资源简介

大概念 感悟水饺的“秘密”
学习目标 学会制作水饺的方法 体会与他人合作的乐趣 养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯
重难点 学会制作水饺的方法 养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯
任务与情境 掌握包水饺的劳动技能，学会与他人合作 在学校餐厅探究我和水饺的秘密
课前准备 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。
教 学 过 程 设 计
教师活动 学生活动 设计思路
【创设情境】 师：同学们，看一看我们所在的位置，是不是和平常上课的地方不太一样啊。这节课我们上一节动手包水饺的劳动实践课程，大家期不期待？ 【活动一】水饺材料的准备 师：同学们，你了解水饺的制作方法吗 教师介绍水饺需要准备的工具及材料，让学生找出所准备的东西。 【活动二】水饺的制作 教师根据学生准备的情况进行协调，教授学生制作水饺的步骤：揉面团、压面饼、搓成条、切成块、擀成皮、放入馅、捏起来。 师：同学们根据老师教授的方法，小组内协调分工，动手制作水饺吧。 每组推荐一位包的最好的学生上台展示。 教师要再次强调制作过程中需要注意安全，保证学生的人身安全。 【活动三】成品展示感悟 师：有请各小组优秀成员上台展示制作水饺的成品。 学生予以评价，并评选出优秀学员，予以奖励。 希望同学们回家给家长们也做一次水饺，让他们尝一尝你包的水饺的味道。 【活动总结】 同学们，通过这节课的学习，我们学会制作水饺的方法，体会到与他人合作的乐趣，同时也养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯。 同学们回家给家长们也做一次水饺，让他们尝一尝你包的水饺的味道。 【创设情境】 通过上课地点的不同，引入劳动实践课程，介绍本节课的学习内容。 【活动一】 学生明确自己准备的工具及材料是否齐全，小组内自己协调选取工作分工。 【活动二】 学生根据所分配任务，自由制作水饺。 注意安全，保证质量。 每位学生都要认真倾听教师的讲解，按照制作步骤分工完成制作，用心体验制作水饺的乐趣。 【活动三】 组内讨论，班内交流水饺制作的感悟，明确只有分工合作，制作的水饺才能又快又好的完成。 【活动总结】 学生学会制作水饺的方法，体会到与他人合作的乐趣，同时也养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯。 【设计意图】 与学生实际生活息息相关，能够很好的引起学生的兴趣。 【设计意图】 从兴趣出发，让学生在了解制作水饺所准备的工具的前提下，自己申请分工。 【设计意图】 了解制作水饺的步骤，学会制作水饺的劳动技能，亲身体验水饺制作，初步学会与他人合作劳动，懂得劳动的快乐，养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯。 【设计意图】 分享感悟，强化学生对劳动课程的认知，激发每一个人对劳动的热爱。 【设计意图】 让学生体会到与他人合作的乐趣，同时也养成珍惜劳动成果、珍爱食物的习惯。

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