资源简介

化学肥料——教学设计
教学内容在教材中的地位作用
本课题是第十一单元的最后一个课题，是酸碱盐知识的拓展和延伸，而化肥对于城市的学生而言又比较陌生。在学习过程中，学生既能复习酸碱盐的知识，初步接触物质鉴别的一般方法，又能将所学的化学知识运用到生产生活中，让学生学会用辩证的观点看待事物及其发展。
本课题分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化肥的种类和作用；二是化肥的简易鉴别，介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
教学目标
1、知识与技能：
简单了解化肥的历史来源，认识到化学元素对植物生长的重要性。了解常见化肥的种类及作用。通过阅读与讨论，了解化肥、农药对人类生活以及环境的影响，并理解常见化肥在使用和贮藏过程中应注意的问题。
2、过程与方法：
通过对化肥简易鉴别的实验探究，掌握初步区分氮肥、磷肥、钾肥的方法，初步学会物质鉴别的思路和方法，学会收集信息进行交流分析。
3、情感态度与价值观：
学会用辩证的思维看待化肥，培养运用化学知识去解决实际问题的能力，感受科进步对改善个人生活和促进社会发展所作出的巨大贡献，以及关注与化学有关的环境问题。。
教学目标说明
《化学肥料》是本单元知识《盐》在生产运用中的重要部分，但学习内容长，知识点比较多，会影响学生的学习质量。对于这一课题，本教学设计中教学目标的确定基本能根据《广州市义务教育阶段学科学业质量评价标准（化学）》（以下简称《评价标准》）完成，有助于教师明确对此课题教学后学生达到的学业水平目标要求，把握好重难点和教学尺度，减轻学生的学习负担。
在这其中，还增加了了解化肥的历史来源，一来可以通过小故事引起学生的好奇心，从而增加对此课题的学习兴趣， 二来可以由浅入深，使得课题导入与后面的重难点连接更加紧凑流畅。在知识技能方面，体现学生为学习主体的思想，让学生通过阅读和讨论了解化肥、农药对生产生活的功与过，让学生能通过交流而有所感悟和收获。同时将“知道初步区分氮肥、磷肥、钾肥的方法”放在“过程与方法”一项中，并由“知道”变成“掌握”，目的是为了能让学生通过对化肥的简易鉴别实验探究，充分掌握理解物质鉴别的一般思路，为之后利用化学和物理方法对学习物质的鉴别打下扎实的基础。
教学重点、难点
教学重点：常见化肥的种类和简单鉴别；化学与生产生活、环境之间的联系。
教学难点：培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
教学策略
利用化肥的发展史引入新课（民以食为天）→化肥的定义→常见化肥种类和作用的介绍（氮、磷、钾、复合肥）→化肥、农药对环境的影响→化肥的简易鉴别→堂上训练→课堂小结→课后思考题
教学过程
环节 教师活动 学生活动 教学过程说明
[引入新课] 【展示学生课前收集的谚语】 A、庄稼一枝花，全靠肥当家。 B、人是铁，饭是钢，地里缺肥庄稼荒。 C、土地施足肥，青苗往上飞。 …………等 【展示图片】 【讲述】随着人类不断进化，驾驭自然的能力不断增强，逐渐对那些人类可利用的植物进行栽培。由于早期人口总数少，生产水平低，植物的生长全靠自然调节；而到了现在，随着人口的不断增长，对植物特别是农作物的产量要求提高，人们可以用很多方式来提高产量。由图表我们可以看到，1950年开始，世界粮食产量的增长的主要动力是化学肥料，也就是我们今天要学习的农业增产常见的方法。那什么是化学肥料呢？请同学在课本上查找出来。 倾听，阅读课本查找有关信息 介绍化肥的起源，引出即将介绍的化肥种类
