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课题2 化学是一门以实验为基础的科学
第一课时 对蜡烛及其燃烧的探究
教学目标:
一、知识与技能
1、通过对蜡烛及其燃烧的探究，认识学习化学的一个重要途径是实验，初步学会对实验现象进行观察和描述的方法。
2、能有意识地从日常生活中发现一些有探究价值的问题，并能在教师指导下根据实验方案进行实验，通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论。
二、过程与方法：
1、认识科学探究的基本过程和方法，进行初步的探究活动。
2、能主动与组内的同学讨论，交流，清楚地表达自己的观点，逐步形成良好的实验习惯和学习方法。
三、情感、态度与价值观
1、通过对蜡烛及其燃烧的探究，激发学生学习化学的兴趣，树立透过现象认识事物本质的辩证唯物主义观点。
2、通过探究，能体验到探究活动的乐趣和学习成功的喜悦，并进而增加学习化学的兴趣。
教学重点：
1、激发学生对探究实验的兴趣，对科学探究过程和方法的体验，学会书写探究活动报告。
2、培养学生对实验现象的观察、记录和描述能力。
教学难点：
1、培养学生对实验现象的观察、记录和描述能力，学会表述实验现象。
2、培养学生透过现象看本质的推理能力。
教具准备：
蜡烛、小刀、烧杯、集气瓶、澄清石灰水、水、火柴等。
教学过程：
一、激情导入
我们的生活处处都离不开化学，化学使我们的生活多姿多彩。那么化学又是以什么为基础建立的呢？大家是否还记得《西游记》中太上老君的炼丹炉？我们不要小看这个炼丹炉，其实古代炼丹和炼金的作坊就是今天的化学实验室的前身。
化学是一门以实验为基础的科学，许多的化学成果与创造都是在实验室中反复地实验而得出的，所以说要想学好化学就必须重视化学实验。
二、揭示学习目标
1、通过对蜡烛及其燃烧的探究，认识学习化学的一个重要途径是实验，初步学会对实验现象进行观察和描述的方法。
2、能有意识地从日常生活中发现一些有探究价值的问题，并能在教师指导下根据实验方案进行实验，通过对实验现象的观察和分析得出有价值的结论。
三、学生阅读课本P11～14，完成下列问题
1、化学是一门以 为基础的科学，许多化学的重大发现和研究成果都是通过 得到的。
2、蜡烛的外观为 色的固体，用指甲能划出划痕，说明它的硬度 。把它放入水中，能浮在水面上，说明石蜡的密度比水 。
3、蜡烛燃烧时发生了哪些变化？火焰分为几层？哪层最明亮？哪层最暗？
4、根据火柴梗在火焰不同部位被烧的情况，推测火焰哪一部分的温度最高？那一部分的温度最低？
5、仔细观察烧杯壁上有什么现象发生？推测蜡烛燃烧后生成了什么物质？
6、熄灭蜡烛时有什么现象发生？用火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟，蜡烛能否燃烧？
四、学生分组实验并完成下列表格，教师指导
实验步骤 实验现象 实验结论
点燃前 (1)观察蜡烛的颜色、状态、形状、硬度
(2)用小刀从蜡烛上切下一块石蜡，把它放入水中
点燃时 (1)用火柴点燃，观察火焰
(2) 取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出
(3) 用一只干冷烧杯罩在火焰上方，片刻，取下烧杯，迅速倒入少量澄清石灰水，振荡
熄灭后 (1)将蜡烛熄灭后观察现象(2)用火柴点刚熄灭时冒出的白烟
五、学生展示，教师点拨、归纳
对蜡烛及其燃烧的探究
【讲解】观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，并在观察中思考，然后对观察到的变化条件、现象和结果进行科学的分析和归纳。我们可以用自己的感官，还可以借助仪器通过实验，观察物质及其变化的条件、现象和结果。仔细的观察和思考，往往能导致伟大的发现。如英国细菌学家亚历山大·弗莱明对青霉素的发现，就是一个很好的例证。（参考资料：介绍弗莱明与青霉素）
【实验探究】对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。
（1）点燃蜡烛“前”。
教师引导学生根据已有的物理知识进行开放性的探究。
学生观察蜡烛的结构、颜色、状态、形状和硬度等，并嗅其气味，用小刀切一小块石蜡放入水里看是否沉入水底。
