资源简介

生活中常见的盐
第 1 课时
【教学目标】
一、知识与技能
1．认识食盐与盐的区别，了解氯化钠在日常生活中的主要用途。
2．记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名。
3．初步学会粗盐提纯的实验过程和操作方法（过滤、蒸发等）。
二、过程与方法
1．让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。
2．通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。
3．通过相关资料的阅读，增加课外知识。
三、情感态度与价值观
1．通过相关图片的展示，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。
2．通过具体实验，既学会粗盐提纯基本操作，又消除了前面阅读整理知识的单一性，同时增加了学习化学的兴趣。
【教学重点】氯化钠的用途、粗盐提纯操作
【教学难点】过滤、蒸发等操作
【教学方法】实验探究 多媒体教学
【教学准备】
1、课前准备：（学生收集下列资料）
食盐与人体健康的关系；氯化钠在日常生活及工农业生产中的用途；氯化钠在自然界的存在情况，人们是怎样从自然界中获取氯化钠的？
2、实验准备：（粗盐的提纯）：烧杯、漏斗、量筒（10 mL）、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、药匙、铁架台（带铁圈）、滤纸、剪刀、托盘天平、粗盐、水。
3、课件
【教学过程】
一、引入新课
介绍：同学们，我们平时在日常生活中所说的盐，通常指食盐，它的主要成分是NaCl；而在化学中的盐，盐不仅仅是指食盐，它是一类型的物质，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。
【课件】辨析：盐？食盐？
日常生活中所说的盐，通常指：食盐（主要成分是氯化钠 NaCl ）
化学中的盐指：一类物质（由金属离子和酸根离子构成的化合物）
讲述：这里要提醒同学们注意的是，有些盐是有毒的，如亚硝酸钠，我国曾发生过多起因误将工业用盐亚硝酸钠当作食盐用于烹调而引起的中毒事件。所以，我们有必要多了解一些有关盐的知识，下面我们就来了解生活中常见的盐——食盐
二、学习新课
【课件】记住几种常见盐的化学式和俗称
【阅读】课本72页一、二段内容，完成下列填空
碳酸钠：化学式为 Na2CO3，俗称_______、_______。
碳酸氢钠：化学式为 NaHCO3 ，俗称_______。
碳酸钙：化学式为CaCO3 ，_______和_______的主要成分。高锰酸钾和亚硝酸钠
过渡： 我们每天都要补充一定量的盐，这就是食盐，它的主要成分是氯化钠NaCl，是白色固体，易溶于水，其水溶液有咸味，呈中性。下面，我们一起了解有关氯化钠的知识。
【课件】视频——食盐的来历
【课件】了解氯化钠对人体的作用
指导阅读：请大家阅读课本72-73页有关氯化钠的知识，完成下列填空
1．食盐的主要成分是_______，它是由_______和_______构成。
2．氯化钠是维持人体正常生理活动所必不可少的：
钠离子：对维持细胞内外正常的水分分布 和促进细胞内外物质交换 起主要作用。
氯离子：是胃液中的主要成分 ，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲 的作用。
【课件】掌握氯化钠的用途
阅读课本 72 页，填写下列空白。
3．氯化钠的用途
① 生活中作_______、_______；
② 医疗上用来配制_______；
③ 农业上用氯化钠溶液_______；
④ 工业上可以用来制取_______、_______、氯气和盐酸等；
⑤ 交通上用于公路上_______。
【课件】知道氯化钠的分布及制取
阅读课本 72-73 页，填写下列空白。
4．氯化钠的分布
氯化钠主要蕴藏在_______里，盐湖、盐井和盐矿 也是氯化钠的来源。
5．氯化钠的制取
方法是_______或煮盐井水、盐湖水 等，可以蒸发除去水分，得到粗盐 。
（这一过程是_______变化）
过渡：粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）
问：如何把粗盐中难溶性杂质的除去？
答：粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯，制得精盐
【课件】学习混合物的初步提纯
【课件】6．粗盐的提纯
氯化钠的溶解度受温度变化影响_____，所以一般采用________方法得到晶体；
粗盐经_____、_____、_____可制得精盐。粗盐因含有______、______等杂质易发生潮解。潮解一般属于_____变化。
【课件】①溶解：
仪器： 烧杯、玻璃棒
玻璃棒的作用： 加快溶解速度
【课件】②过滤：
仪器： 铁架台、漏斗、烧杯、玻璃棒
玻璃棒的作用：引流
注意：一贴二低三靠
【课件】③蒸发：
仪器：铁架台、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒
玻璃棒的作用： 搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅
注意：当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干
【课件】④计算产率：
玻璃棒的作用：转移固体
【课堂小结】
通过本节课学习，你应该知道：
① 氯化钠的组成
② 人体每天对氯化钠的摄入量大约是多少？为什么？能否过多地食用食盐？
③ 氯化钠有哪些重要的用途？
④ 它在自然界的分布情况怎样？
⑤ 如何粗盐提纯？
【课后作业】
1．作业：76页讨论、77页注解、78页第2、5、6题
2．家庭小实验：将食盐与细砂混合后，再分离出来。（提示：仪器代用品，想想制作简易净水器的原理。）
3．填写探究实验报告
【板书设计】
课题1 生活中常见的盐
一、氯化钠
1．盐与食盐：食盐不等于盐，食盐是一种物质，而盐是一类物质，食盐是盐的一种。
2．氯化钠的用途、氯化钠的生理作用
3．氯化钠的分布：自然界中的海水、盐湖、盐井、盐矿中蕴藏有大量的氯化钠。
4．食盐的制取：海水晒盐 工业制取食盐
5．粗盐提纯
仪器：烧杯、漏斗、玻璃棒、酒精灯、铁架台、蒸发皿
步骤：溶解→过滤→蒸发→计算产率

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