[板书] 课题2 化学肥料 一、化肥的起源
[提问] 【引导学生阅读教材后回答】 常见的肥料有哪些？ 各自的优缺点是什么？ 【根据学生回答，板书总结】 学生将查找到的资料展示出来，介绍化肥、农家肥。 学生回答。 既锻炼了寻找信息的能力，也明白了肥料的重要性。
[板书] (
农家肥
肥料
化肥
)二、
[讲解] 农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙镁等，其中氮、磷、钾需要量大。因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。 学生划书，记笔记。 引出要重点学习的三种化肥。
[板书] (
农家肥
肥料
氮肥
化肥
磷肥
钾肥
复合肥
)二、
[提问] 提供植物生长所需营养元素的化肥有哪些？自主阅读课本内容，填写好常见化肥的化学式，并以小组合作为单位按照营养元素对化肥进行分类，整理其对应的用途。 独立完成书写化学式的任务，小组合作交流，整理归纳，汇报。 根据学生的心理特点，利用教材与课外资料，培养学生收获、处理信息的能力。
[提问] ①氮元素在植物体内的作用； ②植物缺氮元素表现出来的症状； ③哪些是常见的氮肥（出示图片）； ④少数植物如大豆、花生有固氮的能力。 ①阅读教材 ②看教材相应图片和教师提供的图片 ③小组展示 通过这四个问题的解决，学生对氮肥有更深入的了解。
[提问] ①磷元素在植物体内的作用 ②植物缺磷元素表现出来的症状 ③哪些是常见的磷肥（出示图片） 通过这三个问题的解决，学生对磷肥有更深入的了解。
[提问] ①钾元素在植物体内的作用 ②植物缺钾元素表现出来的症状 ③哪些是常见的钾肥（出示图片） ①阅读教材 ②看教材上相应的图片和教师提供的图片 ③小组展示 通过这三个问题的解决，学生对钾肥有更深入的了解。
[提问] ①什么是复合肥？ ②复合肥的优点是什么？ ③哪些是常见的复合肥？（出示图片） 让学生了解教材对复合肥的归类是化合物，并是农村最常施用的肥料。
[讨论] 根据同学们收集到的信息和资料，谈谈看你对化肥、农药的使用有怎样的认识？ 小组辩论：化肥、农药的功与过 让学生了解农药、化肥的两面性，增强环保意识，形成对化肥、农药比较全面的信息，培养学生的辩证思维。
[板书] 三、化肥、农药的功与过
[总结] 化肥在提高农作物的产量方面确实起了很大的作用，但是不合理地盲目使用反而会对环境造成污染，主要是两方面： 一是化肥中常含有一些金属元素，有毒有机物和放射性物质会对土壤造成污染；二是在施用过程中的某些成分的积累、流失会导致土质发生改变。 在施用化肥的同时，为了减少病虫害，还会大量施用农药，也会对环境造成非常大的污染，最终危害人体健康。那么，化肥和农药在自然界是怎样转移的呢？ 阅读教材，看图思考，回答问题。
[创设情境] 一位农民伯伯买错化肥，导致农田颗粒无收，大家一起来出谋划策：在生产生活中有没有简单直观的方法区别氮肥、磷肥、钾肥？ 倾听，思考 引出三种常见化肥鉴别的一般方法
[板书] 四、化肥的简易鉴别
[探究] 观察桌面上几瓶固体试剂（分别是氯化铵、硫酸铵、碳酸氢铵、磷肥、氯化钾、硫酸钾），你能通过实验比较氮肥、磷肥和钾肥的外观、气味和在水中的溶解性么？ ①设计实验方案，动手操作实验， ②观察比较，做好实验记录
[合作交流] 点评学生的实验方案，注意引导学生进行鉴别时要注意取样。