各小组交流观察到的现象及得出的结论：
【现象】 点燃前：白色圆柱状固体、略有气味、可用小刀切割、浮在水面上。
【分析】可用小刀切割说明蜡烛的硬度较小，浮在水面上说明不溶于水、密度比水小。
【结论】硬度较小，不溶于水而且密度比水小。
（2）点燃蜡烛“中”。
教师巡回指导，学生观察燃烧过程
①取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出，观察火柴梗燃烧的情况。
②取一只干冷烧杯罩在火焰上方，观察烧杯壁的现象，取下烧杯，迅速倒入少量澄清石灰水振荡，观察现象。
学生猜测蜡烛燃烧后的产物、交流观察到的现象及得出的结论：
【现象】燃着时：石蜡熔化并发光放热，火焰分为三层，外层最明亮，里层最暗，火柴梗两端逐渐变黑。烧杯壁上出现水珠，石灰水变浑浊。
【分析】石蜡熔化说明熔点较低。发出明亮火焰有烛泪，火柴两端变黑最先碳化，说明外焰温度最高，火柴中间未变黑，说明内焰温度较低，焰心温度最低。烧杯壁上出现水珠，说明燃烧生成了水；能使石灰水变浑浊的气体是二氧化碳，说明还生成了二氧化碳。
（3）熄灭蜡烛“后”。
【现象】熄灭后冒白烟，用火柴点白烟，蜡烛重新被点燃。
【分析】烟是固体小颗粒，并且可以燃烧，说明白烟是石蜡的固体小颗粒。
交流汇报探究过程及结果教师比较谁观察到的现象多，谁的描述更细致、更准确？与同学交流进行观察和描述的体验。
各小组交流实验结果及体验
【归纳小结】引导学生归纳实验探究的一般过程
(1) 提出问题（猜想、假设）
(2) 设计实验方案
(3) 实施方案
(4) 评价结果,得出结论
六、课堂检测：
1、某同学对蜡烛(主要成分是石蜡)及其燃烧进行了如下探究。请填写空格。
(1)取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放人水中，蜡烛浮在水面上。结论：石蜡的密度比水 。
(2)点燃蜡烛，观察到蜡烛火焰分为外焰、内焰、焰心
三层。把一根火柴梗放在蜡烛的火焰中（如右图）约1s后
取出可以看到火柴梗的 处最先碳化。结论：蜡烛火
焰的 层温度最高。
(3)再将一只干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上方，烧杯内壁出现水雾。 取下烧杯，迅速向烧杯内倒人少量澄清的石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊。结论：石蜡燃烧生成了 。
2、观察蜡烛燃烧时，小明描述下列实验现象中错误的是（）
A.火焰分三层，外层最亮
B.罩在火焰上方的烧杯内壁出现水珠
C.将烧杯内壁有澄清石灰水的玻璃杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊
D.生成二氧化碳和水
七、课后作业
1．参考课本“探究（或实验）报告”的格式，写出本次探究活动的报告(注：也可以自己设计报告的格式)；请将本节课你感受最深的情节或体验，记入你的成长记录中。
2. 完成练习册中本课时对应课后作业部分。
板书设计：
课题2 化学是一门以实验为基础的科学
第一课时 对蜡烛及其燃烧的探究
实验步骤 实验现象 实验结论
点燃前 (1)观察蜡烛的颜色、状态、形状、硬度 乳白色圆柱形固体，有轻微的气味，有油腻感
(2)用小刀从蜡烛上切下一块石蜡，把它放入水中 质地较软，能浮在水面上，不溶解于水 石蜡质软，密度比水小，难溶于水
点燃时 (1)用火柴点燃，观察火焰 火焰分为三层，外层最明亮，里层最暗 烛芯、石蜡先熔化后气化，燃烧产生火焰，烛芯变暗
(2) 取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出 火柴梗两端逐渐变黑 外焰温度最高,焰心的温度最低
(3) 用一只干冷烧杯罩在火焰上方，片刻，取下烧杯，迅速倒入少量澄清石灰水，振荡 烧杯内壁上出现水雾,烧杯壁发烫,石灰水变浑浊 蜡烛燃烧放出热量,并有水和二氧化碳生成
熄灭后 (1)将蜡烛熄灭后观察现象(2)用火柴点刚熄灭时冒出的白烟 熄灭时出现白烟,白烟能燃烧 白烟是石蜡固体小颗粒,说明焰心部分主要是石蜡 蒸汽

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