资源简介

《化学元素与人体健康》
一、教材内容分析
本课题包括人类的元素组成、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容，重点叙述了一些必需微量元素对人体健康的影响。结合前面关于水、溶液以及本单元课题1的学习，使学生对化学物质与人体健康的密切关系的认识更趋完整和深入。
二、教学目标
知识与技能：
（1）了解人体的元素组成,了解一些元素对人体健康的重要作用。
（2）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
（3）认识到只有均衡膳食才能更好的维持人体的元素平衡。
过程与方法：
（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。
(2) 调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
情感态度与价值观：
（1） 通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。
（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。
（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响
三、教学重、难点
重点： 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
难点：1.了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.正确认识微量元素对人体的作用。
四、教学方法
阅读、讨论、自主学习、合作探究
五、教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
情景导入（3分钟） 学生观看视频，思考：人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 思考回答 视频切入，触目惊心，身边事例，真实可信。其目的是引起学生思考：化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系？
自主学习（5分钟） 阅读课本P97-99，找出下列问题的答案：1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ 阅读文本，解决问题，发现并提出新问题 培养学生自主学习的能力
活动一幸运大闯关（5分钟） 1.组成人体自身的元素约有多少种？（50多种） 2.人体中含量较多的元素有多少种？（11种） 3.人体较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%） 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（C、H、N、O） 5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%） 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素） 7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（是） 8.钙是微量元素吗？（不） 9.人体必需的微量元素有多少种？（20多种） 10.哪些元素是微量元素（Fe Zn Se I） 听题思考回答 10个基本常识性问题把学生的思维与认识层层推进；并且教师的关键词是“请听题、确定吗、恭喜你”，在这样的情景中学生还有什么包袱，学习真是愉快的事情。
活动二真情告白 (8分钟) 引导学生阅读教材P97～P99内容。各小组成员分别命名为“钙铁”“钾钠”“锌硒”“碘氟”队，并以自己的成员名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”。（包括缺少时的不良症状） 小组合作查阅相关资料，互相交流，归纳出相关知识点 围绕课程标准确立的三维目标，力求做到：在课堂上，教师努力创设问题的真实情景，采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响，并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题；
活动三实话实说（5分钟） 1．说说你每天的饮食是否合理？如何调整自己的饮食使之收支平衡？2.小组讨论，改进饮食习惯，并制订健康饮食表格。 小组讨论合作交流 联系微量元素对人体的作用和适宜摄入量以及元素的食物来源，引导学生思考自己的食物结构是否合理，从而将所学知识用于生活中，使学生认识到学习化学的重要性。
畅谈收获 说说本节课自己的收获 讨论交流 培养学生归纳总结的能力
活动四我是小医生（10分钟） 1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病（1）缺乏维生素A，易患_____。（2）缺乏维生素C，易患_____。（3）人体缺乏铁元素会引起_______。（4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。老年人缺钙会_____，容易发生_____。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。（6）甲状腺肿大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。（8）龋齿是缺乏_____。2.市售“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘离子 独立完成，自我评价
拓展延伸 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
板书设计 一、人体的元素组成 常量元素（主要有Ca、Na、K）——含量超过0.01% 微量元素（主要Fe、Zn、Se、I）——含量不超过0.01%二、元素对人体健康的影响
教学 反思 从生活走向化学，从化学走向社会。本节课的教学设计紧紧围绕课程标准确立三维目标，通过幸运大闯关、真情告白、实话实说、我是小医生四大活动让学生自主学习、合作探究、小组讨论，让学生充分发挥自己的才能，展示自己的才华。

展开更多......

收起↑