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课题1.1 物质的变化和性质
一、物质的变化
1.物理变化：变化时 其他物质。
2.化学变化：变化时 其他物质。
二、物质的性质
1.化学性质
概念：物质 表现出来的性质叫做化学性质。举例：如还原性、氧化性、酸性、碱性、可燃性、热稳定性等。
铁能在潮湿的空气中生成铁锈；铜能在潮湿的空气中生成铜绿；煤和木材中的碳可以在空气中燃烧生成二氧化碳，并发光放热。
2.物理性质
概念：物质 就表现出来的性质叫做物理性质。
举例：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性、溶解性、挥发性等。
3.物质的性质与变化的联系
性质是物质固有的属性，是物质的基本特征，是变化的内因，即变化的依据；而变化只是一个过程或现象，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。
注意：变化与性质是两组不同的概念，二者既有联系又有区别。性质往往有一-些 关键词，如“能”“易”“会”“难“不易”“不能”等。如“铁熔化”是物理变化，“铁能熔化”是物理性质，“铁生锈”是化学变化，“铁易生锈”是化学性质。
4.物质的性质与用途的关系
物质的性质决定物质的用途，物质的用途_反映物质的性质。
答案：没有生成 生成 在化学变化中 不需要发生化学变化
【拓展】物理变化和化学变化的关系
（1）区别：物理变化和化学变化的本质区别是是否生成了其他物质。
（2）联系：在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化；发生物理变化时，不一定同时发生化学变化。
考点1 物质的变化
变化类型 物理变化 化学变化
概念 没有其他物质生成的变化 生成其他物质的变化
现象 多表现为形态、状态、大小等的变化 伴随发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象
变化类型 物理变化 化学变化
实例 水结冰、矿石粉碎、汽油挥发等 蜡烛燃烧、食物变质、铁生锈等
判断依据 是否有其他物质生成
联系 化学变化中常伴随着物理变化，物理变化中则无化学变化，如蜡烛燃烧，蜡烛受热熔化属于物理变化，燃烧生成CO2和H2O属于化学变化；水结冰，水由液态变为固态，属于物理变化
1．佩戴口罩是预防感染“新冠肺炎”的有效手段。下面是某防疫宣传材料建议的摘口罩步骤，其中涉及化学变化的是（ ）
A．摘：捏住挂耳绳摘下口罩
B．折：捏住口罩内层中间部位对折再对折
C．系：将挂耳绳系紧在折好的口罩上
D．泡：将口罩浸泡在装有消毒液的塑料袋中
【答案】D
【解析】A.摘：捏住挂耳绳摘下口罩，没有生成新物质，是物理变化；
B.折：捏住口罩内层中间部位对折再对折，只是形状的变化，没有生成新物质，是物理变化；
C.系：将挂耳绳系紧在折好的口罩上，没有生成新物质，物理变化；
D.泡：将口罩浸泡在装有消毒液的塑料袋中，消毒可以杀死病菌，有新物质生成，是化学变化。
故选D。
2．化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”，下面对化学变化中“新物质”的解释，正确的是
A．“新物质”就是自然界中不存在的物质
B．“新物质”就是与变化前的物质在颜色、状态等方面有所不同的物质
C．“新物质”就是与变化前的物质在元素组成上不同的物质
D．“新物质”就是在组成或结构上与变化前的物质不同的物质
【答案】D
【解析】A.自然界中存在的物质也可能属于化学反应中的“新物质”，例如对过氧化氢分解生成水和氧气来说，水是自然界中存在的物质，属于该反应生成的“新物质”，不正确；
B.物质在颜色、状态等方面变化可能是物理变化，如冰雪融化过程中水的状态发生改变，但没有新物质生成，是物理变化，不正确；
C.决定物质种类的是物质的组成和结构，元素相同也可能是新物质，例如过氧化氢分解生成水和氧气，过氧化氢和水的组成元素相同，但是它们属于不同的物质，不正确；
D.化学变化中生成的新物质是相对于反应物来说的，即生成了与反应物在组成或结构上与变化前的物质不同的物质，正确；
故选D。
3．下列物质的用途中，主要利用其物理性质的是
A．氧气用于医疗急救
B．氮气用作保护气
C．金属用于制作导线
D．铁粉用作食品保鲜吸氧剂
【答案】C
【解析】A.氧气能够供给呼吸，所以氧气可用于医疗急救，这是利用了氧气的化学性质，不合题意；
B.氮气的化学性质比较稳定，所以可用作保护气，这是利用了氮气的化学性质，不合题意；
C.金属具有导电性，所以可用于制作导线，这是利用了金属的物理性质，符合题意；
D.铁在与氧气、水同时接触时会发生锈蚀，所以铁粉用作食品保鲜吸氧剂，这是利用了铁的化学性质，不合题意。
故选C。
4．蜡烛燃烧与石蜡熔化最本质的区别是（ ）
A．一个发光，一个不发光
B．一个由固体变成气体，一个由固体变成液体
C．一个放热，一个吸热
D．一个有新物质生成，一个无新物质生成
【答案】D
【解析】蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化；蜡烛受热融化由固态变为液态，属于状态的变化，没有新物质生成，属于物理变化，所以蜡烛燃烧与石蜡熔化最本质的区别是一个有新物质生成，一个无新物质生成。故选D。
5．我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺是（ ）
