资源简介

《物质的溶解性》
一、教材分析
“物质的溶解”涉及到的知识点较多，本课时的主要任务是让学生通过生活实例对物质的溶解建立初步的定性认识，同时学会运用“控制变量法”探究与物质的溶解性有关的因素，提高解决日常生活中与溶解性有关问题的能力。本课时的教学为后续学习饱和溶液与不饱和溶液等概念作好准备、尤其是为定量地比较物质的溶解性（溶解度概念的建立）作好铺垫，因此本课时的教学占有重要的地位。
二、学情分析
学生对生活中泡奶粉、冲咖啡、炒菜时食盐、蔗糖、味精等物质在水中的溶解现象比较熟悉，但也只停留在直观表象层次，很少进一步再想一想、比一比不同物质在同一条件下溶解能力是否相同；同一种物质在不同物质中的溶解能力是否相同；一种物质的溶解能力是否还与外界条件有关等问题。对这些问题都想得不深，缺乏深层次、系统的思考，更很少想到运用“控制变量法”去探究这些问题。本节课是学生运用“控制变量法”探究解决日常生活中溶解性问题的初步体验，也是学生对科学探究解决问题的一般过程的体验。
三、教学目标
知识与技能：
1、初步学会简单的实验设计。
2、理解物质的溶解性，能利用与物质溶解性有关的因素，解决一些生活实际问题。
过程与方法：
1、通过生活情景问题的创设与解决，学生初步学会运用“控制变量法”探究与物质溶解性有关的因素。
2、体验科学探究的一般过程，经历从感性认识上升到理性认识，提高解决实际问题的能力。
情感态度与价值观：
深切感受化学源于生活并服务于生活，体验问题解决的快乐，进一步激发学生学习化学的浓厚兴趣和强烈的探究欲望。
四、教学重、难点：运用“控制变量法”探究与物质的溶解性有关的因素。
五、流程图：
六、教学说明：
教学过程 教师活动 学生活动 设计意图
创设情境引出课题 通过学生对“泡食盐水、糖水、冲麦片”这些生活实例的亲身体验，引出课题“物质的溶解性”。 动手实验、观察实验现象，引发思考。 课题源于生活，学生感觉亲切，也有信心和能力去解决相关问题。
情境中引发问题 生活情景引入，并引发思考：如何比较食盐和蔗糖两种物质的溶解能力？碘在水中与碘在酒精中的溶解能力是否有差异？实验一中冲泡糖水等为何用热水 分析、思考、讨论。 体现化学源于生活的课程理念。通过情景的创设，提出问题，以思维为核心，开展问题探究。
设计、讨论并完善实验方案 启发、引导。 讨论、交流并优化实验方案，领悟“控制变量法”实验方案的制定过程。 设计实验、增加感性，初步学习“控制变量法”研究化学问题的方法。
实验探究 巡视学生的实验操作，指点并答疑。 动手实验，观察实验现象。 实验探究、事实作证并进一步提高实验操作技能。
交流得出结论 引导学生观察、思考。 分析实验现象、得出结论。 合作交流、成果共享并锻炼学生语言表达和总结归纳能力。
释疑应用 新的问题情境的提出。 运用所学新知，解决生活实际问题。 学以致用，提高解决实际问题的能力。
小结 引导学生共同完成。 总结、归纳。 以学生为主体，促进知识内化形成理性认识。
巩固提高 布置课后分层作业。 学生课后完成。 课后反馈，巩固新知。
物质的溶解性
与温度有关。
提出问题：比较食
盐和蔗糖在水中溶
解能力是否相同？
提出问题：物质的
溶解能力是否与
温度有关？
提出问题：碘在水和无水酒精中溶
解能力是否相同？
设计、优化
并完成实验。
物质的溶解性与溶质的性质有关。
物质的溶解性与
溶剂的性质有关。
生活实例体验：引出课题。
生活实例解
析，学以致用。
课堂小结
布置作业
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