资源简介

化学元素与人体健康
教学目标　　
【知识与技能】
　　①了解人体的元素组成，知道常量元素与微量元素；
　　②了解一些元素对人体的健康的重要作用。
　【过程与方法】
　　①意识到化学元素对人体健康的重要性；
　　②培养学生理论联系实际的能力。
　【情感态度与价值观】
　 ①促使学生养成良好的饮食习惯；
　　②逐步树立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的关系。
教学重难点
本节的教学重点为一些元素对人体健康的关系。
难点是化学元素对人体健康的影响。
教学方法
　　本节课主要采用自主学习、交流讨论以及多媒体辅助教学法。　　
教学过程
创设情境，视频导入
俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。如何才能使身体更健康呢？
观看视频资料（含镉的大米）,究竞哪些化学元素有利于人的身体健康，哪些化学元素对人的身体有害呢？下面，我们一起来研究化学元素对人体健康的影响，导入新课化学元素与人体健康。
活动探究，探索新知
【活动一】认识人体的组成元素：
自主学习：请阅读课本P97以及p98解决下列问题。
出示问题：
（1）你知道组成人体的元素有多少种吗？
（2）它们在我们的人体中又是以什么形式存在的呢？
（3）什么叫常量元素？什么叫微量元素？
学生回答。
设计意图：学生带着问题阅读教材，更有针对性，目的性，效率更高，同时出示表格，配以数学说明人体元素的百分含量，增强学生理解与记忆。
【活动二】对一些常量元素的认识
（小组合作，讨论完成）
钙
问题：1、钙在人体中是以什么形式存在的？
2、钙的生理作用？
3、钙元素缺乏的表现？
4、哪些食物中含钙丰富？
讨论：是否每一个人都需要额外的补钙？补钙是否一定要通过吃药或保健品才能补充呢？
钾、钠
问题：钠、钾元素的生理功能，阅读课本 P98 回答钠、钾元素在人体内的存在形式和对人体的作用。
出示滴注生理盐水的重要性事例。
【活动三】对一些微量元素的认识
1、必需微量元素:铁、锌、碘、硒、氟等
结合表12-1，12-2小组合作、交流，加强对铁、锌、碘、硒、氟的认识。
从元素对人体的作用及摄入量过高、过低对人体健康的影响及该元素的主要食物来源等方面来讨论。
通过图片给学生以直观的印象，引起学生的关注。
【课堂讨论】
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
设计意图：通过小组讨论交流得出即使是必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。讨论的意义不在于答案本身，而在于帮助学生树立一种健康的理念，促使学生能够 “一分为二”辩证地看问题。
【我来设计】
我给钙元素设计一句广告词
钙——壮骨之星
请你给铁、碘、氟、硒也设计一句广告词，要求特点鲜明。
如：铁——造血之王； 碘——智力之星；
氟——护牙卫士、壮牙之星、龋齿克星等；
硒——抗癌之王
设计意图：通过学生给微量元素设计广告词的活动，使学生对这几种微量元素的特点有了更深刻的了解，加强记忆。
2、有害元素：铅、汞、镉等
【视频资料】认识其危害及预防
设计意图：通过观看视频，增加学生的视觉、听觉效果。使有害元素的危害更形象，更直观，更易触动学生，让学生更了解其危害，注意防范。
3、非必需元素：铝、钡、钛等
简单介绍铝摄入过多，易得老人痴呆症。
三、理解运用，巩固新知
先做猜谜语小活动：各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人 钙
2.丢钱。 铁
3.加班费 锌
4.洒完清水铺石头 硒
设计意图：对本节课认识的一些化学元素用猜谜语的形式出现，活跃气氛，让学生更有兴趣参与学习。
出示练习题：
1、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是（ ）
A、碳和铁 B、氧和锌 C、氢和硒 D、氧和钙
2、下列元素为人体所需的微量元素是（ ）
A、O, P, K B、Ga, P, K
C、Fe, Zn, Se, I D、K, Al, Se, I
3、下列说法正确的是 （ ）
A. 微量元素都是人体必需的元素
B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育快，
所以应该多食保健品
C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约
占人类质量的99.95%
D. 化学元素与人体健康没有太大联系
4、下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是 （ ）
A、大脖子病---碘（I） B、龋齿---氟（F）
C、贫血---铁（Fe） D、表皮角质化---汞（Hg）
5、在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。
6、请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
氟 表皮角质化和癌症
硒 龋齿、骨质疏松
锌 食欲不振、生长迟缓
碘 缺铁性贫血
铁 婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛
钙 甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下
四、合作交流、归纳小结
这节课我的收获是……？
让学生成为课堂的主体，培养学生对知识的归纳、概括能力。
五、划分层次，布置作业：
选做题：(任选一题)
1、查阅有关“水俣病”和“痛痛病”的资料。进一步了解有害元素对人体健康的影响。
2、查阅资料，我国有哪几种主要地方病，是由什么原因引起的。
3、在酱油中加入强化剂,是我国为解决缺铁性贫血而实施的项目.请查阅有关资料,谈一谈对铁强化剂酱油项目的看法。
附板书设计：
课题2化学元素与人体健康
1、 人体的组成元素
2、 化学元素
1、O、C、H、N、Ca、Na、K、
Fe、Zn、I、Se、F
2、有害元素：Pb、Hg、Cd
3、非必需元素：Al、Ba、Ti
必需的微量元素
必需的常量元素
钾 K
铁
Fe
氟 F
汞Hg
钙Ca
钠Na
铅
Pb
有害的微量元素

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