人教版(五四学制)化学九年级全册 第五单元 课题1 人类重要的营养物质 教案

资源下载
  1. 二一教育资源

人教版(五四学制)化学九年级全册 第五单元 课题1 人类重要的营养物质 教案

资源简介

课题1 人类重要的营养物质
教学目标
(1)列举出对生命活动具有重要意义的有机物,如蛋白质、糖类、油脂等,说出它们在人体中的重要作用。
(2)通过对营养元素的学习,说出营养元素对人体健康的重要作用。
(3)简述糖类和油脂对人体的重要作用。
教学重点:
(1)通过讨论学习了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质。
(2)通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系,认识一位追求“高蛋白”、“低脂肪”、“低糖”属于生活误区。
教学难点:
通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习,知道只要在饮食上合理搭配,重视食物的质和量,就基本上不会缺少维生素,就会使我们的健康和长寿得到保证。
教学课时:1
教学过程:
定向诱导:你喜欢吃麦当劳和肯德基吗?经常吃对身体有益吗?
自学探究:
1. (1)为什么医生会建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、鱼汤?
(2)蛋白质在人体内是如何进行代谢的呢?
(3)吸烟为什么有害健康?
(4)有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售,这样子做会有什么危害吗?
2.糖类由什么元素组成?常见的种类和食物来源分别有什么?为什么我们的主食基本上都是米饭?
3.常见的油脂有什么?很多人为了追求苗条的身材而节食减肥,这种做法科学吗?为什么?
4.有些人有爱吃肉而不吃蔬菜和水果的习惯,这样子好吗?
展示答疑: 蛋白质——构成细胞的基本物质
蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料
糖类
糖类是人类食物的重要成分,由C、H、O组成的化合物。常见的糖类有:淀粉、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖等等。
油脂
在常温下,植物油脂呈液态, 称为油,动物油脂呈固态,称为脂,合称油脂。
维生素
维生素在人体内含量很少,但是非常重要。它们起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。
水、无机盐
拓展延伸:
1.人类摄取的食物中主要成分有 、糖类、油脂、 、无机盐和 等六大类,通常称为 。
2.蛋白质是构成 的基本物质,是机体 和 受损组织的主要原料。富含蛋白质的食品:鱼、 、蛋、 、大豆及豆制品、花生的种子等。
3.酶是一类重要的 ,是生物催化剂,一种酶能催化 种反应。
4.糖类是由 、 、 三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类,它的化学式为 ,相对分子质量由几万到几十万,它在人体内经 的作用,与水反应最后终生成 ,其化学式为 。
反馈总结:六种营养素:蛋白质,糖类,油脂、维生素、水、无机盐
板书设计: 课题一人类重要的营养物质
白质、 糖类、 油脂、
维生素、 无机盐 水
教学反思:

展开更多......

收起↑

资源预览