资源简介

慧眼识饮料
课程名称：慧眼识饮料
课程简介：
《慧眼识饮料》是山东省新时代教育研究院综合实践活动课题组编写的《综合实践活动课程指导》五年级上册中的考察探究类活动主题，适合小学高年级实施。该课程主要引导学生通过实地考察、访问、交流了解不同年龄的人对饮料的看法；指导学生到超市或商店考察饮料的种类、颜色与口味，了解饮料的营养价值与危害，劣质饮料的由来，让学生学会正确选购饮料。
走进超市，琳琅满目的饮料总是最先吸引着孩子们的眼球，购物车内放上几瓶饮料也是一种自然的举动。的确，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。在我们小学生的生活中，饮料也是他们的最爱。他们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。本次活动以帮助小卖部老板装满饮料机为情境，引导学生从不同角度对饮料进行关注，进行研究，使学生在调查、交流、思考中了解社会，引导学生开展研究性学习，了解饮料。
对于高年级的考察探究活动的实施，教师要注意关注学生兴趣的激发以及活动方案填写方法的指导，引导学生在活动中了解相关知识，养成良好习惯，掌握生活技能，提升实践能力。
课程目标：
【价值体认】通过与同学一起讨论饮料、调查饮料等活动，初步形成集体思想、合作观念，在活动中了解饮料的种类，不同种类饮料对人体健康的影响，如何正确选购饮料。
【责任担当】培养学生用心探究、大胆交流、勇于创新的精神，使学生在活动中感受综合实践活动的乐趣，体会团结合作的力量，培养学生的竞争与合作意识。
【教学重难点】能在教师的引导下了解实践探究的方法、汇报的形式。通过小组合作，合理制定活动方案。结合生活经验，通过多种途径认识饮料，知道蔬菜的种类、成分、颜色、口味等特征；能发现并提出自己感兴趣的饮料问题，并想办法解决。
课程实施对象：小学高年级
课程实施准备：
【教师准备】活动采访小卖部阿姨视频、不同饮料图片、活动方案、活动方案填写微课视频等。汇报展示时，根据学生汇报展示的形式如视频、调查报告，活动日记等教师提供相应技术支持。
【学生准备】活动前需要确定采访对象，制定采访稿，制定调查问卷以及在活动过程中需要录音、录像、拍照设备。
课程实施计划：
活动一：确定课题，制定方案
活动二：分头行动，实践探究
活动三：成果展示，汇报交流
课程实施内容：
围绕慧眼识饮料，以考察探究活动方式为主，整合职业体验等领域，设计“开题课：确定课题，制定方案”“分头行动，实践探究”“成果展示，汇报交流”等活动。
◆活动一 确定课题，制定方案◆
一、联系实际，揭示主题
1.谈话导入：
同学们，随着科技的飞速发展，人们的生活变得越来越便捷，知道这是什么吗？（出示二维码）
随着扫码支付的广泛使用，越来越少的人使用现金买东西了。你们看，学校门口的小卖部也紧跟时代潮流，摆上了一台自动售卖饮料机。如果你是这个小卖部的主人，在放自动售卖机时你会考虑什么问题呢？那么该放什么饮料？放多少呢？
2.引出研究主题：慧眼识饮料
实践是检验真理的唯一标准。今天这节课开始，我们就一起走进慧眼识饮料，通过实践、探究，帮助小卖部主人解决这一难题吧！
二、明确研究方向，确立小组
1.确立主题。
（1）师：爱因斯坦曾经说过：提出一个问题往往比解决一个问题更重要。要想帮小卖部主人正确选购饮料，就得了解饮料，关于饮料，你想提什么问题？
学生交流。
（2）引出曼陀罗思考法，学会用此方法汇总问题。
出示注意事项：重复的问题，直接删除；表达不清的，修改提炼；类似的，归类整合。
小组讨论交流，教师随机板书：饮料的种类与受欢迎程度，人们对饮料的认识，饮料的成分与健康，劣质饮料。
2.建立活动小组
学生根据自己的兴趣、爱好、特行自由组合成小组，组内民主选定组长，根据课题为自己的小组命名。
三、制定活动方案
1.介绍活动方案。
出示活动方案，学生观察，不理解的地方先小组交流，再全班交流，教师借助提前录好的微课视频指导如何填写活动方案。
预设：
（1）课题名称：将你们已经选择好准备探究的问题填写在表格内。课题名称一般为短小并且规范的短语，比如，XX的调查研究，关于XX的调查研究。
（2）活动方法：是我们用什么样的方式去完成实践探究活动，例如：调查访问，采访、随访，网上搜索、查阅书籍、报刊等，请根据探究内容的不同选择适合你们小组的活动方法。
（3）准备阶段：需要将活动中所需要的场地、器材等准备充分并记录在案。
（3）活动分工：将预设的每个人具体分工填写在相应版块。
