资源简介

课 题 化学元素与人体健康 课 型 新 授 课 时 1
教学目标 知识与技能：（1）了解人体的元素组成（2）了解某些元素对人体健康的重要作用。过程与方法：（1）意识到化学元素对人体健康的重要性（2）培养学生理论联系实际的能力。情感态度与价值观：（1）促使学生养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观（2）促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。
教学重、难点 认识微量元素对人体健康的重要性
教学工具 多媒体
教学方法 讲授法、分组讨论法、自学法相结合
教学环节 教师活动 学生活动
情境导入 展示教材第97页图12-9几种营养强化食品并思考：人类为什么要生产营养强化食品？为什么要补锌、铁、钙？你还能列举出那些类似食品？ 小组思考、讨论
自主学习 带着以下几个问题，阅读教材P97-P99内容：组成人体的元素有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以哪种形式存在的？常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？哪些元素不是我们必须的 哪些对健康有害？ 阅读教材，思考问题，解决并发现新问题
展评反馈总结当堂检测 过度：欣赏小品《大夫我们怎么了》，分别患有甲状腺肿大（粗脖子病）、佝偻病、龋齿，引出钙、碘、氟对人体健康的影响。人体中的元素有50多种，含量最多的非金属元素氧元素，最多的金属元素钙元素，C、H、O、N主要存在于营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素）中，其余元素以无机盐的形式存在于水溶液中。常量元素（主要有Ca、P、K等）--含量＞0.01% 微量元素（主要有Fe、F、I等）--含量＜0.01% 作用：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而有些是构成人体组织的重要材料。非必需元素：Al、Ba、Ti等。 有 害 元 素 ： Hg 、 Pb、 Cd 等 。过度：首先了解几种常量元素组织学生阅读教材第98页相关内容，了解钙、钠、钾元素对人体的作用。钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内含钙约1.2 Kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。思考：影响钙吸收的因素？有何启示？维生素D对钙的吸收影响最大；年龄越大，钙吸收越少（女性比男性更明显）；脂肪吸收过多或脂肪吸收不良；运动可增加钙的吸收。启示：适当服用维生素D；多运动钠元素和钾元素对人体健康也有着重要作用。人体内含钠80～120g，其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中，而人体中的钾主要以K+的形式存在于细胞内液中。阅读教材第99页表格内容各小组成员分别命名为“钙”“铁”“锌”“硒”“氟”“碘”队，并以自己的成员名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”。课堂讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？了解有害元素汞、铅及其危害本节课学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，重点是介绍无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的关系。了解某些元素对人的生命活动的重要意义，培养关心健康的意识。通过本节课的学习，希望大家更加注意平时的饮食搭配，改掉偏食、挑食不良习惯。1、人体中化学元素的多少会直接影响人体健康。下列所缺元素与健康关系叙述错误的是（） A、缺铁会引起贫血病 B、缺钙会引起老年人骨质疏松 C、缺碘会引起龋齿 D、缺锌会引起食欲不振、发育不良2、人体中含量最多的金属元素（） A、铁 B、钾 C、钙 D、钠3、下列元素为人体所需的微量元素的是（） A、O P KB、Ga P KC、Fe Zn Se ID、K Al Se I4、下列元素中，请用短线连接人体的必需常量元素、必 学生展评阅读教材思考展示不对，食补优于药补，若出现某些症状可药补。小组展示
需的微量元素和有害元素。必需的常量元素必需的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ga汞Hg氟F铁Fe有害元素……
教学反思 本节课内容比较简单，学生根据已有的生活常识和生活所学过的知识，很容易就能了解学习内容。所以本节课主要采用的是学生自学的学习模式，以学生看书、讨论为主。在平时的练习中，发现学生有关常量元素和微量元素区分不清楚，最常见的是会将Ca当作微量元素来对待，所以在练习中填写元素后，要及时提醒学生所填写元素的种类。

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