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（微视频）初中化学同步教学知识讲解
课题1 物质的变化和性质
执教老师：吕书生
一、化学变化和物理变化
探究物质变化的几个实验：
【实验1—1】水的沸腾
【实验1—2】胆矾的研碎
【实验1—3】块状和粉末状胆矾溶于水，并与氢氧化钠溶液反应
【实验1—4】石灰石（或大理石）与盐酸的反应
实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成
1-1 液态的水 液态的水
1-2 蓝色块状的胆矾 蓝色粉末状胆矾
1-3 蓝色的
胆矾溶液 蓝色的氢氧化铜沉淀等
1-4 块状
石灰石 二氧化碳气体等
试管中的水沸腾并逐渐减少,玻璃片上出现小水珠
蓝色块状固体变成细小的蓝色粉末
蓝色溶液中有蓝色沉淀出现
试管内溶液中有大量气泡产生、石灰石变小、澄清石灰水变浑浊
无
无
有
有
归纳总结：
实验（1）和实验（2）有一个共同特征，就是物质的形态发生了变化，但没有生成其他物质；实验（3）和实验（4）的共同特征是变化中生成了其他物质。
1、物理变化
（1）定义：没有生成其它物质的变化
（2）特征：物质的形态发生了变化
（3）形式：物质三态的变化、物质形状的变化
（4）判断方法：如果变化过程中没有其 它物质生成，
只是物质的 形 态 发生了改变，则该变化为物理变化。
举例：水的三态变化，矿石的粉碎 ，汽油的挥发等
2、化学变化
（1）定义：生成其他物质的变化，又叫做化学反应
（2）特征：有其他物质生成
（3）常伴随的现象：发光、放热、变色、变味、放出气体、生成沉淀 等
（4）化学能与其他形式能的转化：化学能可以转化为热能、光能、电能
（5）判断依据：变化时是否有其他物质生成（即结论）
说明：判断物质变化的种类不能依据伴随的现象，而应该看是否生成了其他物质。如：镁条燃烧发出耀眼的强光，生成白色固体。这里发出耀眼的强光是现象，白色固体是结论。有些化学变化是没有明显现象的如一些中和反应，有些物理变化也伴随有明显的现象,如氧气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光、放热等。再有有些变化可能是物理变化也可能是化学变化，如：爆炸。
拓展延伸：对“生成其他物质”的理解
宏观上：
1、物质的种类发生了变化，如氧气在闪电条件下转化成臭氧，氧气和臭氧是两种种类不同的物质，该变化就是化学变化。应避免因名称改变而造成的影响，如干冰升华，尽管名称改变了但物质的种类不变，应属于物理变化。
2、组成元素可能相同也可能不完全相同。如一氧化碳燃烧生成二氧化碳，虽然一氧化碳和二氧化碳的组成元素相同，但不是同种物质；再如红磷燃烧生成五氧化二磷，二者的组成元素就不相同。
微观上：构成物质的微粒发生了改变，如水通电分解生成氢气和氧气，水是由水分子构成，而氢气是由氢分子构成，氧气是由氧分子构成，反应前后分子的种类变了，故为化学变化。但像水结冰，水和冰都是由水分子构成，只是状态发生了改变。
二、化学性质和物理性质
1、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
如：可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、不稳定性、
活泼性、惰性、热解性、光解性、酸碱性、毒性、能进行光合作用等。
2、物理性质： 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性、延展性、磁性、挥发性、能升华、易潮解等。
3、物质的性质和物质的变化的区别和联系
（1）区别：
1、性质是物质本身特有的属性（即是静态的） 。而变化则是物质运动的一种形式（即是动态的），是性质的具体表现。
2、一般描述物质性质的关键词有“可以、易、能、会”等。
3、当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此，描述物质的性质时要注明条件。
（2）联系：
物质的性质决定着变化，而变化又表现出性质。如：木炭能燃烧属于化学性质，木炭燃烧是化学变化。汽油能挥发是物理性质，汽油挥发是物理变化。
将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：
钠的物理性质有：
硬度： 密度： 。
熔点： 颜色： 。
化学性质有：
该金属能够与 发生反应，该反应属于 反应 （放热或吸热）
较 小
比煤油大而比水小
较 低
银 白 色
水
放 热
典例分析：
三、探究氧气、二氧化碳性质及其变化的实验
1、闻气体气味的方法：
闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口煽动，使少量的气体飘进鼻孔。
比较
名称 物理性质 化学性质
氧气
二氧化碳
通常状况下，为色无味气体，密度比空气大
通常状况下，为色无味气体，密度比空气大
支持燃烧
不燃烧、不支持燃烧，能使澄清石灰水变浑浊
2、氧气和二氧化碳都是无色无味的气体，燃着的木条放入盛有氧气的集气瓶中，燃烧更旺；燃着的木条放入盛有二氧化碳的集气瓶中，木条熄灭。
3、区别氧气、二氧化碳的方法：
方法1、用燃着的木条分别伸入两个集气瓶中，能使木条燃烧更旺的是氧气，使燃着的木条熄灭的是二氧化碳。
方法2、将两种气体分别通入澄清石灰水中，使石灰水变浑浊的是二氧化碳，不能使石灰水变浑浊的则是氧气。
四、物质的性质与用途的关系
1、根据不同的性质可以区分物质，如黄金、红铜。
2、物质的性质决定物质的用途。如黑色质软的石墨在白纸上划能留下痕迹，可用于制铅笔芯等。

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