（4）汇报形式：我们打算用什么样的形式将你的调查结果呈现给老师和同学们。如：活动感言、手抄报、家长反馈……
2.小组合作完成方案制定。
学生根据讲解，小组合作完成方案制定。在制定中，要全员参与，明确分工，教师指导：小组交流时按照1号发言，2号发言……这样的顺序进行，将有价值的发言记录在案。
3.全班交流。
（1）交流展示活动方案，师生，生生，小组互评。
（2）借鉴其他小组方案中的优点，完善活动方案。
4.温馨提示
（1）出示活动遇阻的视频，引导学生在活动中遇到困难及时调整方案。
（2）学生交流在活动中应该注意哪些问题。
（3）教师补充。
①活动要有针对性，要能解决实际问题。
②活动中遇到困难，及时解决或者调整活动方案。
③活动中做好各项记录，待人要有礼貌。
④注意安全。
四、总结
借助课件回顾活动准备阶段的具体流程：选定主题—确立小组—制定方案。
师：本次活动的结束，恰恰是下一次活动的开始，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。接下来，就要同学们自己去开展研究活动了。相信在同学们的共同努力下一定会了解更多饮料的知识。期待大家下次更精彩的表现。
◆活动二 分头行动，实践探究◆
◆活动一 分头行动 实践探究◆
学生根据填写好的活动方案，分组活动。（活动时间：2周）
1.调查饮料的种类与受欢迎程度的“种类组”成员通过去附近的超市、商店调查采访店家，给饮料分类；采访身边的同学、父母等了解不同年龄层的人喜欢的饮料；上网查阅搜集资料，充实饮料的种类，由小组长负责做好记录。
2.调查人们对饮料的认识的“认识组”成员通过去图书馆、网络查阅资料，采访身边的小学生、中学生、父母、爷爷奶奶等人对饮料的认识与看法，由小组长负责做好记录。
3.调查饮料的成分与健康的“健康组”成员通过去搜集不同种类饮料的主要成分，上网搜索，访问父母，了解饮料的成分与人体健康的关系，由小组长负责做好记录。
4.调查劣质饮料的“打假组”成员通过查阅图书馆书籍去微机室上网搜集资料，去质监局实地采访工作人员等方式了解劣质饮料的由来及上级部门处理措施，由小组长负责做好记录。
在老师的指导下，四个小组有序地进行活动，在小组长的领导下，能力强的学生表现积极活跃，个别学生缺少主动性和参与性，针对这样的情况教师对个别学生进行引导，使其进入角色。
◆活动三 成果展示，汇报交流◆
一、整理交流。
同学们将在实践中自己小组收集的资源、图片、资料进行汇总、筛选，准备时间：一周。
1.种类组:总结出搜集的饮料种类及代表饮料，制作成图文并茂的手抄报，进行总结整理。
2.认识组：将自己搜集的资料相关记录和照片进行整理，形成调查报告。
3.健康组：将访谈到的内容进行汇总，整理成文或制作PPT。
4.打假组：将搜集的有关劣质饮料的视频、文字等进行总结整理，制作小视频或PPT展示。
二、成果展示。
在展示会上，同学们把自己在实践中积累的知识、研究的成果以及全新的感受都带到了电脑屏幕上。
1.播放搜集视频
2.PPT展示
3.手抄报展示
4.调查报告
三、评价总结。
1.根据展示交流的实践成果，评选出“最佳实践小组”“最佳实践队员”，颁发小奖章。“最佳实践小组”“最佳实践队员”交流自己的实践经验。
2..拓展延伸、深入探究
在我国古代，人们把饮料称为“熟水”。最早的“熟水”是宋代著名词人李清照喝的“白豆蔻熟水”。古代还有哪些饮料呢？感兴趣的同学可以一起探究。
课程评价说明
综合实践活动课程评价要以促进学生综合素质持续发展为目的设计与实施，要坚持评价的方向性、指导性、客观性、公正性等原则。对于高年级来说，要突出评价对学生的发展价值，充分肯定学生的实践参与。
活动方案制定完毕，可以通过展示自己小组制定的活动方案，由教师、同学、自己三方分别从小组名、研究方法、分工等三方面进行评价，并说出优秀与不足之处，提醒学生活动方案的制定需要不断完善。
成果展示阶段的评价，既要关注学生活动过程中获得的信息，又要关注信息归类方法的灵活运用，采取小组投票方式评出“最佳实践小组”“最佳实践队员”，并请最佳管理小组与最佳实践队员做经验介绍。
评价内容 自评 师评 生评
1.小组名切合主题有新意
2.研究方法多样合理
3.分工均匀体现特长
活动方案评价表
评价说明：优秀涂红色，良好涂黄色，加油涂绿色。
山东省烟台市招远市丽湖学校 于萍

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