①印刷术 ②冶铁 ③造纸 ④炼铜 ⑤烧瓷器 ⑥制青铜器 ⑦指南针 ⑧制火药
A．③⑤⑧ B．①③⑤ C．②④⑥ D．①③
【答案】A
【解析】①印刷术只涉及到物理变化，不属于化学工艺；
②冶铁，属于化学成就，但不是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺；
③造纸是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺；
④炼铜，属于化学成就，但不是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺；
⑤烧瓷器是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺；
⑥制青铜器，属于化学成就，但不是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺；
⑦指南针的发明只涉及到物理变化，不属于化学工艺；
⑧制火药是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺。
故③⑤⑧是我国古代在世界上享有盛名的三大化学工艺。
故选A。
6．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”．下列关于蜡烛燃烧的说法正确的是
A．“泪”是指石蜡燃烧生成的水
B．“泪”说明蜡烛燃烧只发生物理变化
C．“泪”说明化学变化的同时伴随有物理变化
D．“泪”说明石蜡不能燃烧
【答案】C
【解析】“泪”指的是高温下蜡烛融化变为液态，属于物理变化，说明化学变化的同时伴随有物理变化。
7．现有以下几种变化：①湿衣服晾干②铁锅生锈③轮胎爆炸④镁条燃烧⑤衣橱中的樟脑丸逐渐变小⑥蜡烛燃烧⑦电灯发光⑧冬瓜腐烂，请根据题意回答问题：
（1）某同学将①③⑤⑦这四种变化归为一类，这四种变化都是__________变化（填“物理”或“化学”），请你帮助他说出这样归类的理由是_____________。
（2）用坩埚钳夹住一段镁条，在酒精灯的火焰上点燃，描述镁条燃烧的现象_______________，该变化属于_________变化（填“物理”或“化学”），写出反应的文字表达式_____________________。
（3）蜡烛燃烧时可观察到烛泪流淌，发出柔和的亮光，该变化属于_______变化（填“物理”或“化学”），由此说明化学变化______（填“一定”或“不一定”）伴随物理变化。
（4）电灯发光属于_________变化（填“物理”或“化学”），可知发光、发热的变化________（填“一定”或“不一定”）是化学变化。
【答案】物理 变化过程中没有新物质生成 剧烈燃烧，发白光，放热，生成白色固体 化学 镁+氧气氧化镁 化学 化学变化过程中一定有物理变化 物理 不一定
【解析】（1）①湿衣服晾干③轮胎爆炸⑤衣橱中的樟脑丸逐渐变小⑦电灯发光，这些变化过程中没有新物质生成，属于物理变化；
（2）镁带燃烧的现象：剧烈燃烧，发白光，放热，生成白色固体；有新物质生成属于化学变化，镁和氧气在点燃的条件下生成氧化镁；反应的文字表达式：镁+氧气氧化镁；
（3）烛泪流淌，没有生成新物质，是物理变化；蜡烛燃烧发出柔和的亮光，有生成新物质，是化学变化；物理变化和化学变化的联系是：化学变化过程中一定有物理变化；
（4）电灯发光，没有生成新物质，是物理变化；可见发光发热的变化不一定是化学变化。
8．人类的发展历程也是人类追求光明的历程。人类照明经历了如图所示的过程。
请结合图示回答有关问题。
(1)在上述照明方法中，_______照明没有发生化学变化。
(2)蜡烛燃烧的过程并不简单，主要包含以下过程：石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，石蜡蒸气再燃烧。在蜡烛燃烧的过程中属于物理变化的是_______ ；属于化学变化的是_______。由此说明发生化学变化时_______(填“一定”或“不一定”)同时发生物理变化。
(3)制造电灯的过程需要设计灯的形状，研制发光效率高的灯丝以及透光性能好的玻璃。这些过程中与化学无关的是_______。
(4)蜡烛燃烧的过程中，最能说明其发生化学变化的现象是_______。
A蜡烛变短 B放出大量的热 C发出黄光 D生成小水珠
【答案】电灯 石蜡先熔化成液态，再汽化成气态 石蜡蒸气燃烧 一定 设计灯的形状 D
【解析】(1)篝火、油灯和蜡烛的燃烧都有新物质生成，属于化学变化，电灯发光，没有新物质生成是物理变化；
(2)石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，是指的物质状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化；石蜡蒸气燃烧会生成二氧化碳和水等物质是化学变化，说明发生化学变化时一定同时发生物理变化；
(3)化学是在分子、原子水平，研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的，形状的设计是与化学无关的内容，不是化学研究的内容；
(4)化学变化的判断依据是有新物质生成，蜡烛燃烧生成小水珠说明其发生化学变化，蜡烛变短、放出大量的热、发出黄光都不能说明发生化学变化。
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