[小组展示] 通过初步实验探究，请总结出初步区分几种常见化肥的物理方法？ 学生总结、归纳，对实验记录进行查漏补缺 初步了解氮肥、磷肥和钾肥的相关物理性质，掌握常见化肥鉴别的物理方法
[总结、板书] 1、看外观：灰白色粉末→磷肥 2、闻气味：有刺激性气味放出→NH4HCO3 3、水溶性：难溶于水→磷肥
[设疑] 用刚才的方法无法鉴别铵态氮肥与钾肥，有没有其他的方法可以区别这两类肥料？ 学生阅读教材，思考交流，动手操作实验 初步了解铵态氮肥的特征，掌握常见化肥鉴别的化学方法
[总结、板书] 4、加试剂：加熟石灰研磨，有刺激性气味放出→铵态氮肥（化学方法）
[归纳整理] ①举例指出学生做实验过程中的不规范操作。 ②小结归纳氮肥、磷肥、钾肥的鉴别方法。 ③利用方程式分析铵态氮肥与熟石灰反应的原理，并强调只需理解不必掌握。 ①认真倾听 ②作好笔记 掌握物质鉴别的一般思路和基本方法。
[应用迁移] 铵态氮肥能否与碱性物质混合使用？ 学生思考，回答问题。 培养学生运用化学知识去解决实际问题的能力，让学生学以致用，化学知识来源于生活
[课堂小结] 小组讨论，并自主展示：学完本节课，学到了什么？ 学生讨论交流，思考回答问题
[课后练习 组织学生独立完成课后练习，并自主充当小老师，对部分题目进行讲解反馈。
标书设计
课题2 化学肥料
一、化肥的起源
(
农家肥
肥料
氮肥（
N
）
化肥
磷肥（
P
）
钾肥（
K
）
复合肥（化合物）
)二、
三、化肥、农药的功与过
四、化肥的简易鉴别
1、看外观：灰白色粉末→磷肥
2、闻气味：有刺激性气味放出→NH4HCO3 物理方法
3、水溶性：难溶于水→磷肥
4、加试剂：加熟石灰研磨，有刺激性气味放出→铵态氮肥（化学方法）
教学反思
城市的学生对化肥比较陌生，自己也对化肥的作用不够熟悉，再加上临近中考总复习，时间紧迫，以前对于这一课题几乎都是照本宣科、走马观花式的介绍，学生缺乏感性认识，学完后印象不深，教学效果不好。本次教学设计汲取了之前的教训，从学生的实际生活展开，在教学的过程中穿插大量的图片素材，从“为什么要使用化肥”讲到化肥的起源，进而引入化肥的种类，利用情景教学，旨在引起学生的学习兴趣，对化肥形成感性的认识，激发了学生学习的兴趣。
在教学的过程中，有几个点是把握得比较好的：一是注意从学生身边事物出发，紧密联系生产、生活实际，对教学素材进行了重新组织和拓展，学生感到化学就在身边，有机地将书本知识与实际生活相结合。二是体现了“自主学习、合作学习、探究学习”的教学新理念，课堂气氛良好。社会调查、收集谚语；讨论交流、实验探究、展示成果；眼、口、手、脑，多种感官同时协作，学生学习的积极性高。三是注意培养学生关注社会、关注环境、关注民生的真实情感，培养学生解决实际问题的能力，课堂教学目标达成良好。
本次教学的不足的地方体现在：一、由于课时内容容量大，提问学生时，留得的思考时间不够，部分讨论题学生还没来得及思考，就开始让学生回答解决。这样只照顾中上等的学生，而对基础较弱的学生关注不够。二、教学语言不够简洁，急于求成，很多时候学生还没思考就急于引导学生回答，一定程度上限制了学生的思维发散。三、对“提问”这一环节的处理不够细致，提问不够清晰，过于封闭，导致学生难以理解所提出的问题，要多花时间去解释所提的问题。四、在总结这一环节，由于时间的限制，由教师归纳出物质鉴别的基本方法，没能充分体现学生的自主归纳的学习理念，学生不会自我形成知识网络和基本思路，对知识的应用在一定程度上会生硬照搬。
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