱，又提升了对化学的热爱。）
【小结与作业】
师：本课我们先探究了饱和溶液的三个要素，引出了关于饱和溶液和不饱和溶液的定义，进而找出饱和溶液与不饱和溶液的转化方法，最后讨论了两种结晶的方法。请同学们课下以小组为单位探讨学案上的习题。并在家中尝试按照学案上的方法自制白糖晶体。
六、教学反思

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