资源简介

《自制酸碱指示剂》教学设计
【活动背景】
漂亮的烟火把节假日的夜空点缀的五彩缤纷,各种各样的颜色把平凡的生活变成五彩斑斓的缤纷世界。化学世界中的颜色丰富多彩,究竟是什么原因引起各种颜色的变化呢？颜色变化的背后又藏着什么样的秘密呢？让我们一起来探索，变身小小魔法师。教育部《基础教育课程改革纲要》明确提出：“积极开发合理利用校内外各种资源对学生进行探究性、实践性教育。”青少年校外活动中心作为衔接校内教育的校外活动机构，充分发挥体验性、实践性、参与性的优势，组织学生亲身体验，直接参与，利用植物的花瓣，果皮，有色蔬菜自制酸碱指示剂。这种实践能力的培养是学生在有限的课堂时间内达不到的。只有努力开放学习的时间和空间，由课内延伸到课外，由四十五分钟拓展到生活的每一个时间段，学生才能学以致用，在实践中锻炼自己、提升自己，真正成为学习的主人。
【活动目标】
1.利用植物的花瓣或果实制作指示剂
2.利用自制的指示剂检验身边一些物质的酸碱性（重点）
3.了解日用品的酸碱性
4.引导学生利用化学美的特征，实现以美启真的教育目的，使学生的感性和理性协调发展。（难点）
【材料准备】
植物的花瓣：月季花、牵牛花、鸡冠花、康乃馨、玫瑰花。
蔬菜和水果：紫甘蓝、苋菜、红萝卜
药品及用品：榨汁机、试管、滴管、杯子，盐、沐浴露、柠檬汁、洗洁精、白醋、小苏打、水、PH试纸。
【实验原理】
酸碱指示剂有一大部分是有机弱酸。它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
【步骤和方法】
一、聚焦
在我们生活中，我们经常会尝到酸的东西。那么常见的柠檬、山楂都让大家感到酸了吧？在我们生活中体验到的酸，在化学中其实是一大类物质，在那些酸甜的水果中，有的含有苹果酸，有的含有柠檬酸，醋里还含有醋酸。
既然我们知道某些物质里含有酸，那么又该如何从化学角度证明呢？玫瑰汁中滴加不同的溶液，为什么呈现不同的颜色呢？我们平时怎么知道某种物质到底是酸性还是碱性呢？
二、探索
讲解酸碱指示剂的发现：300多年前,英国年轻的科学家波义耳在化学实验中不慎将浓盐酸滴溅到一束紫罗兰的花瓣上，喜欢花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花边变红了。为使用方便,波义耳用一些浸液把纸浸透、烘干制成纸片,使用时只要将小纸片放入被检测的溶液,纸片上就会发生颜色变化,从而显示出溶液是酸性还是碱性。从波义耳发现酸碱指示剂的故事里，我们知道，很多植物的提取液可以作为酸碱指示剂，比如紫甘蓝、非洲菊、玫瑰等等。
介绍PH试纸：大家回家以后，可以用PH试纸去看看家里还有哪些东西是酸性的，哪些是碱性的。指示剂，顾名思义，我们通过它可以知道某些物质里是否含有酸或者含有别的。本次活动用的是紫色石蕊溶液，它是一种酸碱指示剂，遇酸能使它变红色。
观看视频演示：接下来由一位同学教大家如何用紫甘蓝来制作天然的酸碱指示剂，观察往紫甘蓝试液中滴加稀释的样品后，紫甘蓝的颜色变化吧！请大家按提示准备好需要的材料再动手做实验吧！
活动主要共分为两个：自制酸碱指示剂、用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。首先用榨汁机把紫甘蓝和玫瑰花榨成汁，去掉滤渣，制成酸碱指示剂，每个试管取适量放入。将盐、小苏打、沐浴露等样品加入水稀释，配成1:1的溶液，取1ml的样品滴加到紫甘蓝溶液中，轻轻振荡，观察颜色变化。
三、总结
我们用自制指示剂只能初步检验物质的酸碱性，要准确检验物质的酸碱度，除了使用PH试纸，还可以使用PH传感器，有的同学以后可能会接触到。
【成果评价】
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了解什么是酸碱性 ☆☆☆☆☆
了解什么是酸碱指示剂 ☆☆☆☆☆
会制作酸碱指示剂 ☆☆☆☆☆
会利用自制指示剂来检测日用品的酸碱性 ☆☆☆☆☆

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