资源简介

化学元素与人体健康
教学目标
知识与技能
（1）了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
（2）知道某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。
过程与方法
(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。
(2)培养学生理论联系实际的能力。
情感态度与价值观
逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
教学重点：一些元素与人体健康的关系。
教学难点：化学元素对人体健康的影响。
教学方法：自主学习法、讨论总结法
教学过程
教学环节一：创设情境
教师活动 学生活动 设计意图
【出示】课件展示几幅图片，让学生讨论：他们怎么了？你知道是什么原因引起的吗？【教师】今天我们一起来寻找病因吧！ 【学生】患了粗脖子病、佝偻病、龋齿。缺碘元素、缺钙元素、缺氟元素。 创设情境，激发兴趣
教学环节二：新课探究
教师活动 学生活动 设计意图
【指导学生阅读】请同学们自主阅读课本，并回答下列问题。【问题】1．组成人体的元素约有多少种，人体中含量较多的元素有几种？2．常量元素和微量元素划分的区分标准是什么？钙元素、铁元素属哪一类？3．在人体中，C、H、O、N几种元素存在于哪些物质中？其余元素以什么形式存在于水溶液中？【小结】常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 学生阅读、交流、总结1、组成人体的元素约有50多种；在人体中，含量较多的四种元素是O、C、 H、N。2、常量元素含量大于0.01％，微量元素含量小于0.01％，钙属于常量元素，铁属于微量元素。3、C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质、和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。倾听理解 让学生自主学习，提升自学能力。锻炼学生归纳整理的能力。
教学环节三：共同学习
教师活动 学生活动 设计意图
【过渡】人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。就如一开始我们看到的图片。下面我们就具体来学习一些化学元素与人体健康的关系。【板书】1、钙【阅读教材】指导学生阅读教材内容。并积极讨论：根据自己生活知识和经验谈谈你对钙元素的认识。【展示】各种补钙产品，讨论如何科学的补钙？【讨论】你们知道哪些食物富含钙吗？【小结】成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。【过渡】大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢 请大家看课本有关内容回答。【板书】2、钠和钾【过渡】以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。【板书】3．微量元素【讲解】微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。【过渡】下面我们一起来看看几种必需微量元素对人体的作用。【指导阅读】请学生阅读课本，并思考下面问题：1、对照课本表12-1分组讨论铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。【讨论】你知道那些食物富含哪些元素吗？【思考】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？【新课总结】这节课你学到了什么？ 阅读课本、讨论、交流。【回答】幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。【回答】改善膳食结构，从食物里获取钙质，补充维生素D或多晒太阳，它们可以促进钙的吸收。乳制品、豆类、和海产品富含钙元素。倾听阅读总结【回答】钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。【学生】非必需元素，如：铝、钡、钛。有害元素，如：汞、铅、镉。阅读小组讨论【回答】认为铁锅较好，能和调味料醋酸反应，能生成亚铁离子，补充人体铁元素。讨论、交流【回答】必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。畅所欲言 。指导学生用好教材中提供的信息和材料，提高学生阅读分析能力和运用能力。知道钙元素在人体中的作用，懂得合理饮食对身体健康的作用。 让学生知道钠离子和钾离子在人体中的作用。对微量元素的学习，进一步认识元素和人体健康的关系。利用所学知识解释生活问题。使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。学生是课堂的主人。
板书设计
第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
1、 人体的组成元素
2、 化学元素对人体健康的影响
1、 钙
2、 钠和钾
3、 微量元素

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